Für 6 Personen
1 Pfund Maisnudeln (oder jede Art von Pasta)
8 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
⅓ Tasse Olivenöl
Saft und Schale von 1 großen Zitrone
Salz und Pfeffer
24 Muscheln
2 Tassen gehackte Tomaten
2 Tassen frisch oder 1 Pfund gefrorene Bohnen
ein paar Fäden Safran
½ Tasse frische Oregano Blätter
¼ Teelöffel Peperoni Flocken
2 Pfund Shrimps (ca. 21-25), gereinigt und entveined
Pasta bissfest kochen; rette das Wasser.
Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten; Zitronensaft und 3 Tassen Nudelwasser hinzufügen. Salz und Pfeffer abschmecken und auf ½ Tasse reduzieren.
Fügen Sie Venusmuscheln hinzu und kochen Sie, bis sie sich öffnen, ungefähr 3 bis 4 Minuten. Die Muscheln aus der Soße nehmen und warm halten.
Tomaten, Bohnen, Safran, Oregano-Blätter, Paprikaflocken und noch mehr Nudelwasser hinzufügen und 1 Minute zum Kochen bringen.
Senken Sie Hitze und fügen Sie Garnele hinzu; kochen, bis die Garnelen fertig sind.
Muscheln hinzugeben, über Nudeln gießen, mit Zitronenschale garnieren und servieren.
