Die Bewohner unseres Landes, vor allem diejenigen, die in Sibirien, jenseits des Urals, auf der mittleren Spur und in Transkaukasien leben, kennen diese wilde essbare Beere. Aber, was besonders angenehm ist, hat Heidelbeere, zusätzlich zu ausgezeichnetem Geschmack, zahlreiche medizinische Eigenschaften, so dass wir, indem wir diese Beere genießen, beide genießen und großen Nutzen für unsere eigene Gesundheit bringen. Was ist Blaubeere und wofür ist es nützlich, schauen wir uns das genauer an.
- Kalorie- und Blaubeerzusammensetzung
- Wie ist Blaubeere für die menschliche Gesundheit nützlich?
- Die Vorteile von Blaubeeren
- Die Vorteile von Blaubeerblättern
- Lagerung und Methoden der Ernte von Blaubeeren für den Winter
- Trocknen
- Frost
- Mit Zucker eingerieben
- Die Verwendung von Blaubeeren in der traditionellen Medizin: die Behandlung von Krankheiten
- Mit Anämie
- Mit Gastritis und Colitis
- Mit Bluthochdruck
- Mit Durchfall
- Mit Erkältungen
- Für Schmerzen in den Gelenken
- Mit Entzündung des Urogenitalsystems
- Bei Ekzemen, Hautentzündungen, Flechten, Verbrennungen
- Zum Spülen gegen Halsschmerzen und Zahnfleischerkrankungen
- Wie Blaubeeren in der Kosmetik verwendet werden
- Kontraindikationen und mögliche Schäden
Kalorie- und Blaubeerzusammensetzung
Heidelbeeren, wie es sich für eine Beere gehört, sind kein kalorienreiches Produkt: 100 g Beeren enthalten nach verschiedenen Quellen zwischen 44 und 57 kcal, so dass man ohne Angst um die Taille essen kann.
Ungefähr 85% der Blaubeeren bestehen aus Wasser, aber die restlichen 15% stellen eine erstaunliche Balance von Vitaminen und anderen nützlichen Elementen dar, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
Der Nährwert von Blaubeeren (Kohlenhydrate, Proteine und Fette in Prozent): 7,6; 1.1; 0,6%. Etwa 2,5 - 3% der Blaubeeren sind Ballaststoffe, und etwa 0,2% ist Asche. 
Unter den Makronährstoffen, aus denen die Blaubeeren bestehen, muss man zuerst Kalium, dann absteigend, gefolgt von Phosphor, Kalzium und Magnesium sowie Natrium wählen. Berry enthält Spurenelemente aus Mangan, Kupfer, Eisen, Zink und Selen.
Es gibt so viele Vitamine in Blaubeeren, dass es wahrscheinlich einfacher ist, diejenigen zu nennen, die nicht darin enthalten sind. Neben Ascorbinsäure und Beta-Carotin (an denen Blaubeeren besonders reich sind) gibt es Vitamin E, ein selteneres, aber gesundes Vitamin K, sowie fast die gesamte B-Gruppe: 1, 2, 3, 4, 5, 6 und 9 .
Nicht weniger Beeren sind nützlich und Blaubeerblätter. Es gibt viele Tannine, Harzsäuren (Triterpen-Gruppe) und Carotinoide, die wiederum eine Quelle von Vitaminen, Phytohormonen, ätherischen Ölen und anderen für den Körper nützlichen Substanzen sind.
Wie ist Blaubeere für die menschliche Gesundheit nützlich?
Apropos Blaubeeren, in erster Linie, haben in der Regel die Vorteile für die Augen, die diese Beere hat. 
Die Anthocyane, die in den Beeren und Blättern der Pflanze enthalten sind, wirken wohltuend auf unsere Sehkraft, helfen den Augen, erhöhte Lasten zu tragen, erneuern die Netzhaut, verbessern die Bewegung des Blutes in den Sehorganen, erhöhen seine Schärfe.
Darüber hinaus hat die Beere eine positive Wirkung auf die Leber, die Gallenblase und das Herz-Kreislauf-System. Der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren hilft, schädliche Stoffe und Radionuklide aus dem Körper zu entfernen.
