Wie lange dauert es, Brokkoli zuzubereiten, um ihn lecker und gesund zu machen? Kochregeln und Rezepte

Es wurde viel über Brokkoli geforscht. Letztere haben sich als entzündungshemmend und allgemein tonisch auf den menschlichen Körper beim Verzehr und sogar gegen Krebs durch die Bildung von Sulfarophan erwiesen.

Dieses Produkt ist wirklich ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, das seit Jahrhunderten zum Kochen verwendet wird.

Kohl wird empfohlen für stillende Mütter, Kinder als Ergänzungsnahrungsmittel, Jugendliche, Erwachsene und ältere Menschen. Wie man es zur Fertigstellung bringt und wie viel man frisch und tiefgekocht kochen kann, erfahren Sie aus diesem Artikel.

Muss während des Kochens gekochtes Produkt verwendet werden?

Brokkoli kann roh gegessen werden, man kann auch kochen, braten und schmoren. Als hypoallergenes Produkt wird diese Pflanze als Ergänzungsfutter für Babys ab 8 Monaten verwendet. Beim Kochen von Kartoffelpüree für ein Kind ist die Wärmebehandlung nicht nur für das gefrorene Gemüse obligatorisch, sondern auch in jeder anderen Form.

Die Vorteile und Schäden des Produkts

Brokkoli ist ein ausgezeichnetes Essen für:

• Diabetes-Patienten;
• schwangere und stillende Frauen;
• Kinder und ältere Menschen;
• Menschen, die besonders anfällig für Arteriosklerose sind;
• die kürzlich an Viruserkrankungen gelitten haben (ausschließlich zur schnellen Erholung des Immunsystems).

Auch gekochter Kohl wird als Produkt mit einer kalorienarmen Diät verwendet, was für diejenigen wichtig ist, die auf ihre Figur achten. Brokkoli wird durch die Verwendung von Gemüse auf der Haut gut beeinflusst. Entfernt Giftstoffe. Sulfarofan blockiert und verhindert die Entwicklung von Krebszellen im Körper.

Diese Pflanze enthält eine Vielzahl von Substanzen, die den menschlichen Körper positiv beeinflussen:

• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Eisen
• Jod;
• Carotin;
• Zink;
• Vitamin C.

Chemische Indikatoren pro 100 Gramm des Produkts, gedämpft oder gekocht, haben:

Wir bieten an, ein Video über die Vorteile und Vorsichtsmaßnahmen beim Brokkoli-Genuss anzusehen:

Wie viel Zeit wird gebraut?

1. Wie man Kohl kocht, basierend auf seinem Alter:
   • Wenn es frisch ist, wird es 5 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, bis es fertig ist.
   • Bei einem höheren Reifegrad muss es etwa 7-9 Minuten gekocht werden.
2. Wenn das Produkt einfriert, wird die Garzeit ab dem Aufkochen auf 10-12 Minuten erhöht.
3. Beim Kochen von Babypüree sollte die Garzeit auf 11-14 Minuten erhöht werden.

Wir bieten an, um zu sehen, wie viel Broccoli gekocht werden muss, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten:

Schritt für Schritt Kochanleitung

Um Brokkoli richtig zu kochen, müssen Sie einige Funktionen beachten:

1. Zuerst müssen Sie vorsichtig in Blütenstände zerlegen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen.
2. Wenn der Brokkoli gefroren ist, müssen Sie ihn vor dem Garen nicht auftauen: kochen Sie ihn etwas länger als frisch: 11-14 Minuten. Sie können Kohl frisch essen und gut genug waschen.
3. Wenn es sich um einen frischen Kohlkopf handelt, reicht es aus, ihn etwa eine Stunde lang in kaltes Wasser zu legen und dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser zu geben.

In der Pfanne

Lassen Sie die Infloreszenzen 3-8 Minuten in kochendes Salzwasser fallen und lassen Sie sie ab: Wenn alles richtig gemacht wird, wird der Kohl weicher, aber seine Farbe ändert sich nicht.

Im Multikocher

• Im Dampfmodus wird Broccoli für 20-25 Minuten vorbereitet.
• Im Modus "Multipovar" dauert die Garzeit ca. 12-15 Minuten.

Rezepte

Mit Käse und Hühnerfilet im Ofen

Zutaten:

• Gefrorener Broccoli: 0,5 kg.
• Milch: 200 ml
• Hühnereier: 2 Stück
• Hartkäse: 100 g.
• Butter: 2 EL.
• Hühnerfilet: 400 gr.
• Salz: schmecken.
• Trockene Gewürze: abschmecken.

Kaloriengehalt: 120 kk pro 100 g der fertigen schale.

1. Geschmolzene Butter in einer Pfanne, dann Broccoli dazugeben.
2. In Öl für 3-5 Minuten braten.
3. Hähnchenfilet in 1-2 cm große Stücke schneiden.
4. Wir verschieben zuerst die Hühnchenstücke, dann die gerösteten Blütenstände in der Auflaufform.
5. Bereiten Sie die Sauce zu: schlagen Sie die Eier, fügen Sie Milch, Hartkäse (vorher fein gerieben), Salz und Pfeffer hinzu.
6. Füllen Sie die resultierende Sauce mit Kohl und Hühnchen.
7. Wir heizen den Ofen auf 200 bis 220 Grad.
8. 20-25 Minuten backen.

Wir bieten an, das Formular für die Zubereitung eines Broccoli- und Hühnerbrustauflaufs zu lesen:

In den Paniermehl im Ofen

Zutaten:

• Frischer Brokkoli: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Hühnereier: 2 Stück
• Hartkäse: 100 g.
• Paniermehl: 120 gr.
• Salz: schmecken.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: abschmecken.

Kaloriengehalt: 150 kk pro 100 g der fertigen schale.

1. Frischer Kohl in kleine Stücke geschnitten.
2. Fügen Sie die geschnittenen Gemüseeier, geriebenen Käse und alle anderen Zutaten hinzu.
3. Gut umrühren.
4. Backpapier mit Backpapier abdecken.
5. Aus der entstandenen Mischung formen wir kleine Stücke.
6. Sanft auf eine Auflaufform legen.
7. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen (190-200 Grad).
8. Dann die Frikadellen auf die andere Seite drehen und weitere 10 Minuten backen, um eine goldene Kruste darauf zu bilden.
9. Schalten Sie das Gerät aus und geben Sie es im Ofen etwas kühl.

Fazit

Brokkoli-Kohl ist aufgrund seiner Eigenschaften unter allen Kohlarten der Welt am nützlichsten. Die Tatsache, dass es Sulfarofan enthält, spricht von seiner Einzigartigkeit und seiner möglichen Verwendung in der Medizin. Die richtige und einfache Aufnahme von Gemüse durch den Körper, die Wirkung des Kohls auf das Immunsystem und der allgemeine Zustand des Körpers sind mehr als einmal wissenschaftlich belegt.

Die Möglichkeit, während der Stillzeit Kohl zu essen und ein Baby bis zu einem Jahr in die Nahrung aufzunehmen, weist auf Sicherheit und Hypoallergenität hin. Neben all den oben genannten nützlichen Eigenschaften ist es nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker.