Peking-Kohlsalat mit Avocado ist eine großartige Ergänzung zu Mittag- und Abendessen sowie einen guten Snack während des Tages. Pekingkohl ist die beste Zutat für schnelle und leckere Salate.
Es ist in der Lage, Nährstoffe in seiner Zusammensetzung lange Zeit zu speichern und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Avocado hat einen spezifischen, aber nicht zu ausgeprägten Geschmack und ergänzt den Rest der Produkte im Snack perfekt. Wir werden darüber sprechen, wie man dieses sehr schmackhafte Gericht zubereiten kann, einfache und originelle Rezepte anbieten und vor dem Servieren auch ein Foto des Tisches zeigen.
Der Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts
Anhänger des gesunden Essens fragen sich vor dem Kochen dieses oder jenes Gerichts über die Vorteile des Essens. Peking (oder, wie sie auch Chinesen nennen) Kohl ist in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt (etwa 27 mg pro 100 g Produkt) einer der führenden Gemüsesorten. Er enthält auch Vitamine der Gruppe B, Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Carotin .
Fast alle Diäten zur Gewichtsabnahme haben ein Pekingsalatrezept. Die Anwesenheit von Kalium macht sie sehr nützlich für Menschen, die an Herzkrankheiten und Bluthochdruck leiden.Die Vorteile der Avocado zeigen sich in der Regulierung der Durchblutung und des Kreislaufsystems.
Die Frucht ist reich an Vitaminen der Gruppe B (nämlich B6 und B9), C, EK und Glutathion. Fasern des Fötus normalisieren die Verdauungsaktivität, und die Fettigkeit der Pulpa kann Verstopfung bewältigen. Es gibt einige Kontraindikationen für die Verwendung von Peking-Kohlsalaten und die avocad-allergische Reaktion auf sie.
Außerdem, Avocados sollten mit Vorsicht eingenommen werden - Haut und Knochen des Fötus können Vergiftungen verursachen.und gefährlich nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere.
Schritt für Schritt Rezepte
Vor dem Kochen von Salaten müssen Peking-Kohl und Avocados zubereitet werden. Chinakohl sollte von den oberen Blättern gesäubert werden (insbesondere wenn sie trocken sind oder verdorbene Stellen enthalten) und dann 40 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Dies ist notwendig, um die pflanzlichen Nitrate zu verlassen. Avocados werden gewaschen, halbiert und am Knochen entlang gerollt. Der Knochen wird vorsichtig entfernt und die Schale mit einem scharfen Messer abgeschnitten.
Mit Gurke
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kohl - 250 g;
- Avocado - 340 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- zerstoßene Walnusskerne - 0,5 Tassen;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Grüns - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Olivenöl - 2 EL.
- Sojasauce - 2 EL.
Bereiten Sie auf diese Weise einen Snack zu:
- Kaputa vorbereiten und zerkleinern.
- Gurken und Avocados waschen, schälen und schälen.
- In einem geeigneten Behälter das Gemüse verdrängen und mit Nüssen verstauen.
- Dressing vorbereiten: Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und gehackten Knoblauch mischen.
- Salatdressing gießen. Rühren
- Vor dem Servieren das Gericht mit Gemüse dekorieren.
Mit Ente und Granatapfel
Zutaten:
- Peking-Kohl - 1 Kopf;
- Avocado - 1 Stück;
- Entenfilet - 1 Stück;
- Granatapfel - 0,5 Stück;
- Rucola;
- Honig - 30 ml;
- Sojasauce - 80 ml;
- rote Zwiebel - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Ingwerwurzel - 10 g;
- Orangenschale;
- Kürbiskerne - 25 g;
- Pinienkerne - 25 g;
- Tkemali-Sauce - 25 ml;
- Olivenöl - 35 ml;
- Essig - verschiedene Arten von wenigen Tropfen;
- Zitronensaft;
- Gewürze;
- Grüns
Vorbereitungsmethode:
- Wasche die Ente, entferne die Streifen und den Film. Schnitte entlang des Fleisches machen.
- Marinade vorbereiten: Ingwer schälen, fein reiben, Orangenschale reiben. Mischen Sie eine Sorte Essig, Ingwer, Honig, Gewürze, Sojasauce und Schale.
- Legen Sie die Ente 2 Stunden in die Marinade, damit sie in die Schnitte gerät.
- Zwiebel schälen und klein schneiden. In Essig ca. 15 Minuten marinieren.
- Grüns gut waschen, fein hacken.
- Pfeffer, um Samen und innere weiße Wände zu entfernen. In Würfel schneiden.
- Den Knoblauch schälen, durch die Mühle laufen.
- Pfeffer, Knoblauch, Gemüse, Sojasauce, Zitronensaft, Tkemali-Sauce, Olivenöl, 2 Sorten Essig, in Essig eingelegte Zwiebeln.
- Die Ente braten, bis sie goldbraun ist.
- Die Blätter von Rucola und Kohl brechen sich die Hände. Fügen Sie die Sauce mit Paprika hinzu, mischen Sie.
- Avocado geschält, in Würfel geschnitten. Zu der vorherigen Mischung hinzufügen.
- Legen Sie Gemüse in den Boden des Behälters, in dem das Gericht serviert wird. Die Ente darauflegen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie etwas Soße hinzu.
- Fry Nüsse und Samen. Streuen Sie sie auf den Salat.
- Den Granatapfel schälen, die Schüssel streuen und servieren.
