Mastkälber für Fleisch sind in letzter Zeit eine zunehmend beliebte Einkommensform geworden. Bullen für Fleisch zu züchten ist harte Arbeit, denn sie erfordert nicht nur materielle Investitionen, sondern auch körperliche Anstrengungen. Alle Rinder sind in Milchprodukte, Fleisch und Milchprodukte und Fleisch unterteilt. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen Welche Arten von Fleischbullengrundeln werden am besten zur Mast herangezogen.
- Bullenrassen, Arten
- Britisch
- Französisch-Italienisch
- Zebuvidnye
- Die beliebtesten Kälberrassen für die Mast
- Herefordian
- Kurzhorn
- Aberdeen-Angus
- Charolais
- Kasachisch
- Kalmück
- Salers
- Limousine
Bullenrassen, Arten
Für viele Viehzüchter ist die Mast von Kälbern für Fleisch nicht nur der effektivste Weg, Geld für einen Haushalt zu verdienen, sondern auch gute Gelegenheit, hochwertiges, mageres Fleisch zu bekommen, das auch für Kinder geeignet ist. Die häufigste Klassifizierung von Fleischrassen für Mastgrundeln ist die folgenden: Britische Fleischrassen, Französisch-Italienisch und Zebuvidnye. Jede dieser Gruppen zeichnet sich durch Reifegrad, Produktivitätsniveau und Haftbedingungen aus. Über welche Fleischrassen von Bullen es besser ist, für die Mast zu nehmen, wir werden weiter sprechen.
Britisch
Britische Bull Fleischrassen gelten als die beliebtesten unter den Bauern. In der Welt gibt es etwa 200 Millionen Vertreter dieser Gruppe. Britische Kühe zeichnen sich durch Frühreife und hohe Leistung aus. Sie passen sich gut an Weidetiere an und tolerieren ein gemäßigtes Kontinentalklima.
Französisch-Italienisch
Französisch-italienische Rinderrassen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei Viehzüchtern. Das wichtigste und attraktivste Merkmal ist das Die Bojen der französisch-italienischen Gruppe nehmen schnell zu, ohne Fett zu akkumulieren und Fett abzubauen. Das Fleisch dieser Bullen enthält ein Minimum an Trockenmasse und hat keine Marmorierung, daher werden sie am häufigsten zur Mast genommen. Was die negativen Merkmale der französisch-italienischen Fleischrassen anbetrifft, können hier Schwierigkeiten auf das Kalben und die Geburt von toten Kälbern zurückgeführt werden.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - einzigartige Rassen geeignet für den Anbau auch in besonders trockenen Regionen des Landes. Die Bullen dieser Rassen sind an die harten Bedingungen von Hitze und Trockenheit angepasst. Zebuvidnye Bullen erschienen durch Kreuzung von europäischen und britischen Rinderrassen mit Zebu. Diese Rassen werden nicht nur für den unprätentiösen Inhalt geschätzt, sondern auch für die Resistenz gegen Krankheiten, insbesondere gegen blutsaugende Insekten. Zebuvid-Bullen können Schilf und Seggen essen, was auf eine geringere Fleischqualität und eine geringe Produktivität hindeutet.
Die beliebtesten Kälberrassen für die Mast
Bevor Sie eine bestimmte Bullenrasse auswählen, müssen Sie sich mit den Wachstumsbedingungen vertraut machen, die für verschiedene Rassen geeignet sind, wie sich Kälber entwickeln und welche Art von Nahrung benötigt wird, um den höchsten Produktivitätsfaktor zu erreichen. Ausführlicher über die populärsten Fleischrassen der Stiere werden wir weiter sprechen.
