Wie man Honig schmilzt?

Wenn Sie ein Glas kandierten Honig im Regal finden, sollten Sie wissen, dass es vollständig essbar ist. Nur muss es richtig schmelzen. Und wie es geht, erfahren wir jetzt.

  • Schmelzende Eigenschaften
  • Wie man kandierten Honig schmilzt
    • Wasserbad
    • Bank in der Nähe der Batterie oder in der Sonne
    • Bank in warmem Wasser
    • Zitrone verwenden
  • Ist es möglich, Honig in der Mikrowelle zu erhitzen?
  • Sind Eigenschaften verloren?

Schmelzende Eigenschaften

Sehr oft bleibt in den Banken eine gewisse Menge an Produkt, das kandiert und gefriert. Leute sagen: "Dieser Honig ist nicht schlecht, der nicht gezuckert wird."

Wissen Sie? Honig kann jahrhundertelang nicht verderben, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Beim Öffnen des Grabes von Tutanchamun wurde eine Amphore mit Honig gefunden. Sein Geschmack verschlechterte sich praktisch nicht so lange.

Und obwohl es ein wenig seine Schönheit und Präsentation verliert, beeinflusst Kristallisation nicht die Vorteile. Wenn Sie das restliche gefrorene Produkt verwenden möchten, oder einfach das Glas leeren, und es ist schade, die Überreste eines wertvollen Produkts zu werfen - finden Sie heraus, wie man den Honig schmilzt.

Beginnen wir mit der Auswahl der Gerichte. Je nach Menge kann das Produkt in Glasbehältern, Keramikschalen oder Aluminiumdosen gelagert werden. Zum Auflösen verwenden Sie am besten Glas oder Keramik.Wenn Sie eine ganze Dose kandiert haben und es unmöglich ist, sie falsch zu machen, dann ist der Ofen in einem solchen Behälter durchaus erlaubt.

Sie können nicht in einer Plastikschüssel schmelzen. Dies kann dazu führen, dass Kunststoff in das Produkt gelangt oder unangenehm riecht. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Temperaturregime.

Es ist wichtig! Der Schmelzpunkt sollte 50 nicht überschreiten° s

Wenn die Temperatur höher ist, wird das Kristallgitter vollständig kollabieren. Zucker verwandelt sich in Karamell, alle nützlichen Eigenschaften werden verschwinden und der schädliche, toxische Stoff Oxymethylfurfural wird erscheinen. Es ist auch nicht wünschenswert, mehrere Sorten zu mischen.

Wenn Sie eine große Menge an Honig brauchen, der entflammt werden muss, dann beeilen Sie sich nicht, alles zu schmelzen. Nehmen Sie die Menge, die in kurzer Zeit konsumiert werden kann.

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Wie man kandierten Honig schmilzt

Also holten wir das Geschirr ab und entschieden uns für die erforderliche Temperatur. Oft wird das Produkt in einem Glasgefäß gelagert, überlegen Sie also, wie Sie den eingedickten Honig in einem Glas schmelzen können.

Wasserbad

Der einfachste, schnellste und verständlichste Weg ist ein Wasserbad. Um den Prozess zu organisieren, benötigen wir zwei Pfannen mit unterschiedlichen Durchmessern, Wasser und ein Thermometer.

In einen Topf mit größerem Durchmesser Wasser gießen und eine zweite Pfanne darauf stellen. Sie sollten sich nicht berühren. Gießen Sie Wasser in den zweiten Tank. Setzen Sie das Geschirr mit Honig. Thermometer kontrollieren die Temperatur des Wassers in einem kleineren Kochtopf, sollte es 55 ° C nicht überschreiten. Wenn das Wasser erhitzt wird, schalten Sie den Ofen für 20-30 Minuten aus. Wenn nötig, wiederholen Sie später die Heizung. Um 300 g des Produkts aufzulösen, werden 40-50 Minuten Zeit und zwei Heizungen benötigt.

Der Prozess kann beschleunigt werden, ohne Wasser in die zweite Pfanne zu gießen. Das Glas wird in eine Pfanne mit Wasser gegeben. Es ist notwendig, einen Ständer für die Banken vorzusehen, um eine Überhitzung des Produkts vom heißen Boden der Pfanne zu vermeiden. Aufgrund der schnellen Erwärmung kontrollieren wir sorgfältig die Temperatur des Wassers.

