Die Technologie des wachsenden Römersalats an der Datscha

Dieser Artikel wird darüber sprechen, warum Römersalat auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut werden sollte. Römischer Salat wird auch römischer Salat genannt. Es ist eine einjährige Pflanze, deren Blätter in einer Art Kopf gesammelt werden. Romain gilt als einer der ältesten und beliebtesten in der Welt, es ist der berühmte Caesar Salat hinzugefügt. Wir werden über die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze sprechen und wie man in seinem Sommerhaus Salat anbauen kann. Sie werden über alle Feinheiten der Vorsaatvorbereitung und Sämlingsanbau erfahren.

Was ist nützlich: Beschreibung und biologische Eigenschaften von Römersalat

Römersalat ergänzt nicht nur Salate und verschiedene Sandwiches, sondern auch den Körper. Sie sollten mit dem Kalorien- und Nährwert der Pflanze beginnen.

Der Kaloriengehalt der Pflanze beträgt nur 17 kcal pro 100 g Produkt. Dieses Produkt ist kalorienarm, auch in Bezug auf anderes Gemüse, so dass es während der Diät verwendet werden kann und eine Vielzahl von Salaten zubereitet.

Jetzt über den Nährwert:

• Proteine ​​- 1,8 g;
• Fette 1,1 g;
• Kohlenhydrate - 2,7 g

Das Produkt hat eine ausreichende Menge an Protein und Kohlenhydraten, die für unseren Körper mehr als vorteilhaft sind. Wenn wir Salat mit proteinreichen Lebensmitteln vergleichen, dann erhalten wir interessante Informationen: Die Proteinmenge pro 1 kg Salat entspricht der Proteinmenge pro 100 g Hüttenkäse, die Menge an Fett ist um ein Vielfaches geringer als die tierischer Produkte. Vergleicht man die Menge an Kohlenhydraten, kann man folgendes sagen: 1 kg Salat enthält mehr Kohlenhydrate als 100 g Sojabohnen.

Wenden wir uns den Vitaminen und Mikroelementen zu, die Teil des Salats sind:

• Vitamin A;
• Vitamin E;
• B-Vitamine (B1, B2, B5, B6);
• Vitamin PP;
• Vitamin N

Die Pflanze ist auch reich an Folsäure und Ascorbinsäure, Beta-Carotin und Folin.

Mineralische Substanzen:

• Selen;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Zink;
• Mangan;
• Natrium;
• Eisen

Diese Zusammensetzung führte zur Verwendung von Salat, nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin.Romain normalisiert das Herz-Kreislauf-System, wirkt sich positiv auf den Hämoglobinspiegel im Blut aus, normalisiert den Blutdruck und reduziert die Ablagerung von schädlichen Salzen.

Die Pflanze wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, in denen es gut zu Knoblauchsauce und Kräutern passt. Romanesalat ist sehr saftig, hat einen zarten nussigen Geschmack von Blättern, die keinen bitteren Nachgeschmack geben und die Gesamtgeschmackszusammensetzung des Gerichts nicht unterbrechen.

So ist der Salat nicht nur während des Fastens und der Diät nützlich, sondern auch als Quelle von Vitaminen und Spurenelementen, die dem Körper helfen, richtig zu funktionieren.

Standortwahl: Bodenvorbereitung

Nachdem wir über die wohltuenden Eigenschaften von Römersalat gesprochen haben, sprechen wir über das Pflanzen und Pflegen einer Pflanze im Freiland.

Wenn Sie einen Salat auf der Website landen, müssen Sie sich an die richtige Abfolge von Aktionen und vorbereitenden Phasen erinnern. Vor der Aussaat von Römersalat müssen Sie einen geeigneten Standort auswählen und den Boden für die Samen vorbereiten.

Viele Gärtner denken jetzt darüber nach, warum dem Salat ein "royal" Platz auf der Seite zugewiesen werden sollte,wenn davon der echte Nutzen weniger ist, als von den Gurken oder den Tomaten, die die wirklich universellen Früchte geben. Die Tatsache, dass Vitamine und Spurenelemente, wie im ersten Abschnitt beschrieben, nimmt die Pflanze aus der Luft nicht, wenn Sie also Salat auf unfruchtbaren Boden säen Sie einen Anschein von normalen Kräutern (je nach Geschmack) und einen sehr schlechten Teil bekommen, von denen nicht guten Körper trägt.

