Rote Sanddornbeeren, auch Shepherdia genannt, haben viele vorteilhafte Eigenschaften. Diese Beere wurde in der nordamerikanischen Heimat von den Ureinwohnern als Nahrungsergänzungsmittel und als Medizin verwendet. Unter ihren anderen bekannten Namen sollte man sich an "Nebraska-Johannisbeere" und "Büffelbeere" erinnern. In diesem Artikel finden Sie Informationen über Shepherdia Silver, seine vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen.
- Was ist das für eine Pflanze?
- Nährwert und Kalorien
- Chemische Zusammensetzung
- Pharmakologische Eigenschaften
- Anwendung von Früchten
- Behandlung
- Kochen
- Gegenanzeigen und Schaden
- Methoden zur Ernte von Sheferdia
Was ist das für eine Pflanze?
Hirte Silber gehört zur Familie Lokhovyh und ist ein ziemlich kurzer Strauch, der als Geburtsort Nordamerikas gilt. Die Strauchfruchtbeeren von roter Farbe, die mit kaum wahrnehmbaren weißlichen Punkten bedeckt sind. Stauden können jährlich 40-50 Jahre lang Früchte tragen, während jeder 15-20 kg Beeren pflücken kann. 
Shepherdia, auch Büffelbeere genannt, ist in seiner rohen Form für den Menschen ziemlich essbar, hat aber einen leicht säuerlich-bitteren Geschmack, und nachdem er im Mund verwendet wurde, fühlt er sich trocken. Diese Beeren dienen als Nahrungsquelle für viele Wildtiere, vor allem für Bären. Außerdem werden sie von den Larven einiger Insektenarten gefressen.
Nährwert und Kalorien
Das Produkt hat einen eher schlechten Nährwert, aber es enthält sehr viele Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen. Der Kaloriengehalt von 100 g Sanddorn beträgt nur etwa 28 kcal.
Die Zusammensetzung von 100 g Rohprodukt enthält außerdem: Protein - 0,5 g, Fett - 0,2 g, Kohlenhydrate - 3,7 g. Der Rest des Gewichts entfällt auf Ballaststoffe und Wasser, die jede Beere aufgrund ihrer biologischen Struktur enthält. ziemlich reich. 
Chemische Zusammensetzung
Shepherdia ist die beste natürliche Quelle für Vitamine und Mikroelemente. Durch die Menge an Vitamin C ist es in der Lage, mit vielen Zitrusfrüchten zu kämpfen. Wenn es sich um die Katechine und die öligen Substanzen handelt, überholen sie den weltweit anerkannten Marktführer in diesen Parametern - Sanddorn.Die chemische Zusammensetzung der Beere lässt sich wie folgt charakterisieren:
- verschiedene Zucker;
- viele organische Säuren;
- Ascorbinsäure;
- Substanzen mit Gerbstoffwirkung;
- Pektin;
- Carotin;
- Vitamine C und P;
- Lipokine.
Pharmakologische Eigenschaften
Die Früchte von Shepherd Silver haben viele ausgeprägte nützliche Eigenschaften. Die darin enthaltenen Leukoanthocyanine und Katechine helfen, die Festigkeit und Elastizität der Wände von Venen, Arterien und Arteriolen zu erhöhen und ihre Zerbrechlichkeit zu verringern. Carotin, das in der Frucht reichlich vorhanden ist, trägt zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit des visuellen Analysators bei und verhindert die Entwicklung vieler ophthalmologischer Erkrankungen.
Darüber hinaus ist Carotin die ursprüngliche Substanz, die unser Körper für die Synthese von Vitamin A benötigt. Daher wirkt sich der Einsatz von Sanddorn im Sand positiv auf den Zustand der Haut aus.
Vitamin C, das in großen Mengen zu den Beeren gehört,hilft, die Immunfunktion des Körpers zu verbessern und zu stärken, hilft, die Prozesse des Normalbetriebs nach der Übertragung verschiedener SARS und Influenza besser zu bewältigen.
Da diese Früchte zu diätetischen Produkten gehören, werden sie sehr oft Menschen empfohlen, die abnehmen möchten und bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Tannine, die in großen Mengen in dieser Beere enthalten sind, haben eine ganze Reihe unterschiedlicher Wirkungen: adstringierend, bakterizid, entzündungshemmend und hämostatisch.Anwendung von Früchten
Shepherdia wird in der traditionellen Medizin nicht häufig verwendet, wird jedoch in der Volkskunst und beim Kochen aktiv eingesetzt.Sie können als Bestandteile in verschiedenen Sammlungen und bioaktiven Additiven gefunden werden.
Behandlung
Die Früchte dieses Strauches werden von vielen traditionellen Heilern für die Behandlung verschiedener Virusinfektionen und Grippe sowie als Immunstimulator bei der Wiederherstellung des Körpers gegen die Auswirkungen der Sträucher verwendet und empfohlen. Es ist weit verbreitet als Vitaminergänzung zur traditionellen Behandlung dieser Krankheiten. Es dient zur Aufrechterhaltung und Normalisierung der Arbeit des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems.
Kochen
Eine der Hauptmethoden für die Verwendung dieser Beeren beim Kochen ist die Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke durch Infusion. Zu einer Zeit sprach Iwan Wladimirowitsch Michurin selbst positiv über die verschiedenen Tinkturen, die mit Rotem Sanddorn erhalten wurden. Darüber hinaus können Kompott, Gelee, Marmelade, Marmelade, verschiedene Saucen und sehr schmackhafte Gewürze zubereitet werden.
Gegenanzeigen und Schaden
Bison-Beeren sollten nicht gegessen werden, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit haben oder allergisch sind. Während der Stillzeit, der Schwangerschaft und der Kindheit sollten Sie vor der Anwendung Ihren Arzt konsultieren. 
Methoden zur Ernte von Sheferdia
Die produktivste und schnellste Erntemethode ist wie folgt. Um den Busch herum sollte etwas Tuch so verteilt werden, dass zwischen den Stängeln der Pflanze und dem Tuch kein Spalt entsteht. Dann müssen Sie die Stiele schütteln, und die Früchte fallen selbst in den Stoff. Diese Manipulation erfolgt am besten nach dem ersten Frostschlag. Dadurch können die Beeren ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack erhalten, ähnlich wie Johannisbeere oder Berberitze.
Außerdem sollten die gesammelten Früchte getrocknet oder aus Marmelade oder Kompott hergestellt werden, die an einem dunklen, nicht kalten Ort aufbewahrt werden sollten. 
Wir hoffen, Sie haben aus diesem Artikel alle notwendigen Informationen über Sanddorn, seine Vorteile und mögliche Schäden für den Körper herausgeholt. Dieser Busch eignet sich nicht nur als Rohstoffanhang, sondern auch als Zierpflanze, was der ohnehin schon großen Schatzkammer die Vorteile dieser Pflanze verleiht.
