Fünf ausgezeichnete Optionen, um in einem langsam gekochten Rosenkohl lecker zu kochen

Rosenkohl ist nicht so oft auf dem Tisch zu sehen, aber die Gerichte sind ausgezeichnet: lecker, gesund und reich an Vitaminen. Darüber hinaus ist dieses Gemüse wegen seines geringen Kaloriengehalts bei Fans gesunder Lebensmittel sehr beliebt.

Der belgische "Zwerg" - so liebevoll genannt Brüssel - sprießt seine Bewunderer. Und das ist nichts Offensives. Der Kohl ist eigentlich klein - Wagen haben im Durchmesser kaum 5 cm.

Rosenkohl wurde zuerst in Belgien gezüchtet. Nach einiger Zeit drang es in Frankreich, Deutschland und Holland ein. Diese Kohlsorte ist reich an Carotin, Vitaminen der Gruppe B, Salzen von Natrium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.

Vor- und Nachteile des Kochens

Pros:

• Kein Bedarf an zusätzlichem Inventar. Das Fehlen von Töpfen und Pfannen spart Zeit und Nerven für jede Gastgeberin.
• Mit Hilfe eines langsamen Kochers können Sie viele verschiedene Gerichte aus Rosenkohl kochen.
• Das größte Plus ist, dass die Gerichte im eigenen Saft zubereitet werden und nützliche Substanzen und Vitamine enthalten. In einem Slow Cooker geschmorte Rosenkohl sind saftiger und duftender als auf dem Herd auf die gleiche Weise gekocht.
• Zum Kochen können Sie die Mindestmenge an Gewürzen verwenden.

Cons:

• Bei Multikochern gibt es keine automatische Rührfunktion. Daher muss bei manchen Speisen darauf geachtet werden, dass sie nicht verbrannt werden.
• Es kann jeweils nur ein Gericht zubereitet werden (alles hängt jedoch vom Modell des Multicookers und vom Rezept ab).
• Wenn Sie die Rosenkohlsprossen zu zweit kochen möchten, müssen Sie sich darauf einstellen, dass Speisen im Dampfmodus langsam gegart werden.

Rezepte von Gerichten

Mit Fleisch

Rindfleisch eignet sich am besten zum Kochen dieses Gerichts.

Zutaten:

• Rindfleischbrei - 500 g
• Karotten - 2 Stück
• Zwiebel - 150 g
• Selleriewurzel 100-150 g
• 800 g Rosenkohl.
• Salz, Pfeffer, Koriander, Currywürzung - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen und braten Sie es im Frittiermodus in einem langsamen Gargerät, bis es goldbraun ist.
2. Karotten, Sellerie und Zwiebeln schneiden groß.
3. Zwiebel mit Fleisch braten.
4. Stoppen Sie den "Fry" -Modus. Auf das Fleisch und die Zwiebeln Karotten und Sellerie legen.
5. Alles mit Wasser füllen, so dass es die Produkte bedeckt. Wir wählen den Modus "Löschen", stellen Sie mit Hilfe des Timers die Zeit ein - 40 Minuten.
6. Kohl hinzufügen 10-15 Minuten vor dem Ende des Programms. Gewürze hinzufügen.
7. Das fertige Gericht kann mit viel Grün dekoriert werden.

Suppe

Die Suppe hat einen frischen Gemüsegeschmack und ein appetitliches Aroma.

Zutaten:

• Rosenkohl - 20 Gabeln.
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 Petersilienwurzel.
• Kartoffeln - 2-3 Stück
• Butter - 50 g
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Kochmethode:

1. Karotten-, Zwiebel- und Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Braten Sie in Butter im "Braten" -Modus.
2. Nehmen Sie die Nudeln aus der Schüssel. Wasser hineingießen, in Würfel geschnittene Kartoffeln geben, "Suppe" oder "Kochen" auswählen. Stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
3. 10-15 Minuten vor Ende des Programms das geröstete Gemüse und die Kohlgabeln hinzufügen.
4. Fertige Suppe kann mit Gemüse dekoriert werden. Es ist besser, es mit Sauerrahm oder weichem Hüttenkäse zu servieren.