Das in Blaubeeren enthaltene Vitamin B5 wirkt sich positiv auf Stoffwechselvorgänge im Körper aus, und das Glykosid Mirtillin ist bei Diabetes mellitus indiziert. 
Die Fähigkeit von Bilberry, Rheumasymptome zu lindern, die Blutzirkulation zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken, wird ebenfalls erwähnt.
Schließlich haben Blaubeeren eine stärkende Wirkung auf den Körper, verbessert die Immunität sowie die Funktion aller Organe und Systeme.
Die Vorteile von Blaubeeren
Blaubeeren haben nützliche Eigenschaften, um Blutgerinnsel aufzulösen und Entzündungen der äußeren Augenschale zu lindern.
Die Früchte der Pflanze, sowohl in frischer Form als auch in Form von Kompotten, Konfitüren und Marmeladen, haben eine positive Wirkung auf das Urogenitalsystem des stärkeren Geschlechts, da ihre regelmäßige Anwendung die Erektion verbessert und das Risiko einer vorzeitigen Ejakulation verringert. Das heißt, dass Blaubeeren eine Art Lebensretter für Männer sind, die Schwierigkeiten in ihrem Sexualleben haben. 
Nicht weniger nützlich sind Blaubeeren und während der Schwangerschaft, weil in diesem Zeitraum der Körper einer Frau auf der einen Seite vor allem Vitamine und Mikroelemente benötigt, auf der anderen Seite ist sie am meisten gefährdet, während die Folgen einer normalen Virusinfektion für eine gesunde Frau oder ein anderer entzündlicher Prozess, während der Schwangerschaft kann extrem gefährlich sein.
Schließlich ist die Verwendung vieler Chemikalien für zukünftige Mütter kontraindiziert, während eine natürliche Nährstoffquelle den Körper ohne Nebenwirkungen und Risiken für das Baby wiederherstellen wird.
Die Vorteile von Blaubeerblättern
Nicht nur Beeren, sondern auch Blaubeerblätter haben heilende Eigenschaften. Von ihnen vorbereitete Kompressen helfen bei Hämorrhoiden und können sogar bestimmte Hautkrankheiten wie Dermatitis, Hautausschläge, Ekzeme, sowie Petriyaz oder Zhibersche Flechte kurieren, die übrigens bei manchen Kindern und Schwangeren sehr häufig vorkommen, für geschwächte Immunität.
Tee aus Heidelbeerblättern hat die Fähigkeit, das Gefühl von Hunger zu stillen, dank dem es als eine Hilfe für diejenigen, die überflüssige Pfunde loswerden wollen, verwendet wird. Darüber hinaus wirkt sich dieses Getränk wohltuend auf unser Urogenitalsystem aus und verbessert die Nierenfunktion.Lagerung und Methoden der Ernte von Blaubeeren für den Winter
Wenn Sie in den Regionen leben, in denen diese gesunde Beere wächst, werden Blaubeeren natürlich am besten frisch verzehrt. Aber die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von Früchten und Blättern, wie bereits erwähnt, beginnen sich zu manifestieren, wenn das Produkt regelmäßig konsumiert wird, daher ist es unmöglich, auf die Vorbereitung der Rohstoffe zu verzichten.
Trocknen
Um therapeutische Rohstoffe zu erhalten, sollte die Sammlung von Blaubeerblättern im Frühsommer, wenn der Strauch blüht, durchgeführt werden. Spätere Blätter ändern etwas ihre chemische Zusammensetzung, infolgedessen werden bestimmte nützliche Eigenschaften in ihnen bewahrt, während andere ganz oder teilweise verloren gehen. In der Regel sollten nach dem Auftreten der Beeren Früchte gesammelt werden, nicht Blätter. 
Gesammelte Blätter sind vom Stiel getrennt und trocknen von den Sonnenstrahlen unter gelegentlichem Rühren ab. Die Haltbarkeit solcher Rohstoffe - bis zur nächsten Ernte.
