Viele Hausfrauen sind daran interessiert, was ausmacht Estragon und für welchen Zweck es verwendet wird. Diese Pflanze wird auch genannt "Estragongras"und es gehört zur Gattung Wormwood. Dieser Artikel wird Ihnen über die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze, sowie die Krankheiten, die mit Hilfe dieses wunderbaren Krautes geheilt werden können, erzählen.
- Die chemische Zusammensetzung von Estragon
- Die wohltuende Wirkung von Estragongras auf den Körper
- Zubereitung und Lagerung von rohem Estragon für medizinische Zwecke
- Rezepte der traditionellen Medizin
- Zur Behandlung von Schlaflosigkeit
- Zur Behandlung von Ekzemen und Dermatitis
- Zur Behandlung von Neurosen
- Zur Behandlung von Stomatitis
- Um den Appetit zu verbessern
- Um das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern
- Mit Krampfadern
- Estragon Kraut in der Parfümindustrie
- Die Verwendung von Estragon beim Kochen
- Wie man es zu Hause mit Estragonkräutern macht
- Kontraindikationen für die Verwendung von Estragon
Die chemische Zusammensetzung von Estragon
Die chemische Zusammensetzung der Pflanze hilft zu verstehen, in welchem Bereich und unter welchen Krankheiten sie eingesetzt werden kann. So kennt zum Beispiel jeder Phytonzide, die in Knoblauch sind. Nur diese Tatsache ermöglicht die multilaterale Nutzung der Pflanze.
Neben den nützlichen Seiten sagt die chemische Zusammensetzung auch über Nebenwirkungen oder mögliche Intoleranz aus.
Die Zusammensetzung von Estragongras umfasst die folgenden Elemente:
- Carotin (Antioxidans, reduziert das Risiko von Krebs);
- Alkaloide (schützen vor Krankheiten und regulieren lebenswichtige Prozesse);
- ätherische Öle;
- Flavonoide (Antioxidans, hat antimikrobielle Wirkung);
- Cumarin (verdünnt das Blut, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln).
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Estragonhoher Gehalt an Vitamin A und C - mehr als 11%. Vitamin A ist verantwortlich für die Aufrechterhaltung der Immunität und der Hautgesundheit, und Vitamin C trägt zur Stärkung und zur Bildung des Immunsystems bei.
Auf dieser Grundlage können wir schlussfolgern, dass Estragon ausgezeichnet ist, um die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken und Haut und Augen in einem gesunden Zustand zu erhalten.
Auch in der Zusammensetzung von Estragon enthält andere Vitamine (B1, B2, PP) und Spurenelemente (Kalium, Magnesium, Natrium, Calcium und Phosphor).
Der Kalorien-Estragon ist 24.8 kcal / 100 g.
Die wohltuende Wirkung von Estragongras auf den Körper
Ein anderer Name Estragon - "Drachen Wermut". Seine Zusammensetzung ist reich an verschiedenen Vitaminen, Spurenelementen und Ölen, die folgende Wirkungen haben:
- antiscorbic;
- Diuretikum;
- Beruhigungsmittel;
- Wundheilung;
- entzündungshemmend;
- immunstimulierend;
- antimikrobiell und antiviral.
Zusätzlich zu den oben genannten, Estragon essen, werden Sie die Wahrscheinlichkeit von Krebs, Herzinfarkt und Schlaganfall reduzieren. In der tibetischen Medizin wird Drachen-Wermut bei der Behandlung von Lungenentzündung und Bronchitis als Hauptmedizin verwendet. Es sollte jedoch beachtet werden, dass jede Eigenschaft mit der richtigen Verwendung der Pflanze, ob es eine Abkochung oder Inhalation von ätherischen Ölen ist manifestiert.Zubereitung und Lagerung von rohem Estragon für medizinische Zwecke
Schon zu Beginn des ersten Jahrtausends nutzten Heiler Estragon als eines der wichtigsten Medikamente zur Behandlung vieler Krankheiten. Heutzutage können Sie Heilkräuter nicht nur für ein oder zwei Monate, sondern auch für mehrere Jahre auffüllen.
Es ist richtig, in der Wachstumsphase Drachensage zu sammeln. Wenn Sie früher oder später anfangen, wird der gesamte nützliche Effekt verloren gehen. Alle oberirdischen Teile (Blätter, Stängel, Blüten) eignen sich zur Sammlung und weiteren Verwendung. Die beste Abholzeit ist morgens oder abends. Wählen Sie Sammeltage, so dass es keine Niederschläge oder hohe Luftfeuchtigkeit gibt.