Gemüseeintopf

Ganz einfaches und leckeres Gericht - gedünstetes Gemüse in einem langsamen Kocher.

Zutaten:

• Rosenkohl - 200 g
• Kartoffeln - 4 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer - abschmecken.
• Grüns (Dill, Petersilie).
• Sauerrahm - abschmecken.

Kochmethode:

1. Zwiebeln in Halbringe, Karotten und Kartoffeln schneiden - Stäbchen.
2. Zwiebeln und Karotten braten für 10 Minuten im Modus "Frying".
3. Fügen Sie Kartoffeln, Kohl, Salz, Pfeffer hinzu. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein, Zeit - 35 Minuten.
4. Den fertigen Teller mit Sauerrahm gießen, mit Kräutern bestreuen.

Mit Käse

Zutaten:

• Rosenkohl - 400 g
• Butter - 35 g
• Milch mit durchschnittlichem Fettgehalt - 250 ml.
• Weizenmehl - 2 EL l
• Hartkäse - 100 g
• Muskatnuss - 1 Prise.
• Salz, Pfeffer abschmecken.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Gabel in zwei Teile.
2. Reiben Sie den geriebenen Käse.
3. Füllen Sie den Topftopf mit Wasser, etwa 14. Legen Sie einen speziellen Korb darauf, um gedünstetes Geschirr zu kochen. Legen Sie Kohl dort, stellen Sie den "Dampf" -Modus ein, Zeit - 15 Minuten.
   ACHTUNG! Im "Steam" -Modus sollte der Multicooker-Deckel geschlossen sein!
4. Nachdem der Kohl fertig ist, machen wir die Sauce. Legen Sie die Butterstücke in die Schüssel und wählen Sie den Modus "Backen". Nachdem die Butter geschmolzen ist, gießen Sie das Mehl ein und braten, bis sich eine einheitliche goldene Masse bildet.
5. Als nächstes gießen Sie einen dünnen Milchstrom und rühren Sie die Sauce dick.
6. Nun fügen Sie der Sauce Gewürze und Käse hinzu.Sie können ein Stück geriebener Käse belassen, um das fertige Gericht zu dekorieren.
7. Sobald der Käse geschmolzen ist, den Kohl hinzufügen.
8. Brechen Sie den Backmodus ab und wählen Sie den Löschmodus. In diesem Modus die Schüssel 20 Minuten lang kochen lassen.
9. Heiß servieren. Sie können mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Hühnchen

Viele Köche finden die Kombination dieser Produkte sehr erfolgreich.

Lass es uns überprüfen!

Zutaten:

• Rosenkohl - 200 g
• Gekochtes Hähnchenfilet - 300 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Tomatenpaste - 2 EL l
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Wie man kocht:

1. Wir schneiden Zwiebelhälftenringe. Als nächstes braten Sie es im Modus "Backen" bis es goldbraun ist. Wir stellen den Timer auf 40 Minuten ein - das ist die Garzeit des ganzen Gerichts!
2. Zwiebeln mit Kohl vermischen und im "Backen" -Modus weitere 10-15 Minuten braten.
3. Hähnchenfilet in Streifen schneiden, Kohl und Zwiebeln hinzufügen. Wir salzen, wir pflegen.
4. Tomatenpaste mit 12 Tassen Wasser gemischt, Gemüse und Hühnerfleisch einfüllen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie bis zum Ende des Programms.
5. Das fertige Gericht wird mit einer Beilage oder unabhängig serviert.

Hier einige Möglichkeiten, Rosenkohl in einem langsamen Kocher zu kochen.

Probieren Sie es aus und vielleicht wird dieses sehr nützliche Produkt auf Ihrem Tisch unverzichtbar!