Kirschtomaten gehören zu einer großen, früh reifenden Tomatensorte, meist rot, obwohl auch Sorten gefunden werden können, die gelb, grün und sogar schwarz sind.
Die Früchte sind normalerweise klein (10-30 g), aber sie haben auch die Größe eines Golfballs. Die Form variiert von leicht länglich bis kugelförmig.
Tomaten werden als Snack, Dekoration für Gerichte, zu Salaten, Dosen und sogar getrocknet verwendet. Sie können für eine lange Zeit frisch gelagert werden, was im Vergleich zu herkömmlichen Sorten vorteilhaft ist. Und dank ihrer Bescheidenheit können sie nicht nur im Freiland oder im Gewächshaus, sondern auch zu Hause wachsen.
- Chemische Zusammensetzung und Nährwert
- Die Vorteile von Kirschtomaten. Zusammensetzung und Eigenschaften
- Kirschtomatenschaden und Kontraindikationen
- Wie wählt man hochwertige Kirschtomaten?
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Abhängig von der Sorte können die chemische Zusammensetzung und der Nährwert leicht abweichen, aber im Durchschnitt enthält dieses Gemüse die folgenden Elemente:
- Vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- Makronährstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor);
- Spurenelemente (Bor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Fluor, Zink, Chrom).
Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung können Kirschtomaten profitieren und manchmal schaden.
Was den Nährwert angeht, so enthalten 100 g dieser Tomaten 18-24 kcal. Kohlenhydrate (meist Zucker) machen 74%, Proteine - 17%, Fette (gesättigt, mehrfach ungesättigt, einfach ungesättigt) - etwa 9%. Die Zusammensetzung umfasst auch Wasser, Fasern und organische Säuren. Cholesterin ist abwesend.
Die Vorteile von Kirschtomaten. Zusammensetzung und Eigenschaften
Wenn wir eine so reiche Komposition kennenlernen, sollten wir herausfinden, wie Kirschtomaten nützlich sind.
Darüber hinaus haben sie einen angenehmen Geschmack und können jedes Gericht mit ihrem Aussehen dekorieren (wo Sie sie direkt hinzufügen können, ohne sie zu schneiden), und die Menge an Vitaminen, Antioxidantien und Zuckern in diesen Früchten ist 1,5-2 mal höher als die von großen Sorten.
Die oben aufgeführten Vitamine, Makro- und Mikroelemente, Folsäure und Nicotinsäure sind für den menschlichen Körper nützlich.Vitamin K trägt zur Resorption von Kalzium und zur Normalisierung der Nieren bei. Serotonin ist ein Ersatz für Antidepressiva und verbessert die Stimmung. Chrom hilft, den Hunger schneller zu stillen.
Rote Kirschtomaten enthalten Lycopin, das die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Krebs (Speiseröhre, Magen, Darm, Lunge) und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems reduziert.
Kirschtomatenschaden und Kontraindikationen
Mit all seinen positiven Eigenschaften gibt es immer noch Fälle, in denen die Verwendung von Kirschtomaten nicht empfohlen wird oder deren Menge begrenzt werden sollte. Diese Tomaten, sowie gewöhnliche, sind kontraindiziert für Menschen mit individueller Intoleranz, Allergien gegen rotes Gemüse und Obst mit Stoffwechselstörungen. 
Diejenigen, die an Cholelithiasis leiden, sollten sie nicht missbrauchen, da sie choleretisch wirken. Organische Säuren, die in Früchten enthalten sind, können die Magenschleimhaut reizen und aus diesem Grund wird der Verzehr von mehr als 100 g pro Tag Patienten mit Magengeschwüren negativ beeinflussen.
Wie wählt man hochwertige Kirschtomaten?
Alle folgenden Tipps zur Auswahl von Kirschtomaten helfen Ihnen, qualitativ hochwertige Früchte zu finden.
Das erste Zeichen der Reife ist der Geruch. Es sollte saftig, lecker, offensichtlich greifbar sein. Grün abgerissene und nicht am Weinstock gereifte Früchte haben fast kein Aroma.
Achten Sie auf den Stufenbereich. Es muss ganzheitlich sein und eine natürliche Farbe haben. Ansonsten enthalten Tomaten praktisch keine Nährstoffe, da sie nach der Ernte reifen.
FWenn möglich, schneiden Sie die Früchte, der Schnitt sollte saftig sein, mit gefüllten inneren Kammern. Es empfiehlt sich, mittlere, reife, schöne Tomaten ohne Mängel zu wählen.