Der oberirdische Teil wird so geschnitten, dass etwa 10 cm des Stängels über dem Boden bleiben. Wenn Sie mehr schneiden, schaden Sie der Pflanze.Den Estragon sofort nach dem Sammeln an einen dunklen, kühlen Ort stellen. Gras kann im Kühlschrank gelagert werden, jedoch nicht länger als zwei Wochen. Danach müssen Sie die Rohstoffe für die Verarbeitung und weitere Lagerung legen.
Bevor Sie eine Speichermethode auswählen, bestimmen Sie den Zweck, für den Sie die Anlage ernten. Seit Tee mit gesalzenem Tarhun kann man nicht machen, und Estragon in Öl ist möglicherweise nicht für medizinische Zwecke geeignet.
Beginnen wir mit der einfachsten Speichermethode - dem Einfrieren. Waschen Sie die geerntete Pflanze und trocknen Sie (es ist nicht ratsam, einen elektrischen Trockner zu verwenden).Als nächstes den Estragon in kleine Stücke schneiden und in Plastiktüten legen. Pakete müssen binden und einfrieren (die Temperatur sollte nicht höher als minus 5-7 ˚C sein).
Diese Speichermethode ist universell. Sie können das Tiefkühlprodukt zum Kochen von Speisen und Getränken sowie zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden verwenden. Wenn das Einfrieren des Produkts nicht zu Ihnen passt, können Sie das Gras auf andere Weise speichern.
Getrockneter Estragon. Trocknen Sie es in offenen Vordächern, damit die Sonne nicht auf die Pflanze fällt. Schneiden Sie die Pflanze in Bündeln und hängen Sie die Spitzen herunter. Das Trocknen dauert nicht lange, da das Gras nicht viel Feuchtigkeit enthält. Nach dem Trocknen werden die Blätter und Triebe zerkleinert und in fest verschlossenen Gläsern aufbewahrt (kein Aufrollen erforderlich).
Gesalzener Estragon schmälert die beabsichtigte Verwendung, aber beraubt nicht die Blätter und Stiele von Säften, wie beim Trocknen Grüne werden gewaschen und zum Trocknen auf ein Tuch gelegt. Danach mit Salz (200 g pro 1 kg Estragonkräutern) vermischen und in Gläser mit geringer Verdrängung stampfen.Dosen werden mit Silikondeckeln verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Andere Speicheroptionen:
- Estragon in Öl;
- Estragonessig.
Rezepte der traditionellen Medizin
Wie oben erwähnt, wird Estragon in der Volksmedizin zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Stellen Sie sich die gängigsten Rezepte für Medikamente auf Estragon-Basis vor.
Zur Behandlung von Schlaflosigkeit
Das Problem von Schlaflosigkeit und schlechtem Schlaf ist allen Generationen bekannt. Manchmal ist dies ein kurzfristiges Problem, aber es passiert auch, dass eine Person monatelang nicht normal schlafen kann. Drachen Wermut (Estragon) ist ideal für Schlaflosigkeit.
Um eine Abkochung zu machen, brauchst du trockenen Estragon. Ein Esslöffel Kräuter gießen 300 ml Wasser und kochen für 5-6 Minuten. Nach dieser Brühe besteht 1 Stunde und filtert. Legen Sie vor dem Schlafengehen ein Handtuch oder eine Gaze in die Medizin und legen Sie es auf Ihre Stirn.
Zur Behandlung von Ekzemen und Dermatitis
Estragon Kraut eignet sich zur Behandlung von Problemhaut.
Zur Herstellung der Salbe wird nur getrockneter Estragon verwendet, der zu einem Pulver gemahlen werden muss. Danach Honig (pro 300 g Gras 100 g Honig) zugeben und gründlich mischen. Die resultierende Salbe wird auf Problemstellen der Haut aufgetragen und sanft gerieben. Der Behandlungsverlauf ist unbegrenzt, so dass Sie die Salbe verwenden können, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Zur Behandlung von Neurosen
Estragon hat sich als Beruhigungsmittel etabliert, daher wird es oft für verschiedene Neurosen verwendet.
Zum Kochen Brühe nehmen 1 EL. l trockenen Estragon und gebraut 300 ml kochendes Wasser. Bestehen Sie ungefähr 50-60 Minuten und filtern Sie. Die Infusion sollte 3-4 mal am Tag, 100 ml nach einer Mahlzeit konsumiert werden.