Genau deswegen Romain muss an einem sonnigen Ort ausgesät werden. Der Boden sollte reich an Mineralien sein und einen niedrigen Säuregehalt aufweisen (das Problem wird durch Einbetten von Kalk in den Boden gelöst). Die besten Vorstufen von Salat sind Feldfrüchte oder frühe Körner. Auch benötigt der Salat eine ausreichende Menge an Feuchtigkeit, aber seine Stagnation führt schnell zum Tod der Pflanze. Wenn sich daher auf der Baustelle schwere Lehmböden befinden, wird entwässert. Achten Sie darauf, dass der Platz vor starken Winden und Zugluft geschützt ist.

Vor der Aussaat sollten die Samen im Boden mit einer Menge von 2 bis 3 kg pro Quadratmeter in den Humus eingebettet werden. M. Dieser Dünger wird die grüne Salatmasse gut vermehren und sein Wachstum beschleunigen.

Samenpräparation

Salatsamen zum Anpflanzen werden in speziellen Geschäften gekauft, wo die erforderliche Lagertemperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Vor der Aussaat direkt in den offenen Boden können Samen gesprudelt oder beschichtet werden.

Sprudeln sprudeln. Am Tag vor der Aussaat werden die Salatsamen in die erforderliche Kapazität eingetaucht (abhängig von der Anzahl der Samen). Der Behälter ist zu 2/3 mit einer Lösung von Mikroelementen mit einer Temperatur von 20 ° C gefüllt. Dann wird der Schlauch vom Kompressor darin eingetaucht (ein Aquarium-Sauerstoffgebläse reicht aus) und die Luftzufuhr wird eingeschaltet. Dieser Vorgang sollte ungefähr 12-16 Stunden durchgeführt werden.

Drazhirovanie. Die Samen werden in einer Lösung von Königskerze (pro 1 Teil Königskerze 10 Teile Wasser) eingeweicht. Danach wird der Samen in ein Glasgefäß gegeben. Darin müssen Sie eine Mischung für drazhirovaniya hinzufügen. Die Mischung wird wie folgt hergestellt: Für die Herstellung von 1 kg werden 600 g Torf, 300 g Humus und 100 g trockene Königskerze verwendet. Sie können auch 15 g Bulk-Superphosphat zu der Mischung hinzufügen. Die resultierende Mischung wird in kleinen, häufigen Portionen in ein Gefäß mit Samen gegeben und das Gefäß wird vorsichtig geschüttelt.Wenn die Samen anschwellen, werden sie herausgenommen und getrocknet. Vor der Aussaat müssen Sie leicht anfeuchten, um schnell zu keimen.

Während der Aussaat wird empfohlen, Saatgut mit einem beliebigen Beschwerungsmittel (dem gleichen Sand) zu vermischen, um Saatgut zu sparen und das weitere Jäten und Aussortieren von Pflanzen zu erleichtern.

Samen von Römersalat im offenen Boden säen

Sie haben gelernt, wie ein Römersalat aussieht, wie nützlich er ist, jetzt lohnt es sich, darüber zu reden, Samen im offenen Boden zu säen. Es ist wichtig zu verstehen, dass die unten beschriebenen Anweisungen nicht zum Säen von Samen unter Folie oder Sämlingen geeignet sind, da der Zeitpunkt und die Methoden des Pflanzens unterschiedlich sind.

Aussaat muss im frühen Frühjahr nach dem Beginn der Null-Temperatur sein. (mit möglichen leichten Nachtfrösten). Der Abstand zwischen einzelnen Pflanzen und Reihen bei der Aussaat von Salat variiert je nach Sorte. Wenn der Salat einen kleinen und niedrigen Kohlkopf bildet, kann der Abstand zwischen den Reihen auf 45 cm reduziert werden (während das Landemuster 45 x 20 cm beträgt), ansonsten beträgt das Schema 70 x 20 cm.