- für die Ernte sollten Sie einen trockenen und sonnigen Tag wählen und es morgens tun, sobald der Tau auf den Beeren trocknet;
- gesammelte Beeren sollten so schnell wie möglich gepflückt werden, um faule, überreife, zerkleinerte oder beschädigte Früchte loszuwerden;
- jede Beere sollte vor dem Trocknen vom Stiel befreit werden;
- Dann werden die Beeren schnell unter fließendem Wasser gewaschen, in ein Sieb gegeben, abtropfen gelassen, gleichmäßig auf Gaze, Papier oder normale Handtücher gestreut und vollständig trocknen gelassen.
Frost
Gefrorene Blaubeeren sind fast so gesund wie frisch.
Wenn Sie sofort frische Blaubeeren in einen Behälter zum Einfrieren gießen, kleben die Beeren in einem einzigen Raum zusammen und müssen nur ganz aufgetaut werden, was unbequem, unästhetisch und falsch ist.Die Vorteile von gefrorenen Blaubeeren im Winter sind unbestritten, denn gerade zu diesem Zeitpunkt benötigt unser Körper Vitamine. Einzige Bedingung: Auf keinen Fall die Beere wieder einfrieren - nach dem ersten Auftauen müssen Blaubeeren verwendet werden.Ein weiterer Tipp: Bewahren Sie gefrorene Beeren in einem gut verschlossenen Behälter auf und vermeiden Sie den Kontakt mit anderen "Bewohnern" Ihres Gefrierschranks, insbesondere mit Fleisch, Fisch und anderen tierischen Produkten.
Mit Zucker eingerieben
Um die Heidelbeeren für den Winter zu speichern, können Sie es auch mit Zucker mahlen. Diese Methode ist mehr vorzuziehen als beispielsweise Marmelade oder Kompott, da das Produkt keiner Hitzebehandlung unterzogen wird, aber immer noch weniger erfolgreich als Trocknen und Gefrieren, wenn wir über die Verwendung von Beeren für medizinische Zwecke sprechen.
Insbesondere im Fall von Diabetes mellitus und zur Gewichtsabnahme kann ein solches Produkt nicht genau verwendet werden, obwohl dieses Präparat ansonsten in der Lage ist, die meisten der vorteilhaften Eigenschaften der Beere zu bewahren. 
Aufzählungen und vorbereitete Beeren wie oben beschrieben müssen zerkleinert werden: Wenn Sie Zeit und Geduld haben, durch ein Sieb reiben, wenn Sie den Prozess beschleunigen wollen, zerschlagen Sie mit einem Stabmixer oder überspringen Sie einen Fleischwolf (natürlich wird in diesem Fall die Wirkung viel schlechter sein als nach dem Sieb).
Dann wird das Püree mit Zucker im Verhältnis 1: 1,5 gemischt, gemischt und einige Stunden stehen gelassen.Nach einer Weile legen wir ein fertiges Leckerli für sterile Gläser an, von oben schlummern wir mit einer zusätzlichen Schicht Zucker, Kork fest und lagern in einem Keller oder im Kühlschrank.
Die Verwendung von Blaubeeren in der traditionellen Medizin: die Behandlung von Krankheiten
Blaubeeren haben in der traditionellen Medizin eine sehr breite Anwendung gefunden, und ihre Früchte und Blätter sind fast gleich beliebt.
Mit Anämie
Bei Anämie ist frisch gepresster Saft aus Blaubeeren äußerst vorteilhaft. Um solch ein Getränk zu nehmen, braucht man dreimal am Tag, bevor man ein halbes Glas isst und einen Esslöffel Honig in den Saft gibt. 
Es ist auch gut, Blaubeertee zu trinken. Getrocknete Blätter der Heidelbeere und Erdbeere werden mit Gras aus Segge und Brunnenkresse, getrockneter Brombeerwurzel und Blüten aus weißer Ahorn (Verhältnis 3: 1: 3: 2: 3: 3) gemischt, und dann werden 4 Esslöffel der Sammlung mit einem Liter Wasser gedämpft, die Zusammensetzung wird gezogen und sie trinken während des Tages zu gleichen Teilen mit einem Intervall von etwa 4 Stunden.