Vor dem Gebrauch sollten Sie einen Arzt konsultieren, da einige Medikamente die Aufmerksamkeit verringern können. Wenn Sie andere Medikamente einnehmen, sollten Sie deren Kompatibilität mit Estragon überprüfen.
Zur Behandlung von Stomatitis
Wenn es Probleme mit dem Zahnfleisch oder der Schleimhaut des Mundes gibt, dann verzögern Sie die Einnahme von Medikamenten. Salbe aus getrocknetem Estragon wird zur Rettung kommen.
Mischen Sie fein gehackte Kräuterblätter (20 g) und 100 g Butter.Wir empfehlen, hausgemachte Butter zu verwenden, da keine Margarine drin ist. Kochen Sie die Mischung bei geringer Hitze für ca. 12-15 Minuten.
Salbe sollte mindestens 3 Mal pro Tag in das Zahnfleisch eingerieben werden, um eine positive Wirkung zu erzielen. Die Behandlung muss mindestens einen Monat lang fortgesetzt werden. Wenn die Krankheit begonnen hat, Fortschritte zu machen, konsultieren Sie Ihren Zahnarzt für allergische Reaktionen oder Estragon-Intoleranz.
Um den Appetit zu verbessern
Estragon Kraut fördert die Bildung von Magensaft, so dass es verwendet wird, um den Appetit zu verbessern.
Um einen leckeren Tee zu machen, benötigen Sie:
- 1 Teelöffel trockener Estragon;
- 3 Teelöffel Tee (grün, schwarz oder Kräuter);
- 30 g Granatapfelschale.
Zutaten in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen. Tee wird für 10 Minuten infundiert, danach müssen Sie mehr heißes Wasser hinzufügen und 15 Minuten gehen lassen. Bereite Tee wird als Brauen verwendet. Dem fertigen Estragon nach Belieben Zucker oder Honig hinzufügen.
Um das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern
Zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit wird empfohlen, Bäder mit Estragon zu nehmen.Diese Therapie beruhigt das Nervensystem, reinigt die Haut und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Gebräunte, getrocknete Blätter und Triebe von Estragonkräutern lassen, den Brei stehen lassen und zum gefüllten Bad geben. Nach dem Baden werden Sie sich leicht und sauber fühlen, und der angenehme Duft von ätherischen Ölen wird nicht nur profitieren, sondern auch das Vergnügen eines solchen Verfahrens.
Mit Krampfadern
Häufige Probleme von Menschen im Alter wird mit Estragon-basierten Kompressen gelöst. Auf Bereichen mit geschwollenen Venen überlagert Mischung von 2-3 EL. l gehackten Estragon und 500-600 ml frisch sauren Kefir (auch mit hausgemachten Gelee empfehlen).
Diese Kompresse wird 2-3 mal pro Tag aufgetragen. Lassen Sie es auf der Haut trocknen. Halten Sie die Salbe nicht länger als 6-7 Stunden, damit die Haut normal atmen kann.
Estragon Kraut in der Parfümindustrie
Die Verwendung von Estragon in der Parfümindustrie aufgrund der Anwesenheit von ätherischen Ölen, die eine hellgelbe oder farblose Flüssigkeit mit Anisgeruch sind.
Estragon Kraut wird von Parfümeuren verwendet, um das Parfum leichte und grüne grasige Noten zu machen.
Gleichzeitig wird Parfüm mit dem Zusatz von Estragon auf der ganzen Welt geschätzt, da es auf der Basis von natürlichen Substanzen hergestellt wird. Estragonöle haben eine antimikrobielle Wirkung, die bei der Zugabe zu Parfüms nicht verloren geht. Darüber hinaus haben die auf Estragon-Kräutern basierenden Parfums ein anhaltendes Aroma, das sich nicht mit fremden Gerüchen vermischt.
Die Verwendung von Estragon beim Kochen
Estragon in der Küche wird in der Zusammensetzung einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Bewerben Sie eine Pflanze in Form von Würze. Besonders hell Geschmack von Estragon ist in Kombination mit sauren Produkten ausgedrückt. Diese Pflanze wird unverzichtbar, wenn Sie schnell Marinade oder Gurken machen müssen. Es enthält Substanzen, die antibakterielle Eigenschaften haben, was bedeutet, dass das eingelegte Produkt nicht beschädigt wird.