Es ist erwähnenswert, dass die Ernte je nach Liefergebiet variieren kann. Idealerweise sollte eine Anlage rund 900 Quadratmeter umfassen. sehenEs sollte verstanden werden, dass, wenn der Salat beengt ist, selbst die optimalsten Parameter und der extrem nährstoffreiche Boden nicht das gewünschte Ergebnis liefern werden.

Die Sätiefe ist nicht sortenabhängig und beträgt 1,5-2 cm, der Durchmesser des Trichters beträgt 5 mm. Am einfachsten ist es, die Gruben mit einem Schraubenzieher mit identischem Durchmesser herzustellen, um die gleichen Bedingungen für die Samen zu schaffen.

Säensamen brauchen im vorbereiteten Boden. Der Boden sollte locker sein, ohne Schutt und Klumpen.

Pflege und Kultivierung des Romen-Salatanbaus

Nach der Aussaat der Samen muss daran gearbeitet werden, dass schwache Jungpflanzen schnell wachsen und Zeit haben, vor der Ernte das nötige Gewicht zu gewinnen. Betrachten Sie die Feinheiten der Pflege für Römersalat.

Bewässerung, Jäten und Lockern des Bodens

In der Anfangsphase genügt es, den Boden zu lockern, zu bewässern und von Unkraut zu reinigen. Während der Wachstumsperiode ist es notwendig, mindestens 3-4 Lockerungen zwischen den Reihen zu machen. Außerdem müssen Sie für die Jahreszeit 4 Unkrautjäten durchführen, damit die Salatwurzeln genug Sauerstoff bekommen.

Die Bewässerung erfolgt je nach Wetter und Lufttemperatur.Der Boden sollte feucht sein, Romain gießen oder auf den Boden bringen, kann nicht getrocknet werden. Es wird empfohlen, die Furchen oder mit einer Spritzpistole zu bewässern, wenn die Pflanzen nur brüten und einen sehr schwachen oberirdischen Teil haben (bis 5-6 Blätter erscheinen).

Die maximale Menge an Feuchtigkeit, die von der Pflanze für 7-10 Tage vor der Ernte benötigt wird (für Lebensmittelzwecke). Bewässerung trägt zu einer signifikanten Vergrößerung des Kopfes bei.

Verdünnender Salat

Es ist notwendig, die Landung in 15 Tagen nach den Schüssen zu verdünnen (manuell). Je nach Reifezeit variiert die Entfernung zwischen den Pflanzen während der Ausdünnung. Wenn der Salat früh reif ist - lassen Sie 15 cm, Mitte der Saison und spät - 25-30 cm.

Befruchtung

Im Verlauf des Wachsens werden komplexe Mineraldünger in den Boden eingebettet. Es sollte jedoch verstanden werden, dass Römersalat in sich Nitrate in großen Mengen akkumulieren kann, so dass es eine minimale Menge an Stickstoffdünger geben muss.Wenn vor der Aussaat ausreichend Humus oder Kompost in den Boden eingebracht wurde, ist deren weitere Einleitung nicht notwendig.

Wie man mit möglichen Krankheiten und Schädlingen umgeht

Die Probleme, denen Sie begegnen werden, beziehen sich nicht nur auf die Einhaltung der Regeln der Bewässerung und Unkrautbekämpfung. Römersalat kann verschiedene Schädlinge und Krankheiten befallen, die sich schnell auf die gesamte Bepflanzung ausbreiten und die Qualität und Quantität von reifen Produkten erheblich reduzieren.

• Falscher Mehltau. Die Krankheit verursacht den Pilz Bremia lactucae Regel. Die Krankheit tritt am häufigsten in der zweiten Vegetationsperiode auf. Es betrifft den gesamten oberirdischen Teil der Pflanze, einschließlich Samen. Es kann durch folgende Zeichen diagnostiziert werden: unregelmäßig geformte Flecken mit einem Zeichen von Chlorose auf den Blättern, braune Flecken, kleine Winkelflecken.Die Krankheit wird mit Fungiziden ("Planriz", "Fitosporin-M", "Glyocladin") oder mit einer Lösung von Schwefel (50 g pro 10 l Wasser) behandelt.

