Wie Papaya ist nützlich: Verwendung und Kontraindikationen

Amerikaner nennen die Fruchtpapaya "fruta bomb". Und aus gutem Grund.

Diese großen gelbgrünen Früchte mit einem angenehmen Melonenaroma eroberten nach und nach die ganze Welt.

Sie sind auf den Märkten in allen Teilen der Welt leicht zu sehen, und die Pflanzung von zehn Meter hohen Palmen aus dem amerikanischen Ureinwohner hat bereits den Südkaukasus erreicht. Dort wurden an der Schwarzmeerküste experimentelle Plantagen gepflanzt.

Was für eine Frucht ist das - Papaya, was macht es so attraktiv, welche nützlichen Eigenschaften hat es und warum lieben es die Schönheiten?

Kalorie und chemische Zusammensetzung der Papaya

Das Geheimnis der Beliebtheit von großen essbaren Früchten, deren Länge etwa 35 cm beträgt, liegt in ihrer chemischen Zusammensetzung.Es stellt sich heraus, dass die Papaya-Fruchtfleisch fast alle Elemente des Periodensystems enthält, was den amerikanischen Spitznamen der Frucht erklärt. Ja, ja, es ist die Fruchtbombe, die ich es nennen möchte, genauer gesagt, die Vitaminbombe.

Schließlich, eine solche Frucht essend, bekommt der Mensch nicht nur das Geschmackserlebnis, sondern auch die Ladung der für die Gesundheit notwendigen Substanzen. Wenn wir berücksichtigen, dass das Gewicht einer kleinsten Frucht ungefähr 500 g beträgt, dann ist es durchaus möglich, mit der täglichen Rate vieler Elemente zu rechnen. Aber es sind 7 kg Riesen am Baum. Papaya enthält in großen Mengen Vitamin C (bis zu 68%), das für Oxidations- und Reduktionsreaktionen und die Schutzfunktionen des Körpers unerlässlich ist. Und auch Spurenelemente und Aminosäuren. In Zahlen ausgedrückt, sieht der Inhalt von 100 g essbarer Teile der Papaya so aus:

Vitamine:

• A - 47 ug;
• B1 - 0023 mg;
• B2 - 0,027 mg;
• B4 - 6,1 mg;
• B5 - 0,191 mg;
• B6 - 0,038 mg;
• B9 - 37 ug;
• C - 60,9 mg;
• E - 0,3 mg;
• Lycopin - 1828 mcg;
• Lutein - 89 mcg;
• K - 2,6 mcg;
• PP - 0,357 mg.

Makronährstoffe und Spurenelemente:

• Kalium - 182 mg;
• Kupfer - 45 Mcg;
• Magnesium - 21 mg;
• Kalzium - 20 mg;
• Phosphor - 10 mg;
• Natrium - 8 mg;
• Mangan - 0,04 mg;
• Selen - 0,6 mcg;
• Eisen 0,25 mg;
• Zink - 0,08 mg.

Austauschbare und essentielle Aminosäuren:

• Arginin - 0,01 g;
• Valin - 0,01 g;
• Histidin - 0,005 g;
• Isoleucin - 0,008 g;
• Leucin - 0,016 g;
• Lysin - 0,025 g;
• Methionin - 0,02 g;
• Threonin, 0,011 g;
• Tryptophan - 0,08 mg;
• Phenylalanin - 0,009 g;
• Alanin, 0,014 g;
• Asparaginsäure - 0,05 g;
• Glycin, 0,018 g;
• Glutaminsäure - 0,033 g;
• Prolin - 0,01 g;
• Serin - 0,015 g;
• Tyrosin - 0,005 g.

Fettsäuren:

• Omega-3 - 0,047 g;
• Omega-6 - 0,011 g;
• Laurinsäure - 0,002 g;
• Myristic - 0,013 g;
• Palmitinsäure - 0,06 g;
• Stearinsäure - 0,004 g;
• Palmitoleinsäure - 0,038 g;
• Ölsäure - 0,034 g;
• Linolsäure - 0,011 g;
• Linolensäure - 0,047 g.

Verdauliche Kohlenhydrate:

• Fructose - 3,73 g;
• Glukose - 4,09 g;
• Mono- und Disaccharide - 7,82,

Nährstoffe umfassen auch Ballaststoffe (1,7 g), Wasser (88 g) und Asche (0,39 g). Insgesamt besteht Papaya aus 11 g Kohlenhydraten, 0,26 g Fett und 0,47 g Proteinen mit einem Kaloriengehalt von 43 kcal. Viele betrachten das Obst als diätetisch und bevorzugen es als eine Quelle von Vitaminen, die für den Körper während Diäten notwendig sind.