Frische und getrocknete Estragonblätter werden auch zusammen mit gebratenem Fleisch, Steak, Spiegelei oder Fisch serviert.Zu den ersten Gerichten werden zerkleinerte Blätter hinzugefügt: Suppen, Okroshka und Brühen. So kann die Pflanze zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden, ohne Gefahr zu laufen, es zu verderben.
Wir präsentieren ein Rezept auf Estragon-Basis.
Hühnersauce mit Estragon. Zutaten Gerichte:
- Hähnchenfilet (3-4 Stück);
- 300 ml Hühnerbrühe;
- 80-100 g getrockneter Estragon;
- 120 ml weißer trockener Wein;
- 200 ml saure Sahne;
- 10 g Senf;
- Zwiebeln (1 Kopf);
- Knoblauch (nach Geschmack);
- Salz / Pfeffer
15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. 5 Minuten vor der Zubereitung Sauerrahm, Estragon und Senf dazugeben. Während des Kochvorgangs mehrmals umrühren. Fügen Sie am Ende des Kochens Salz und Pfeffer hinzu.
Neben den Rezepten und Anleitungen müssen Sie sich ein paar Tricks mit dem Gebrauch von Estragon in der Küche merken:
- Beim Kochen wird nur getrockneter, gebeizter oder gesalzener Estragon verwendet. Frische Pflanze wird nur Bitterkeit geben (während der Wärmebehandlung).
- Auf Estragonbasis kann man Wodka machen (in einer Flasche für ein paar Wochen einen Zweig getrockneten Estragon). Infolgedessen riecht und schmeckt Alkohol wilde Beeren.
- Estragon wird verwendet, um Weinessig einen pikanten Geruch hinzuzufügen. Fügen Sie dazu die Kapazität der Pflanzenblätter hinzu. Dadurch erhalten Sie einen ungewöhnlichen Geruch und einen leicht scharfen Geschmack.
- Das Estragonkraut muss 5-7 Minuten vor der Zubereitung in das Gericht gegeben werden, um die gesunden Eigenschaften und den Geschmack des Gewürzes zu erhalten.
Wie man es zu Hause mit Estragonkräutern macht
Limonade "Estragon" ist sowohl Erwachsenen als auch Kindern vertraut. Mit seinem Geschmack ist Soda an Estragon gebunden, das in seiner Zusammensetzung enthalten ist.Es ist einfach, ein köstliches und vor allem gesundes Getränk aus Estragon-Kräutern zu Hause zu machen.
Für die Limonade benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
- 1 Zitrone;
- ein großer Haufen grüner Estragon.
Die zweite Version von "Estragon" - mit Zitronenmelisse und Kiwi. Für einen Cocktail brauchen wir:
- 500 ml Mineralwasser;
- 300 ml Wasser für Sirup;
- frischer Estragon (bis 100 g);
- 4 Blätter Zitronenmelisse;
- 1 Limette;
- 2 Kiwis;
- Zucker
Neben dem traditionellen Getränk stellt die Pflanze alle Arten von Cocktails her. Estragon wird auch zu Likören, Tinkturen und Whiskey hinzugefügt.
Kontraindikationen für die Verwendung von Estragon
Wir werden die möglichen Kontraindikationen von Tarhuna und Nebenwirkungen nach seiner Verwendung diskutieren.
Früher haben wir gelernt, dass Estragon Krebs bekämpfen kann, aber seine langfristige Verwendung als Gewürz (in großen Mengen) kann zur Bildung von Krebs führen. Der Grund kann die Substanz Methylhavicol sein, die in der Zusammensetzung der Pflanze enthalten ist.
Wenn Sie allergisch auf Chrysanthemen oder Margeriten reagieren, verursacht der Verzehr von Estragon eine ähnliche Reaktion, da die Pflanze zur selben Familie gehört.
Estragon Kraut ist bei Cholelithiasis und Erkrankungen der Harnwege kontraindiziert.Obwohl Estragon die Freisetzung von Steinen aus der Gallenblase fördert, kann ihre Bewegung zu schwerwiegenden Folgen führen.
Es ist verboten, die Pflanze während der Schwangerschaft in irgendeiner Form zu verwenden. Die Zusammensetzung von Estragon umfasst Thujon, die den Verlust eines Kindes verursachen oder eine Frau in der Arbeit von Milch berauben kann.
Verwenden Sie Estragon mit Vorsicht. Beachten Sie neben den heilenden Eigenschaften die Kontraindikationen von Estragon, die mehr Schaden als Nutzen verursachen können. Denken Sie daran, dass jedes Medikament vergiftet werden kann, wenn Sie es leichtsinnig verwenden.