Herefordian
Meistens wählen Viehzüchter die Herefordian-Rasse für die Fütterung von Kälbern für Fleisch. Herefords sind robuste Bullen, die sich gut an langes Leben auf Weiden anpassen und unprätentiös zu suchen sind. Sie kommen gut mit langen Strecken zurecht und nehmen schnell an Gewicht zu.Die Bullen sehen so aus: Tiere mit einem großen tonnenförmigen Körper, mit großen Muskeln. Die Farbe ist rot-weiß (der Körper ist rot, die Beine bis zu den Knien, der Kopf und die Schwanzspitze sind weiß). Herefords sind in drei Gruppen unterteilt: groß, mittel stark und kompakt. Die Masse eines ausgewachsenen Bullen liegt zwischen 850 und 1200 kg. Während des Tages beträgt die Gewichtszunahme durchschnittlich 1,5 kg. Der Fleischertrag liegt zwischen 58% und 72%. Kobolde werden mit einem Gewicht von 30-33 kg geboren. Herefords kommen aus Kanada, den USA und England in das Territorium des Landes. Hereford-Bullen werden oft zur "Basis" für die Züchtung neuer Fleischrassen.
Kurzhorn
Die Shorthorn Bull ist die älteste Rasse der britischen Fleischrassengruppe. Der Vorfahre der Shortgan-Rasse ist die Tisvater-Rasse, die in York und Durgame gezüchtet wird (ein anderer Name ist die Durgam-Rasse). Die erste Erwähnung der Shorthorn-Rasse stammt aus dem Jahr 1822, basierend auf einer vergleichenden Analyse der Durgam und Tiswater Rinder, durchgeführt von N. P. Kuleshov. Kurze Hornbullen sind große Tiere, die etwa 130 cm hoch sind (am Widerrist) und die schräge Körperlänge kann 155 cm erreichen.Die Größe des Kopfes ist proportional zur Größe des Körpers, mit einem kurzen Gesichtsteil. Der Hals ist kurz. Jeder Teil des Körpers ist gut bemuskelt. Farbe variiert: rot, rot-bunt, roan. Das Lebendgewicht beträgt 900-1000 kg (in einigen Fällen - 1277 kg) und der Fleischertrag kann 62% erreichen. Die Masse der Kälber - 25 - 30 kg.
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus Cattle ist eine Rasse aus der Schweiz, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Der erste Beleg dieser Rasse ist seit 1862 bekannt, als das erste Zuchtbuch dieser Art veröffentlicht wurde, und 1878 wurde in den USA die erste reinrassige Kuhherde dieser Rasse gezüchtet.
Die Höhe der Bullen erreicht 150 cm, der Körper ist gerundet, nicht lang, der Hals ist kurz, der Kopf ist proportional zur Größe des Körpers mit einem kurzen Gesicht. Farbe schwarz und rot. Das Gewicht eines reifen Bullen beträgt etwa 850 kg, und die Fleischmasse am Ausgang macht 65% -70% aus. Ein charakteristisches Merkmal der Rasse ist schnelles Wachstum und eine Tendenz zu früher Fettleibigkeit. Aberdeen Angus Stiere sie passen sich gut an die Bedingungen eines gemäßigten und kalten Klimas an und tolerieren die Beweidungsbedingungen gut.
Charolais
Charolais-Bullen wurden im 18. Jahrhundert in Frankreich gezüchtet. Diese Bullen zeichnen sich durch eine weiße Farbe und eine große Masse aus. In Frankreich wurde diese Rasse seit dem 18. Jahrhundert gezüchtet und hat 1.834.513 Köpfe. Die Rasse hat eine gute Anpassungsfähigkeit an die Lebensbedingungen und wird in 70 Ländern gezüchtet. Wide Body (Umfang in der Brust kann etwa zwei Meter sein) mit einer schwach entwickelten Wamme. Ein Rücken mit schwachem Durchhängen. Die Widerristhöhe beträgt 141-145 cm, der Hals ist kurz und hat einen weichen Übergang zum Kopf. Die Masse eines erwachsenen Bullen erreicht 1200 kg.