Mit Hühnchen und Granatapfel
Zutaten:
- Kohlkopf - 1 Kopf;
- Avocado - 1 Frucht;
- Eier - 3 Stück;
- Granatapfel - 1 Stück;
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Olivenöl - 20 ml;
- Zitronensaft;
- Mayonnaise - 30 ml;
- Grüns;
- Gewürze
Bereiten Sie die Produkte vor und bereiten Sie das Gericht selbst vor:
- Kohl in Streifen schneiden.
- Grüns fein hacken.
- Avocado geschält, in Würfel geschnitten.
- Hähnchenfilets und Streifen schälen, mit Olivenöl einreiben. In Folie einwickeln und backen. Abkühlen lassen und nicht von der Folie kommen.
- Hähnchen in Streifen schneiden oder in Fasern reißen.
- Eier kochen, schälen, in Scheiben schneiden.
- Granatapfel geschält und Filme.
- Bereiten Sie das Gericht zum Servieren vor. Darauf den Kohl legen, Salz. Rühren Sie sich ein wenig.
- Top mit Granatapfel und Avocado-Körnern.
- Zitronensaft, Mayonnaise, Hühnchen hinzufügen. Vorsichtig mischen, ohne den Kohl zu berühren.
- Mit Eierscheiben dekorieren.
Sehen Sie sich das Videorezept für Hühnersalat, Avocado und Chinakohl an:
Mit Speck, Huhn und Grapefruit
Snackprodukte:
- Hühnerfilet - 150g;
- Speck - 4 Stück;
- Grapefruit - ¼ Stück;
- Chinakohl - 250 g;
- Avocado - 1 Stück;
- Oliven - 8 Stück;
- Olivenöl - zum Auftanken.
Wie folgt vorbereitet:
- Hähnchenfilet kochen, in Fasern teilen, mit gehacktem Speck braten.
- Peking zerreißen. Schneiden Sie die Oliven in 4 Teile, schneiden Sie die Avocado in mittlere Scheiben. Grapefruit fein gehackt.
- Alle Produkte mischen, mit Olivenöl würzen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Mit Mais
Produkte:
- Chinakohl - 200 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Avocado - 1 Stück;
- Olivenöl - 2 EL.
- Grapefruitsaft (kann durch Zitrone ersetzt werden) - 2 EL;
- Mais in Dosen - 6 EL.
- Salz - schmecken.
Vorbereitungsmethode:
- In Streifen geschnittene Kraut, Tomaten und Avocados - gewürfelt.
- Mischen Sie Gemüse und Mais.
- Mit Grapefruitsaft bestreuen, mit Öl füllen. Mit Salz abschmecken.
Mit Käse und Oliven
Zutaten:
- peking - 200 g;
- Oliven - 100 g;
- Weißkäse - 150 g;
- Avocado - 1 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL;
- Balsamico-Essig - 2 EL.
- Olivenöl - 3 EL;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise.
Vorbereitungsmethode:
- Kohl in Streifen schneiden, Käse in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Oliven in Viertel. Alles in einer Schüssel mischen.
- Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen. Gießen Sie die vorherigen Zutaten in eine Schüssel.
- Balsamico-Essig mit Öl mischen. Salat mit Pfeffer würzen.
Schnellrezept
Zutaten:
- Kohl - 100 g;
- Gurke - 1 Stück;
- Avocado - 1 Stück;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Olivenöl - 1 Teelöffel;
- Salz - schmecken.
Vorbereitungsmethode:
- Avocado und Kohl grob hacken.
- Gurken in Halbkreise schneiden.
- Gemüse mischen, salzen, mit Zitronensaft bestreuen.
- Öl einfüllen. Senden Sie an den Tisch.
Sehen Sie sich das Video-Rezept für einen gesunden Salat mit Avocado und Chinakohl an:
Diätetisch mit frischem Apfel
Zutaten:
- Chinakohl - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stck .;
- Avocado - 1 Stück;
- Apfel (sauer) - 1 Stck .;
- Olivenöl - 2 EL.
- Zitronensaft - 2 EL;
Zubereitungsart:
- Kohl in Streifen schneiden, Avocado-Scheiben. Avocados sollten sofort mit Zitronensaft bestreut werden, damit die Früchte nicht dunkler werden.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Apfel in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten mischen, mit Öl und Zitronensaft abschmecken. Mit Salz abschmecken.
Wie servieren wir Gerichte?
Sie passen gut in das Menü des Feiertags-Tisches, insbesondere wenn die Mehrheit der Salate mit Mayonnaise gefüllt ist und die Gastgeberin allen, auch denen, die Diät halten, gefallen muss. Servieren Sie Snacks auf einem großen Teller mit Salatblättern.
Foto
Auf dem Foto sehen Sie, wie man vor dem Servieren Chinakohl- und Avocado-Salate serviert.
Fazit
Es gibt viele Rezepte für Salate aus Peking-Kohl und Avocado. Diese Produkte werden perfekt mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert: Gemüse, Fleisch, Käse. Die meisten von ihnen erfordern keine erheblichen finanziellen und zeitlichen Kosten.Daher werden sie zu einem häufigen Gast in den täglichen und festlichen Menüs. Wenn Sie einige Bestandteile der Rezepte oder Salatdressing ändern, erhalten Sie eine neue Geschmackskombination. Der Flug der Phantasie beim Kochen lohnt sich nicht, aber es wird ein neues Meisterwerk auf dem Tisch erscheinen.