• Graue Fäule. Eine weitere Pilzkrankheit, die durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht wird Pers. Der ganze grüne Teil ist betroffen. Der größte Schaden wird durch den Pilz während der Ernte oder Reifung der Samen verursacht. Symptome: braune nekrotische Flecken; unter Bedingungen hoher Feuchtigkeit sind die betroffenen Bereiche mit einer grauen Blüte bedeckt. Es ist notwendig, die Krankheit mit Hilfe der gleichen Fungizide ("Topaz", "Kuproskat") zu bekämpfen.

• Weißfäule. Verursacht durch den Pilz Sclerotinia sclerotiorum. Wie bei Mehltau wirkt sich die Krankheit auf den gesamten oberirdischen Teil aus. Es kann durch leichte wässrige Flecken, die keinen Geruch haben, diagnostiziert werden. Sie können jedes Fungizid behandeln, aber es ist daran zu erinnern, dass dann der Salat weit von umweltfreundlichem sein wird. Daher ist es besser, die betroffenen Stellen entweder abzuschneiden oder mit einer Mischung aus Kreide und Kaliumpermanganat zu beschichten.

• Septoria. Eine weitere Pilzkrankheit, die genau jene Pflanzen befällt, die im Freiland gepflanzt werden (der Höhepunkt fällt auf die zweite Hälfte der Vegetationsperiode).Es ist möglich, die Krankheit durch Punkte mit unregelmäßiger Winkelform mit schwarzen Punkten zu erkennen. Um Septoria loszuwerden, müssen Sie die betroffenen Stellen aus der Pflanze entfernen und den Salat mit kupferhaltigen Präparaten oder Fungiziden behandeln.

• Regionale Nekrose. Physiologische Krankheit, die nicht mit der Aktivität von Schadorganismen zusammenhängt. Symptome der Nekrose: Absterben an den Rändern der Blattplatte und Bräunung der Gewebe. Die Ursachen der Krankheit liegen in der falschen Pflege oder plötzlichen Temperaturänderungen. Um die Verschlechterung des grünen Teils des Salat zu verhindern, müssen Sie die Temperatur normalisieren, die Feuchtigkeit der Luft oder des Bodens erhöhen.

Zusätzlich zur Krankheit wird der Salat von einigen ziemlich gefährlichen Schädlingen "besucht", die kontrolliert werden müssen.

• Kopfsalat fliegen. Eine kleine Mücke, die eine Länge von 0,8 cm hat, ist in Eschenfarbe gemalt. Das Insekt verursacht ernste Schäden an Salatpflanzen, von denen geplant wird, Samen zu sammeln (die Larven zerstören das Samenmaterial zum Zeitpunkt der Reifung). Damit die Fliege keine finanziellen Verluste verursacht, wird der Salat mit "Phosphamid" behandelt.

• Salat Blattlaus.Insekt hat eine Länge von bis zu 2,5 mm, grau-grün gefärbt. Parasit auf dem gesamten grünen Teil des Salats. Beschädigte Bereiche werden verfärbt, verdreht; der Salat beginnt zu schmerzen, und die unteren Blätter werden zu Mosaik. Wie im Fall der Fliege wird eine gute Wirkung durch die 40% ige Phosphamidlösung erzielt. Sie können auch Infusion Zwiebelschale oder Löwenzahn behandeln.

Romaine Salat ernten

Das Ernten hat auch seine eigenen Nuancen, die Sie wissen müssen. Tatsache ist, dass Römersalat, abhängig von der Frühreife der Sorte und Destination, zu verschiedenen Zeiten und auf verschiedene Arten gesammelt wird.

Die erste Methode besteht darin, nach der Ernte die Haupternte zu erhalten. Zunächst müssen Sie den Reifegrad des Salats bestimmen: Drücken Sie mit dem Finger auf den Kern des Salats, wenn er fest ist - der Salat ist gereift. Nachdem Sie die Reife bestimmt haben, müssen Sie alle Pflanzen auf den Boden abschneiden und alles andere im Boden lassen. In einem Monat werden auf jeder Pflanze 2 bis 5 Blätter produziert, danach können Sie Romen-Salat wieder zusammensetzen. Mit dieser Methode können Sie die Menge des erhaltenen Produkts um mindestens 30% erhöhen.

