Die besten technischen Trauben

Im Gegensatz zu den Tischsorten haben technische Sorten einen hohen Saftgehalt in den Beeren.

Für die Hersteller von Produkten sind die physikalisch-chemischen Eigenschaften der Trauben von größter Bedeutung, während das Aussehen der Beeren selbst zweitrangig ist.

Technische Varietäten sind den Pflegebedingungen weniger wunderlich und werden in der Regel in größeren Gebieten mechanisiert angebaut. Liebhaber von hausgemachtem Wein bevorzugen auch auf dem Grundstück mehrere Sträucher solcher Trauben.

Betrachten Sie die beliebtesten Sorten von Züchtern.

Über die Sorte "Muscat white"

Mehr als einmal wurde dieser Name von uns auf einer Flasche Wein erfüllt, was auf die Tatsache hinweist, dass diese Sorte Geeignet für Dessert- und Tafelweinesowie Säfte. Die Beeren dieser Sorte haben einen charakteristischen Muskat-reichen Geschmack und saftiges Fruchtfleisch mit einer kleinen Menge an Samen.

Die Blätter zeichnen sich durch breite Zacken und helle Streifen aus,Die Kante des Blattes wird ebenfalls hervorgehoben.

Die Ausbeute reicht von 60-100 kg / ha. Cluster haben eine zylindrische Form und eine durchschnittliche Größe. Die Masse von jedem kann von 100 bis 450 g betragen und die Länge variiert von 13 bis 17 cm.

Der Begriff Reifung - 140 Tage (ab Beginn der Vegetationszeit bis zur Ernte). Muskat gehört zu den mittelspäten Sorten.

Die Vorteile dieser Sorte sind hoher Zuckergehalt in den Beeren und seinem unverwechselbaren raffinierten Aroma, das Muskatvarietäten von anderen Sorten günstig unterscheidet und es als ein ausgezeichneter Rohstoff für die Herstellung einer Vielzahl von Weinen fungieren lässt. Darüber hinaus kann es frisch und als Tafeltrauben gegessen werden.

Zu den Nachteilen der Sorte zählen ihre geringe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, schlechte Frostbeständigkeit und Erbsensibilität.

Ein Ort, um diese Traube zu pflanzen, sollte mit besonderer Sorgfalt ausgewählt werden, unter Berücksichtigung seiner Eigenschaften. Dies sollte ein Grundstück sein, das vor kalten Winden geschützt ist, mit ausreichend feuchtem Boden und guter Schneeansammlung.

Landezeit im Herbst - von Ende September bis Anfang Oktober. Wir erinnern Sie daran, dass in dieser Zeit nur gut für den Winter vorbereitete Setzlinge verwendet werden.Mit einem entwickelten Wurzelsystem und gereiften Reben.

Im Frühling erfolgt die Pflanzung nach der Erwärmung des Bodens (bis zu 12 ° C) und der Luft (bis zu 18 ° C), am häufigsten Ende April, aber alles hängt von der Region ab.

Für maximale Erträge empfiehlt es sich, auf zusätzliche Bestäubung (vorzugsweise mit Pollen aus Pflanzsorten) zurückzugreifen. Bekämpfe die Verdickung der Büsche, indem du unerwünschte junge Triebe abbrichst, und kontrolliere das Wachstum der gepfropften Büsche, ohne ihnen zu erlauben, zu ihren Wurzeln zu gehen, was passieren kann, wenn du Katarovka nicht rechtzeitig produzierst.

Aligote - eine weitere Rebsorte mit dem gleichen Namen Wein

Im Gegensatz zu Muskattraubensorten hat diese Sorte keinen spezifischen Geschmack und einen relativ einfachen Geschmack, der ihren Wert in den Augen der Winzer nicht schmälert und es ermöglicht, weiterhin eine führende Position in dieser Branche einzunehmen.

Die charakteristischen Merkmale dieser Sorte sind die dunkelgrüne Farbe des Blattes, dessen Ränder leicht nach unten gebogen sind, und die weinrote Farbe der Triebe und Stiele. Die Ausbeute beträgt 90-140 kg / ha. Das Bündel kann 15 cm lang und 10 cm breit sein. Durchschnittsgewicht 105 g.Die Beeren haben eine gelb-grüne Farbe und braune Flecken.

Frühzeitige Reifung - 130 Tage. Die Ernte findet Ende August - Anfang September statt.