Was ist nützlich für Papaya Körper

Süße exotische Früchte, kräftiges Holz und Laub der Papaya haben ihre Anwendung in vielen Bereichen menschlicher Aktivität gefunden. Zum Beispiel werden Seile aus Rinde und Blättern hergestellt. Früchte (die Wissenschaftler zufolge Beeren sind) wegen ihres Nährwertes, werden für die Behandlung einer Anzahl von Beschwerden empfohlen. Die Früchte sind besonders nützlich für Menschen mit Augenkrankheiten und Schwangere.

Für den Anblick

Die Bestandteile der Papaya erlauben es Ihnen, an der Perspektive des Auges zu arbeiten und sie vor zukünftiger Blindheit zu bewahren. Im Erwachsenenalter kommt es aufgrund der besonderen Arbeitsbedingungen häufig zu einer Netzhautdystrophie, die zum Verlust des Sehvermögens führt. Die systematische Verwendung von Fruchtfleisch verhindert die Entwicklung dieser Prozesse und Beta-Carotin hilft, die Arbeit der Augenmuskeln zu verbessern.

Während der Schwangerschaft

Die Vorteile von Papaya für schwangere Frauen können unaufhörlich besprochen werden.

Erstens ist es ein echtes Lagerhaus von essentiellen Vitaminen und Mineralien.

Zweitens, Folsäure in der Zusammensetzung der Frucht verhindert die Entwicklung von Anämie, normalisiert die Durchblutung, die besonders wichtig für die Bildung eines gesunden Fötus ist.

Drittens, neben stimulierender Wachsamkeit,Frucht reinigt den Körper von giftigen Substanzen, so dass sie sich nicht ansammeln können.

Viertens ist die Pulpa für diejenigen empfohlen, die Dehnungsstreifen auf der Haut haben.

Allerdings sollten werdende Mütter vorsichtig sein, eine nützliche Beere zu wählen. Tatsache ist, dass in den grünen Früchten mit harter Haut große Mengen an Peptin vorhanden sind, was zu intensiven Kontraktionen der Gebärmutter führt, so dass bereits ein kleiner Teil der Papaya zu einer Frühgeburt führen kann. Wenn es keine reifen gelb-grünen Exemplare gibt, und Sie wirklich Exotica essen wollen, backen Sie es im Ofen oder schmoren Sie es.

Papaya beim Kochen: wie man putzt, wie man isst und womit

Beeren des sogenannten Melonenbaums werden oft roh gegessen, da bei Wärmebehandlungen jeglicher Art einige der Nährstoffe verloren gehen. Sweet Orange Pink Pulpe wird verwendet, um Salate und Säfte zu machen.

Auch Marmeladen, Konserven, Kompotte, Marinaden und sogar Eis werden daraus hergestellt.Ein paar Tropfen Saft werden in die Brühe gegeben, so dass die Fasern des Fleisches zart werden und im Mund schmelzen.

Aber wenn du ein solches Wunder zum ersten Mal in deinen Händen hältst, ist es nicht klar, wie zu reinigen ist, und noch mehr gibt es diese Papaya. Zunächst stellen wir fest, dass nur das Fruchtfleisch mit den essbaren Teilen der Frucht verwandt ist. Haut und Samen werden weggeworfen. Köche verwenden verschiedene Möglichkeiten, um die Beeren zu reinigen. In den meisten Fällen ist dieser Prozess wie das Schneiden einer Melone: ​​Die Frucht wird halbiert, die Körner werden mit einem Löffel entfernt, die Teile werden in Scheiben geteilt und von jeder Haut entfernt.

Andere Herrinnen teilen die Erfahrung, die Innenseite der Quadrate direkt auf die Haut der Nelken zu schneiden. Nach den Manipulationen mit einer scharfen Bewegung wird der Boden direkt auf der Platte abgeschnitten. Und in den daraus resultierenden süßen Figuren für die Bequemlichkeit stecken Sie Spieße.

Wenn Sie kein Messer oder einen Löffel haben, bei dem Sie übrigens auch die Pulpa auf einem Teller wählen können, erfolgt die Entfernung von Haut und Knochen von Hand.

Jetzt lasst uns herausfinden, wie man Papaya isst. Die Einzigartigkeit einer exotischen Frucht liegt in der Leichtigkeit, sie mit Fleischgerichten, Desserts und Gemüse zu kombinieren.Darüber hinaus ist die Frucht schmackhaft, roh und geschmort, geröstet oder gebacken. Zum Beispiel werden grüne Exoten so geschnitten, dass Saft aus ihnen abfließt, und später wird das Fruchtfleisch als Zucchini verwendet. In diesem Fall ist der Zellstoff zum Braten, Dünsten und Kochen geeignet. Außerdem kann diese wunderbare Frucht wie Schaschlik am Feuer gebacken werden.

Die Verwendung von Papaya in der traditionellen Medizin

Volksheilige empfehlen Infusionen von Papaya-Blütenständen zur Behandlung von Erkältungen und als schleimlösend.