Ein anderer Weg beinhaltet das Ernten auf einmal. Nachdem der Salat gereift ist, ist er vollständig abgeschnitten, entfernt unnötige Blätter, die nicht zum Kochen oder zum Verkauf verwendet werden können. Blätter und Wurzeln werden zerkleinert und in den Boden eingebettet. Da Salat viele Mineralien anreichert, wenn er dezimiert wird, düngen Pflanzenreste den Boden sehr gut.

Die letztere Methode der Sammlung ist zur Gewinnung von Saatgut vorgesehen. Es ist wichtig zu verstehen, dass in diesem Fall der Salat selbst für den menschlichen Verzehr praktisch ungeeignet ist.

Die Samengewinnung beginnt, nachdem die Blätter braun geworden sind und sich Kugeln an den Blütenständen befinden. Samen können sofort von allen Pflanzen und in Stufen gesammelt werden. Nach dem Sammeln des Samens sollte er gedroschen und zum Trocknen zersetzt werden. Als nächstes müssen die Samen durch ein Sieb von Trümmern gereinigt werden (durchgeführt in 2 Stufen, um eine maximale Reinheit der Samen zu erreichen).

Wachsende Romen Sämlinge

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Römersalat auf Setzlinge zu pflanzen.

Beginnen wir mit der traditionellen Methode der Saat von Setzlingen, die für frühe und mittlere Sorten von Römersalat geeignet ist. Samen für Sämlinge werden zwischen Mitte März und Mitte April ausgesät. Zum Bepflanzen werden kleine rechteckige Kästen oder Töpfe verwendet. Das Pflanzgut ist im Boden um 1 cm vergraben, das Pflanzmuster ist 5 x 4 cm Nach der Aussaat muss das Substrat angefeuchtet werden. Bei der Aussaat von Samen und dem Züchten von jungen Pflanzen ist es notwendig, den Boden mehrmals zu lockern und die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Um die Aussaat und das Wachstum von Sämlingen zu beschleunigen, sollte die Temperatur im Raum / Gewächshaus nicht unter 20 ° C liegen. Nach dem Auftreten der ersten Triebe wird die Temperatur tagsüber um 5-7 Tage auf 10 ° C und nachts auf 6-8 ° C gesenkt. Nach einer Woche in der Kälte wird die Temperatur auf 16-18 ° C erhöht (die Temperatur in der Nacht sollte 2 Grad niedriger sein als während des Tages). Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte nicht unter 60% fallen. Pflanzen, die 30-40 Tage alt geworden sind, werden im Freiland gepflanzt (jede Pflanze sollte 4-5 Blätter haben).

Die zweite Methode, Sämlinge zu pflanzen, wird für den Anbau späte Sorten verwendet, um das Wachstum junger Pflanzen zu beschleunigen.Die folgende Zusammensetzung wird als Substrat für die Aussaat verwendet: 800 g Tieflandtorf, 5 g Königskerze und 15 g Sägemehl pro 1 kg Bodenmischung. Zu 1 Kubikmeter der Mischung werden 1,5 kg Ammoniumnitrat, 1,7 kg Superphosphat, 600 g Kaliumchlorid, 1,5 g Kupfersulfat, 3 g Ammoniummolybdat und 3 g Natriumborat zugegeben. Die aufgelisteten Bestandteile müssen einen Monat vor der Aussaat der Samen zu Torf hinzugefügt werden, um alle notwendigen Reaktionen zu erhalten. Das Muster und die Tiefe der Pflanzung sowie die weitere Pflege der Samen stimmen mit der ersten Methode der Sämlingsaussaat überein.

Verwenden Sie diesen Artikel, um leckeren und gesunden Römersalat auf Ihrer Website anzubauen. Bedenken Sie jedoch, dass der Missbrauch von Düngemitteln die ökologische Reinheit des Endprodukts beeinträchtigen kann.

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