Mit Gastritis und Colitis
Heidelbeeren bei Gastritis sind ein großer Helfer, da die Pflanze den Säuregrad normalisieren, Koliken lindern und eine allgemeine stabilisierende Wirkung auf die Magenarbeit haben kann. Es wird empfohlen, Aufgüsse von Beeren zu verwenden, die auf eine der folgenden Arten zubereitet werden:
1. Zwei Esslöffel frisch gehacktes Blaubeerpüree ein Glas abgekochtes Wasser gießen, lassen Sie es für 8-10 Stunden brühen. Ein viertel Glas eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken. Der Empfang wird fortgesetzt, bis sich der Zustand stabilisiert hat.
2. Die gleiche Version, aber verwenden Sie heißes Wasser (kochendes Wasser) und bestehen Sie nur ein paar Stunden.
Darüber hinaus, wenn Gastritis kann auch mehrmals am Tag, 10 Tropfen Alkohol Tinktur von Blaubeeren genommen werden. Für die Zubereitung einer Flasche Wodka müssen Sie 100 Gramm frisches Beerenpüree nehmen und drei Wochen darauf bestehen.
Mit Bluthochdruck
Amerikanische Wissenschaftler führten ein Experiment durch, bei dem festgestellt wurde, dass Menschen, die täglich ein Glas Blaubeeren aßen, signifikant verbesserte Blutdruckindikatoren aufwiesen, insbesondere die erhöhten "oberen" Raten deutlich abnahmen. 
Genau deswegen Blaubeeren sind nicht nur sehr nützlich für die Hypertonie, sondern auch für ihre Prävention.
Neben frischen Beeren, mit Bluthochdruck, können Sie eine Abkochung von Heidelbeerblättern verwenden. Ungefähr ein Esslöffel der Rohstoffe sollte zerkleinert werden, ein Glas kochendes Wasser gießen und in einem Wasserbad für eine halbe Stunde schmoren. Entfernen, kühlen, kühlen. Nehmen Sie mehrmals täglich vor den Mahlzeiten.
Mit Durchfall
Heidelbeere hat eine bindende Wirkung auf den Darm, so dass es für Lebensmittelvergiftung, begleitet von Durchfall, verwendet werden kann. Um dies zu tun, die beste Infusion von Beeren, nach einer der oben genannten Methoden hergestellt.
Mit Erkältungen
Blaubeeren für Erkältungen werden sowohl in natürlicher (frischer, trockener, gefrorener) Form als auch in Form von Gelee, Kompotten und Marmeladen gezeigt. Auch verwendet Infusionen und alkoholische Tinktur von Heidelbeerblättern, hergestellt nach einer der oben beschriebenen Methoden.
Sie können auch eine besonders raffinierte Medizin zubereiten: Heidelbeeren werden mit etwas Wasser vermischt, auf das Feuer gelegt und 20 Minuten bei schwacher Hitze geschmort. Dann wird ein Glas trockener Rotwein in die Mischung gegossen, alles weitere 20 Minuten schmilzt, gefiltert und drei Mal täglich ein Esslöffel getrunken.
Beeren können trocken oder frisch verwendet werden, aber in letzterem Fall können Sie weniger Wasser nehmen (3 Esslöffel getrocknete Beeren benötigen 100-150 ml Wasser). 
Für Schmerzen in den Gelenken
Bei Rheuma und Gelenkschmerzen um den Zustand einer Abkochung von einem Esslöffel trockener Blaubeeren zu erleichtern, gegossen mit zwei Tassen kochendem Wasser und verdampfte auf die Hälfte.Die Brühe sollte vor dem Essen heiß auf ein Viertel Glas getrunken werden. Die Anzahl der Empfänge - vier Mal am Tag.
Sie können Blaubeergelee kochen: in drei Gläser Wasser, fügen Sie zwei Esslöffel getrocknete Blaubeeren hinzu, kochen Sie, belasten Sie, fügen Sie ein paar Teelöffel Stärke, ein wenig Zucker und Gebräu hinzu.