Die antimikrobiellen Eigenschaften des Milchsaftes grüner Früchte werden zur Behandlung tiefer und schlecht heilender Wunden eingesetzt. Zum Beispiel ernten afrikanische Völker unreife Papayas, um diese medizinische Droge zu erhalten. Im Durchschnitt kann man von einer solchen Beere etwa 10 g Flüssigkeit bekommen, für die Langzeitlagerung wird sie in der Sonne getrocknet, um braun zu werden. Und peruanische Heiler sprechen über die einzigartigen Fähigkeiten der Blätter, die Narben auf der Haut direkt vor deinen Augen zu straffen. Es gibt viele Methoden, Gewicht mit Hilfe dieser Früchte zu verlieren. Auch rät die traditionelle Medizin mit ihrer Hilfe, Herzkrankheiten, Magengeschwüre, Kolitis, Asthma,Verbrennungen, Dermatitis; Verwenden Sie sie, um die Funktionen der Leber zu verbessern und Blutzucker zu normalisieren, den Darm zu reinigen, das Immunsystem zu stimulieren.

Saft behandelt die Haut bei Insektenstichen, Ekzemen, lindert Schmerzen und in einigen Ländern wird es für Erkrankungen der Wirbelsäule, Hernien, Osteochondrose verschrieben. Aus den Samen der nationalen Ärzte bereiten anthelmintische Mittel vor.

Wie man in der Kosmetik verwendet

Weltweit ist Papaya ein wesentlicher Bestandteil in der Gesichts- und Haarkosmetik. Zum Verkauf gibt es viele Masken und Cremes mit Peeling-Effekt aus dem Extrakt dieser Früchte. Auch Extrakte aus dem Samen werden in der Kosmetologie zur Verbesserung des Hautzustandes, der Hautregeneration, Entfernung von Pigmentflecken, Warzen, Narben und Sommersprossen verwendet.

Heutzutage wird ein populäres Enzym-Peeling auch unter Beteiligung von Säuren durchgeführt, die vom Melonenbaum produziert werden. Das Verfahren wirkt wohltuend auf die Haut, strafft die Poren, entfernt Akne und regt die Kollagenproduktion an.Nach mehreren Sitzungen verjüngt sich das Gesicht spürbar, wird sauber und wird gesund. Aber das ist keine vollständige Liste der erstaunlichen Eigenschaften der Wunderbeeren. Kein Wunder, dass die Ureinwohner Papaya "Gesundheitsbäume" nannten. In hochwertiger Kosmetik mit Bleichwirkung finden Sie bestimmt auch einen Extrakt aus ihrem Fruchtfleisch. Es ist in Shampoos und Haarbalsam und sogar in Rasiermitteln und Zahnpasten enthalten.

Papain hat eine destruktive Wirkung auf Keratin und verlangsamt so unerwünschte Vegetation. Diese Eigenschaften von Früchten werden in einer Reihe von kosmetischen Produkten für die Hautpflege nach der Epilation verwendet.

Papaya-Öl, das feuchtigkeitsspendend, reinigend und antibakteriell wirkt, verdient in der Frauengesellschaft besonderen Respekt Es zieht leicht in die Epidermisschichten ein und normalisiert in Verbindung mit Papain die Talgdrüsen. Kosmetikerinnen empfehlen es zur Pflege normaler und fettiger Haut.

Frauen, die regelmäßig Masken für Haaröl von diesen Früchten machen, können einen prächtigen, atmenden Gesundheitsschock vorweisen.Die Flüssigkeit heilt beschädigte Spliss, stärkt die Haarfollikel und nährt sie. Um den Effekt zu erzielen, werden nur wenige Tropfen zu den Grundpflegeprodukten hinzugefügt.

Kontraindikationen

Exotische Papaya kann auch schaden, vor allem diejenigen, die nicht wissen, wie reife Früchte von hoher Qualität zu wählen sind und zu allergischen Reaktionen neigen, es gibt keine anderen Kontraindikationen. Achten Sie besonders auf grüne Beeren - Ihr Saft und Fruchtfleisch sind giftig. Einmal im Körper, provozieren sie eine starke Vergiftung, Krämpfe im Unterbauch, Verdauungsstörungen und Allergien. In großen Mengen verwandelt sich die Substanz in ein starkes Gift.

Daher sollten nur reife Früchte mit weicher oder elastischer Haut auf den Tisch gelegt werden, unbedingt gelbgrün oder orange und mit einer rosa zarten Innenseite. Saft - weiße und homogene Konsistenz.Wenn es wässrig ist und Farbe verloren hat, ist es besser, solche Papaya nicht zu essen. Wenn Sie Zweifel an der Reife des Exotischen haben, kochen Sie daraus ein gebratenes, gedünstetes oder gekochtes Gericht.

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