Kasachisch
Die kasachische Rasse ist das Ergebnis der Kreuzung von Hereford-Bullen mit lokalen kasachischen Rassen. Das Experiment begann im Jahr 1930, und die Rasse wurde schließlich 1951 gezüchtet. Während der Experimente wurde die Rasse in zwei Arten unterteilt: Fleisch und kombiniert. Die kasachische Rasse ist dem Hereford sehr ähnlich, aber der Kopf der Vertreter der kasachischen Rasse ist größer. Die Höhe der kasachischen Zuchtbullen beträgt 125 cm und die Tiefe des Brustteils 70 cm, die Länge des Körpers 155 cm, der Umfang des Rückgrats 20 cm, das Fell für den Winter wird lang und hart. Ein neugeborener Bulle wiegt durchschnittlich 30 kg, ein ausgewachsener Bulle 1100 kg und der Fleischertrag 65%. Das Fleisch ist nicht fett, aber Fettablagerungen sind zwischen den Muskeln bemerkt.
Die kasachischen Bullen fühlen sich unter den Bedingungen eines stark kontinentalen Klimas wohl und sind günstig für das Leben auf Weiden.
Kalmück
Kalmyk kommt aus der Mongolei, wo sie vor 350 Jahren bekannt war. Bullen sind groß, die Struktur des Körpers ist symmetrisch. Bullen können bis zu 950 kg wiegen, und die Lebendfleischproduktion liegt bei 62%. Meistens ist die Farbe rot, manchmal sind es weiße Flecken. Kalmückische Bullen werden oft zur Kreuzung verwendet, um die Fleischleistung zu verbessern. Kobolde passen sich gut an trockenen, kühlen Orten an.Während der Weidezeit sammeln sich 60 kg subkutanes Fett im Körper an, so dass die Bullen auch im Winter nicht abnehmen können.
Salers
Die Salerskaya-Bullenrasse wurde nicht nur als Fleisch- und Milchquelle, sondern auch als zusätzliche Arbeitskraft verwendet. Rasse Diese Rasse begann im 19. Jahrhundert in Frankreich, in der Nähe des gleichnamigen Dorfes. Der Körper der Vertreter dieser Rasse ist rechteckig in Form, mit einer tiefen Brust und einer gut entwickelten Unterbrust. Die Farbe ist braun, das Haar ist eher klein, aber im Nackenbereich ähnelt das Haar dem des Schafs, der Ton ist dunkler als die Farbe der anderen Körperteile. Die Masse der ausgewachsenen Bullen beträgt 1000 bis 1300 kg, und die Fleischproduktion während der Schlachtung beträgt 60% der Masse eines Bullen. Bullen dieser Rasse haben ausgezeichnete Anpassungseigenschaften und sind ziemlich ruhig im Wachstum.
Limousine
Limousin-Bullen kommen aus Frankreich. Die Rasse wurde 1850 gezüchtet. Limousin Bullen sind groß, mit dünnen Knochen und gut entwickelten Muskeln. Die Masse der Bullen beträgt 1000-1100 kg und ihre Höhe beträgt 145 cm Der Körper ist abgerundet, mit einer flachen Brust und einem breiten Rücken. Die Farbe ist rot, der Bauch ist heller. Hörner und Hufe in weiß. Der Hals ist kurz, mit einem sanften Übergang zum Kopf und einem kurzen Gesichtsteil. Die Hörner sind nach unten gerichtet, klein. Das Kalb wird mit einem Gewicht von 40 kg geboren und wiegt bei der Entwöhnung etwa 300 kg. Die Fleischausbeute beträgt 60 Gew .-% des Tieres.
Limousine Bullen sind gut an die Bedingungen unseres Klimas angepasst und hauptsächlich in Haushalten geschieden.
Jeder Landwirt muss selbst entscheiden, ob es vorteilhaft ist, Ochsen für Fleisch zu halten, denn wie viel Fleisch in Ihrem Ochsen steckt, hängt zum Teil von Ihnen ab. Dass Sie die Lebensbedingungen des Tieres schaffen werden. Die Hauptsache ist, die Rasse zu wählen, die sich in den Bedingungen Ihrer Region wohl fühlt. Glücklicherweise gibt es in unserer Zeit eine ausreichende Anzahl von Rassen, die Ihnen sowohl beim Geldverdienen als auch bei der Versorgung von Ihnen und Ihren Lieben mit einer hochwertigen Ernährung helfen.