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Bank in der Nähe der Batterie oder in der Sonne

Ein langsamer aber viel sparsamer Modus ist einfach, einen Behälter in der Nähe der Batterie, Heizung oder in der Sonne zu verlassen. Diese Methode lehrt Sie, wie man Honig in einem Glas schmilzt.

Nichts kompliziert. Die einzige Bedingung ist, das Glas regelmäßig zu drehen, um den Inhalt gleichmäßig zu erhitzen. Die Dauer eines solchen Vorgangs liegt zwischen 8 Stunden und mehreren Tagen - abhängig von der Temperatur. Die Sonne kann das Glas auch auf 45-50 ° C erwärmen. Aber diese Methode ist für diejenigen geeignet, die an sehr sonnigen Orten leben und den Behälter mit dem Produkt für sehr lange Zeit unter direkten Lichtstrahlen verlassen können.

Bank in warmem Wasser

Füllen Sie einen geeigneten Behälter (Topf, Becken, Wanne) mit heißem Wasser und legen Sie das Glas hinein. Wir warten auf das Schmelzen. Vergessen Sie nicht, die gewünschte Temperatur beizubehalten und beizubehalten.

Diese Methode ist einfach, erfordert aber 6-8 Stunden und Zugabe von heißem Wasser, um die Temperatur zu erhöhen.

Zitrone verwenden

Ein weiterer interessanter Weg ist die Verwendung von Zitrone. Diese Methode trägt dazu bei, Honig zu schmelzen, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren, und ermöglicht es Ihnen, ein wertvolles Volksheilmittel zur Behandlung von Erkältungen zu schaffen.

Die Technologie ist sehr einfach. Geschnittene frische Zitrone, in einer Menge von einer Scheibe pro Löffel, wird in ein Glas mit dem Produkt gelegt. Honig beginnt zu schmelzen und mit Zitronensaft zu mischen. Der resultierende Cocktail hat eine Kombination von vorteilhaften Eigenschaften.Es kann für Erkältungen, Smoothies, Cocktails und heißen Tee verwendet werden.

Der Nachteil kann als spezifischer Geschmack angesehen werden, der nicht jedem gefallen wird. Und damit auf diese Weise nur eine kleine Menge Honig geschmolzen werden kann.

Wir haben die populärsten, traditionellsten und sanftesten Auflösungsregimes überprüft. Aber moderne Technologie bietet eine andere Möglichkeit - die Verwendung eines Mikrowellenofens. Im Folgenden betrachten wir, wie man Honig in der Mikrowelle schmilzt.

Ist es möglich, Honig in der Mikrowelle zu erhitzen?

Streitigkeiten über die Vorteile und Nachteile eines Mikrowellenofens legen oft nahe, dass Honig, der auf diese Weise erhitzt wird, all seine positiven Eigenschaften verliert.

In der Tat gibt es nichts zu befürchten. Durch die Einhaltung einfacher Regeln können Sie alle nützlichen Eigenschaften dieses Produkts auflösen und bewahren. Richtige Gerichte - Sie müssen nur Behälter aus hitzebeständigem Glas verwenden.

Es ist wichtig! Hitze um nicht mehr als 2 Minuten bei einer Leistung von 500-600 Watt zu produzieren.
Nach Beendigung des Ofens das Geschirr sofort entfernen.

Nachdem Sie das Geschirr aus dem Ofen genommen haben, mischen Sie die resultierende Masse. Dies wird das erhitzte Produkt gleichmäßig verteilen.

So erhalten Sie flüssigen Honig schnell und ohne Qualitätsverlust.

Sind Eigenschaften verloren?

Bei richtiger Blüte bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten. Wie es in dem Artikel mehr als einmal wiederholt wurde, ist die wichtigste Regel, die Temperatur bei 40-55 ° C zu halten. In diesem Modus können Sie alle nützlichen Eigenschaften speichern.

Wissen Sie? Um 100 Gramm Honig zu produzieren, muss die Biene über 100.000 Blumen fliegen.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, Honig richtig zu schmelzen. Weder spezielle Fähigkeiten noch anspruchsvolle Ausrüstung sind erforderlich. Wählen Sie, wie Sie am meisten mögen und genießen Sie eine leckere und nützliche Delikatesse.