Die besten Rezepte für grüne Erbsen für den Winter zu Hause

Wir alle lieben und verwenden oft grüne Erbsen. Viele beliebte Salate sind nicht ohne. In unserem Artikel beschreiben wir die Vorteile, die es bringt, und wie Sie die grünen Erbsen auf verschiedene Weise zu Hause schließen können. Nachdem Sie die Konservierung selbst vorbereitet haben, können Sie sich im Winter mit köstlichen Erbsen verwöhnen lassen.

Die Vorteile

Grüne Bohnen sind für ihren geringen Kaloriengehalt bekannt: 100 g enthalten nur 55 kcal.

Sie haben einen kleinen Energiewert im Vergleich zu älteren Kollegen und sind daher Teil des Diätmenüs.

Grüne Erbsen enthalten eine große Menge an Vitaminen und essentiellen Mineralien. Es enthält den wichtigsten Nährstoff - Pflanzenprotein, das sehr schnell aufgenommen wird.

Bohnen sind hilfreich, um die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt, Bluthochdruck und anderen Herzkrankheiten zu verringern. Grüne Bohnen sind eine ideale Zutat für eine gesunde Ernährung. Erbsenpüree - ein hervorragendes Diuretikumwird häufig bei Ödemen oder Nierensteinen verbraucht.

Gerichte mit Bohnenzusatz wirken antisklerotisch. Erbsen - eine der wenigen Hülsenfrüchte, in denen sich keine Nitrate ansammeln.

Empfohlene Sorten

Bevor Sie grüne Erbsen zu Hause konservieren können, sollten Sie herausfinden, welche Sorten dafür besser geeignet sind. In unserer Zeit für die Konservierung wählen Sie am häufigsten solche Sorten als höchste, erste und Tabelle. Ideal für die Konservierung von speziell für diese Zwecke gezüchteten Gehirnsorten. Ihre Bohnen sind weich und süß, während die Konservenflüssigkeit klar bleibt.

Solche Sorten eignen sich auch zur Konservierung.:

• Alpha;
• "Gemüsewunder";
• "Ding";
• "Jof";
• "Glaube".

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Erbsen in Dosen, von denen wir einige im Folgenden beschreiben.

Grüne Erbse, die Rezepte erntet

Das Ernten von Erbsen kann auf verschiedene Arten erfolgen: ohne und mit Sterilisation. Schauen wir uns näher an, wie grüne Erbsen zu Hause leicht konserviert werden können.

Ohne Sterilisation

Wenn Sie eine Datscha haben, ist dies in Ordnung, weil Sie die Bohnen, die Sie selbst angebaut haben, konservieren können. Seien Sie jedoch nicht verärgert, wenn Sie ein Stadtbewohner sind. Sie können für die Dose Erbsen auf dem Markt kaufen.

Juli eignet sich am besten für die Konservenindustrie. Wir bieten Ihnen an, sich mit einem einfachen und erschwinglichen Rezept vertraut zu machen, das nicht sterilisiert werden muss. Dafür brauchst du:

• grüne Erbsen (für 3 Halbliter-Gläser);
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Salz - 3 EL l;
• Zucker - 3 EL. l;
• Zitronensäure.

Der erste Schritt besteht darin, die Erbsen selbst zuzubereiten - sie aus den Schoten zu holen und gründlich zu spülen. Die Konservierung umfasst die folgenden Schritte:

1. Es ist notwendig, die Marinade zu kochen: Wasser kochen, das zuvor lose Zutaten hinzufügt.
2. Kochen Sie die Mischung ¼ Stunden lang.
3. Zitronensäure (1 TL) gießen.
4. Dosen vorbereiten: kochendes Wasser übergießen.
5. Shumovkoy bekommt Erbsen aus dem Tank und verteilt sich auf Banken. Bis zur Dose sollte ein Abstand von 15 mm bleiben.
6. Gießen Sie die Dosen mit Erbsenmarinade.
7. Behälter mit Deckel rollen und an einen kühlen Ort stellen, geschützt vor dem Licht. Wenn Sie keinen Keller haben, sollten Sie die Bänke im Kühlschrank lassen.

Das Rezept für das Einmachen ohne Sterilisation ist ziemlich einfach, selbst Anfänger können es leicht beherrschen.

Mit Sterilisation

Schauen wir uns nun das Rezept für grüne Erbsen mit Sterilisation an.

Dafür brauchst du:

• geschälte Erbsen - 600 g;
• 1,5 Liter Glas oder 3 Liter;
• Säure (Zitronensäure oder Essigsäure);
• Salz - 1 EL. l;
• Zucker - 2 EL l;
• gereinigtes Wasser - 1 l.

Canning besteht aus den folgenden Schritten.:

1. Erbsen müssen 3 Minuten lang blanchiert werden.
2. Lose Zutaten ins Wasser geben, kochen.
3. Erbsen auf saubere Dosen verteilen.
4. Gießen Sie die kochende Marinade hinein.
5. Senden Sie Gläser mit Erbsen für 3 Stunden zur Sterilisation.
6. Behälter aus dem Wasser nehmen, Abdeckungen und Abdeckung mit einer warmen Decke aufrollen.

Damit ist die Konservierung abgeschlossen, und jetzt müssen Sie die Erbsen zum Gießen geben.

Richtige Lagerung

Die ideale Option für die Aufbewahrung ist ein Keller oder Keller, aber wenn Sie beispielsweise in einer Wohnung wohnen, können Sie die Gläser in den Kühlschrank stellen. Die Haltbarkeit solcher Erbsen beträgt maximal 12 Monate, endet jedoch viel früher.

Wenn Sie ein Glas Erbsen geöffnet haben - denken Sie daran, dass es in der offenen Form im Kühlschrank nicht länger als 3-4 Tage stehen kann. Nach dieser Zeit wird die Flüssigkeit trübe, die Erbsen bekommen einen sauren Geschmack und Schimmel kann ebenfalls auftreten.

Nachdem Sie die vorgeschlagenen Konservierungsoptionen durchgesehen haben, können Sie ein Rezept für grüne Erbsen für den Winter wählen, das zwar nicht als Ladengeschäft, aber viel schmackhafter erscheint.

Für die Konservierung benötigen Sie die häufigsten Zutaten, die eine Gastgeberin in der Küche hat.

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