Zu Vorteile Die physikalisch-chemischen Eigenschaften von Trauben lassen sich zwar zurückführen, obwohl sie viel saurer als weißer Muskat ist, sowie einen hohen Saftanteil in Beeren (78%).

Nachteile sind: Anfälligkeit für Graufäule und Moder, durchschnittliche Frostbeständigkeit, obwohl sie höher ist als bei der vorherigen Sorte, und geringe transportable Qualitäten.

Ein idealer Ort, um diese Rebsorte unterzubringen, ist in der Nähe der Waldgürtel, wo der Schnee bedeckt ist und es eine längere Sättigung mit Feuchtigkeit gibt. Dies wird die Freisetzung der Nieren etwas verzögern. Wird passen leichte Böden mit guter Wasserdurchlässigkeit. In den Ausläufern empfohlener Boden mit steinigen Trümmern vermischt.

Pflanzende Daten sind die gleichen wie andere Rebsorten. Im Herbst - vor Beginn des ersten Frosts und im Frühjahr - bis zum Beginn der Wachstumsperiode, wenn sich die Temperatur von Boden und Luft ausreichend erwärmt.

Die Pflege ist im Grunde die gleiche wie für andere Sorten, mit Ausnahme einiger Merkmale: im Frühjahr sollten Trümmer früher als üblich produziert werden, weilschlafende Knospen dieser Sorte wachen früher auf, und reichliches Wachstum wird sich negativ auf die Stärke des Strauches auswirken. Der beste Zeitrahmen für diesen Prozess liegt am 8.-10. Mai.

Traubensorte "Isabella"

Kaum jemand hat von dieser Rebsorte gehört. Trotz der Tatsache, dass in der Industrie diese Art von Stahl viel seltener verwendet wurde, aber es ist verdientermaßen, dass Sie den Titel "Veteran" zuweisen können, und es bleibt immer noch ein Favorit unter heimischen Winzern.

Weintrauben haben eine zylindrische Form, oft nicht ganz dicht, manchmal mit spärlichen Flächen. Die Beeren sind dunkelblau mit einer ausgeprägten Wachsschicht, die Haut ist ziemlich dicht, das Fruchtfleisch hat einen Erdbeergeschmack.

Die Ausbeute von etwa 70 kg / ha. Das durchschnittliche Gewicht des Straußes liegt zwischen 130 und 150 Gramm.

Der Reifegrad ist mittel und variiert zwischen 150-180 Tagen. Büsche sind kräftig und brauchen Unterstützung in Form von gespanntem Draht oder anderen Befestigungselementen.

Diese Klasse hat genug "Pluspunkte", sonst würde sie nicht so lange eine Spitzenposition unter den technischen Sorten einnehmen.

Die wichtigsten Vorteile sind die Schlichtheit der Vielfalt gegenüber dem Boden, seine hohe Frostbeständigkeit (Sorte kann nicht für den Winter decken), gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten. Für den menschlichen Körper ist es einfach ein Lager nützlicher Substanzen, die sich positiv auf das Funktionieren verschiedener Organe und Systeme auswirken.

Aber die "Nachteile" sind auch verfügbar. Zum Beispiel, in einigen Ländern, ist diese Traube für einige Zeit verboten, als Rohstoff für die Herstellung von Weinen, wegen der hoher Methanolgehalt. Es gibt eine Menge Kontroversen, und viele betrachten es als fiktiv von einzelnen Unternehmen, um den Wettbewerb auszuschalten.

Wie auch immer, wir bauen diese Vielfalt weiter aus und genießen die Produkte, die wir daraus bekommen.

Isabella empfindlich gegen überschüssigen Kalksteindeshalb wird es besser sein, sich auf Böden mit seinem geringen Gehalt zu fühlen. Überschüssige Feuchtigkeit toleriert besser als Trockenheit. Der Wassermangel führt zum Laubfall und zu geringeren Erträgen. Aber das bedeutet nicht, dass die Trauben im Tiefland angenehm sind.

Es wird außerdem nicht empfohlen, es in der Nähe von Zäunen zu pflanzen, wo die Lüftung begrenzt ist.

Pflanzende Daten unterscheiden sich nicht von anderen Sorten.

Regelmäßige Lockerung des Bodens und Schutz vor Unkraut, die Anwendung von Mineraldüngern dreimal pro Saison und Bio - 1 Mal alle zwei Jahre - die wichtigsten Phasen der Pflege für diese Sorte. Empfohlen für den Winter Boden Mulchen mit Torf oder Sägemehl. Vernachlässigen Sie nicht den Weinschnitt, da er anfällig für Verdickungen ist, die später den Ertrag verringern.

Schöne und verbreitete technische Rebsorte - "Chardonnay"

Die Sorte hat mittelgroße Blätter mit charakteristischen konvexen Falten. Die Beeren sind grünlich-weiß, klein (bis zu 16 mm Durchmesser) und mit einer dünnen Schale. Das Fleisch ist saftig und schmackhaft.

Ausbeute dadurch gekennzeichnet durchschnittlich (50-70 c / ha). Die Gruppe überschreitet in der Regel nicht die Masse von 90 g, erreicht eine Länge von etwa 13 cm und eine Breite von 10 cm, die Reifezeit vom Beginn der Knospenpause bis zur ersten Ernte beträgt 138-140 Tage.

Würde - Geschmack.

Nachteile: Die Sorte wird von Oidium und Mehltau mit großen Niederschlagsmengen befallen anfällig für Verfallungenügend frostbeständig, frühere Entwicklung der Nieren, die mit ihrem Einfrieren behaftet ist.

Liebt steinige und tonig-kalkige Böden. Beim Anpflanzen ist es besser, erhöhten Standorten oder westlichen Hängen vorzuziehen.

Die Landung erfolgt im zeitigen Frühjahr (nach Frostende) oder im mittleren Herbst (vor Beginn des ersten Frosts).

Es ist notwendig, die Verdickung der Kronen- und Überladungstriebe zu vermeiden. Bei der Beschneidung wird empfohlen, 10-12 Augen zu lassen. Der Busch sollte 4 Fruchtglieder haben. Wenn sie unter Bedingungen des ungeöffneten Weinbaus angebaut werden, bilden sie Stümpfe bis zu 120 cm hoch.

Rebsorte "Cabernet Sauvignon"

Ein weiterer sensationeller Name, der oft auf dem Gerücht erscheint. Dank dieser Vielfalt sind viele verschiedene Rotweine entstanden, und diese Sorte ist immer noch einer der beliebtesten Winzer.

Die Sorte zeichnet sich durch gesättigte dunkelgrüne fünflappige Blätter aus, die starke Schnitte und große dreieckige Zähne aufweisen. Die Beeren sind dunkelblau, rund und gewachst. Die Haut ist eher grob und dick, der Geschmack des Fruchtfleisches wird mit Johannisbeeren verglichen, es gibt dem Wein eine besondere Säure.

Produktivität 60-90 c / ha. Das durchschnittliche Bündelgewicht beträgt 70 g, Länge - 12-15 cm, Breite bis 8 cm.

Der Reifegrad für die Zubereitung von Tafelweinen beträgt 140 Tage und für die Zubereitung von Dessertweinen 165 Tage.

Zu den "Vorzügen" zählen erhöhte Schimmel- und Grauschimmelresistenz sowie ausgeprägter Geschmack.

"Minus" kann eine Tendenz sein, vom Eierstock und dem Mahlen von Beeren herunterzufallen. Witterungsbeständigkeit dadurch gekennzeichnet durchschnittlich.

Es wird angenommen, dass diese Sorte in einem gemäßigten oder warmen Klima besser gepflanzt wird. Davon hängt der Geschmack des Weines und die Sättigung seiner Zähigkeit ab. Das Beste von all dieser Sorte wird sich auf den Pisten fühlen, obwohl es nicht besonders anspruchsvoll ist in Bezug auf die Boden- und Wachstumsbedingungen.

Die Pflanzdaten unterscheiden sich nicht von anderen Rebsorten und fallen am Anfang des Frühjahrs und Mitte Herbsts.

Wenn Sie einen kurzen Schnitt der jährlichen Triebe durchführen, wird die Fruchtbarkeit der unteren Augen deutlich zunehmen. Bei der Weinlese von Weintrauben empfiehlt es sich, die Länge der Fruchtpfeile und die Belastung des Strauches zu reduzieren.

Die besten sind Hoch-Shtambowye-Formationen, mit ein paar hängenden jungen Wuchs. In diesem Fall ist es notwendig, den Abstand und die Breite zwischen den Reihen (3-4m) zu beobachten, und es ist ratsam, jährliche Triebe durch 5-6 Löcher zu schneiden.