Mit Entzündung des Urogenitalsystems
Im Sommer, Menschen mit Erkrankungen des Urogenitalsystems, ist es empfehlenswert, einen Tag für ein Pfund und mehr frische Blaubeeren zu essen. Im Winter können getrocknete oder gefrorene Früchte verwendet werden. Regelmäßiger Gebrauch des Produkts stabilisiert die Nieren und reduziert die schmerzhaften Manifestationen der Krankheit.
Im akuten Stadium wird empfohlen, einen Sud aus getrockneten Heidelbeerblättern zu verwenden.
Bei Ekzemen, Hautentzündungen, Flechten, Verbrennungen
Zur Behandlung von Hautkrankheiten können Blaubeeren als äußeres Mittel verwendet werden.
Getrocknete Blaubeeren werden mit Wasser im Verhältnis 1: 5 gegossen und gekocht, bis die Hälfte der Flüssigkeit wegkocht. Die resultierende Mischung wird auf einer Gaze verteilt und als eine Kompresse auf der betroffenen Haut verwendet. 
Ein ähnlicher Verband sollte mehrmals täglich gewechselt werden, indem getrocknete Gaze vorsichtig mit warmem Wasser oder Milchmolke getränkt wird.
Anstelle der Abkochung für eine Kompresse können Sie frisch gepressten Blaubeersaft oder Kartoffelbrei aus frischen Beeren verwenden.
Zum Spülen gegen Halsschmerzen und Zahnfleischerkrankungen
Die Mundhöhle wird mit einem Sud aus Blaubeeren gespült (die Früchte werden mit fünf Teilen Wasser gegossen und schmoren, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist, dann wird die Brühe filtriert).
Wie Blaubeeren in der Kosmetik verwendet werden
Wie bereits erwähnt, sind Blaubeeren ein natürliches Antioxidans und antiseptisch, so dass es nicht nur in der traditionellen Medizin, sondern auch in der Kosmetik, insbesondere für die Hautpflege, verwendet wird.
Regelmäßige Abkochung von Blaubeerblättern - ein großartiger Reiniger, der das Auftreten von Akne und anderen Problemen auf der Gesichtshaut reduziert. Wenn die gleiche Brühe gefroren ist und die resultierenden Eiswürfel das Gesicht abwischen, gibt es einen tonischen Effekt und reduziert Schwellungen und dunkle Ringe unter den Augen.
Sie können eine ähnliche Maske aus getrockneten Blättern herstellen, aber Sie müssen zuerst mit kochendem Wasser dampfen, um die nützlichen Substanzen aufzuwecken, und die bereits erhaltene Aufschlämmung auf das Gesicht auftragen. Neben dem Milchzusatz können Sie die Blätter mit jeder Art von kosmetischem Ton verdünnen, und für trockene Haut ist eine Mischung aus Blaubeerblättern mit geschlagenem Eiweiß geeignet.Kontraindikationen und mögliche Schäden
Die einzige direkte Kontraindikation für den Frischverzehr von Heidelbeeren ist die Oxalaturie. Dies ist eine spezifische Krankheit, die durch eine stark saure Reaktion des Urins aufgrund der Anwesenheit von Oxalsäuresalzen und Kalzium darin gekennzeichnet ist. Pankreatitis und andere Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse - ein Grund, vor dem Verzehr von Blaubeeren einen Arzt zu konsultieren oder in begrenzten Mengen zu essen.
Der Rest der Beere schädigt Ihre Gesundheit nicht, es sei denn, Sie verwenden es ohne eine Maßnahme (eine Nebenwirkung in diesem Fall ist in der Bindung von Blaubeeren auf den Magen-Darm-Trakt ausgedrückt). Ein weiterer Vorbehalt betrifft eine allergische Reaktion, die bei Blaubeeren selten ist, aber immer noch möglich ist. 
Betrachtet man die Heidelbeere in Bezug auf das Verhältnis von Nutzen und Schaden, besteht kein Zweifel, dass der erste überwiegt. Beobachten Sie das Maß, seien Sie aufmerksam auf Ihren Körper, hören Sie auf die Signale, die Sie senden, und genießen Sie den wundervollen Geschmack und das Aroma von Beeren oder Kräutertees, die, wenn Sie nicht alle Ihre Beschwerden heilen, Kraft und gute Laune wiederherstellen!
