Wahrscheinlich haben unter allen Kühen Milchkühe die höchste Popularität.
Schließlich sind diese Tiere in der Lage, uns jeden Tag nur mit Raumerträgen zu erfreuen, und sie gehen oft auch für Fleisch, und das Rindfleisch, das von ihnen erhalten wird, hat auch einen hohen Wert.
Meistens werden solche Kühe in großen Betrieben aufgezogen, die ihre Milch an große Pflanzen liefern. Für einzelne Haushalte sind sie jedoch nicht weniger geeignet, da die Nachfrage nach hausgemachter Milch unabhängig von Krisen und Jahreszeit stabil ist.
Im Folgenden werden wir die schwarze und bunte Rasse dieser Milchschönheiten kennenlernen und Ihnen ausführlich über ihre Eigenschaften und ihre Produktivität berichten.
Alle wichtigen und notwendigen Informationen für Viehzüchter auf Schwarz-Weiß-Kühe.
Die Geschichte der Rasse und ihrer häufigsten Populationen
Um Kühe mit einer so hohen Milchproduktivität zu erhalten, wurde eine sehr lange Zuchtauswahl durchgeführt, ebenso wie die Kreuzung lokaler russischer Rassen mit schwarz-weißen Kühen niederländischer Herkunft.
Infolgedessen wurde eine große Anzahl von regionalen Gruppen dieser Tiere geschaffen, und die Unterschiede zwischen einigen von ihnen sind signifikant.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie aus verschiedenen Elternrassen sowie unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Fütterungsmustern hergestellt wurden. Das Hauptziel der Züchter war schließlich die Züchtung einer neuen polyzonalen Rasse schwarz-weißer Kühe von Bullen einer niederländischen Rasse.
Unter den lokalen mütterlichen Rassen von Rindern zum Überqueren wurden verwendet:
- Große russische Rasse.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainisch.
- Sibirisch.
- Zentralasiatisch.
Heute sind die fünf größten Populationen von Schwarz-Weiß-Kühen bekannt, nämlich: der größte ist zentral (abgeleitet von zentralrussischen Kühen), Ostsee, Sibirien und Ural.
Und die fünfte Bevölkerung besteht aus Vertretern verschiedener klimatischer und regionaler Zonen - Belarus, Ukraine, Zentralasien und Teile der transkaukasischen Gebiete. Wir lenken Ihre Aufmerksamkeit auf Funktionen die drei führenden Nachkommen des beschriebenen Viehbestandes:
- Schwarz-Weiß-Kühe der zentralen Gruppe gelten als die größte in der Größe und sind am häufigsten.
Das Gewicht der Weibchen liegt zwischen 550 und 650 Kilogramm.Solche großen Kennziffern der Masse der Tiere sind charakteristisch für die Vertreter der Fleischart der Produktivität als der Milch, die schwarz und bunt enthält.
Diese Tatsache legt nahe, dass die zentrale Gruppe auch in der Fleischproduktivität stark ist. In der Verfassung ist die beschriebene Gruppe eher kompakt, hat ein sehr schönes Äußeres.
Besondere Aufmerksamkeit wird von kurzen Beinen angezogen, was bei einem so großen Gewicht nicht überrascht. Aber abgesehen vom Gewicht hat die Gruppe auch die höchsten Erträge, die 5500-6500 Kilogramm pro Laktationsperiode betragen können.
Aber der Nachteil dieser Nachkommen von schwarz-weißen Kühen ist der geringe Fettgehalt ihrer Milch - nur 3,6-3,7%.
- Vertreter der Ural-Nachkommen der Schwarz-Weiß-Rasse sind leichter und bauen.
Ihre Körper sind eher trocken und dicht, ihr Gewicht beträgt 500 bis 600 Kilogramm. Die Fleischigkeit dieser Kühe ist vergleichsweise niedriger, was durch höhere Beine angezeigt wird.
Die Milchproduktivität liegt ebenfalls leicht hinter der vorherigen Gruppe (5000-6000 kg), jedoch ist die Milch der Ural-Kühe in Bezug auf den Fettgehalt von höherer Qualität - 3,8-3,9%.
- Die sibirische Gruppe der Schwarz-Weiß-Rinder ist nach Schlachtgewicht noch kleiner - nur 450-550 Kilogramm.
Solch eine kleine Konstitution ist immer noch in der Lage, große Mengen von gutem Rindfleisch zu bringen.
Obwohl die Milchleistung in Bezug auf die Niveaus der beiden vorherigen Gruppen zurückbleibt, bleibt sie hoch: während der Dauer einer Laktation werden durchschnittlich 4500-5000 kg Milch erhalten, deren Fettgehalt 3,7-3,8% beträgt.
Zwei Gruppen von Schwarz-Weiß-Kühen, die nicht beschrieben wurden, sind in ihren Eigenschaften intermediär, obwohl sie in ihrer Milchigkeit und Fleischproduktivität den oben erwähnten keineswegs nachstehen.
Alle Merkmale von Schwarz-Weiß-Kühen: Was ist noch anders an der Rasse?
Zusätzlich zu den oben beschriebenen hat diese Rasse auch solche Merkmale, die für alle ihre Mitglieder charakteristisch sind, unabhängig von der regionalen Gruppe. Vor allem ist es ein Euter und seine Eigenschaften:
- Das Euter hat eine Becherform, die seine große Größe (mindestens 120 Zentimeter im Umfang) und die feste Befestigung am Körper der Kuh anzeigt.
Es ist auch ziemlich breit, hat einen horizontalen Boden, aber gleichzeitig ist es bequem zum Melken und stört das Tier beim Bewegen nicht.
Die Haut des Euters ist sehr elastisch, wodurch sie sich während der Ansammlung von Milch dehnen und nach dem Melken abnehmen kann.
- Aufgrund der in unterschiedlichen Abständen angeordneten Nippel erhält das Euter eine asymmetrische Form. Insbesondere ist ein Paar hintere Nippel enger voneinander beabstandet als ein Paar vorderer Nippel, was den Melkvorgang mit beiden Händen und der Vorrichtung nicht beeinträchtigt.
- Der Euter-Index ist sehr hoch - 43-45%.
Dieser Indikator ist einer der wichtigsten für Milchkühe, da er das Verhältnis der Milchmenge, die von den beiden vorderen Brustwarzen produziert wird, zur gesamten von der Kuh produzierten Milchmenge angibt.
Eine derart hohe Zahl, wie die dieser Rasse, weist auf einen einheitlich entwickelten Viertelanteil des Euters und eine hohe Milchproduktivität der Vertreter der Rasse hin.
Äußerlich kann das schwarz-weiße Vieh durch einen ziemlich starken Körper unterschieden werden. Rückgrat auch bei Tieren sehr langlebigobwohl relativ einfach. Gliedmaßen stark und stabil, richtig positioniert.
Höchstwahrscheinlich wurde diese Eigenschaft von ihren lokalen russischen Vorfahren auf die Vertreter der Rasse übertragen. Auch sollten Sie auf einen sehr flachen Rücken und einen breiten hinteren Teil des Körpers, unteren Rücken und Kreuz achten. Die Truhe der Tiere ist ebenfalls breit und tief.
Der Bauch ist ziemlich voluminös, was typisch für fast alle Vertreter der Milchleistungstypen ist. Der Körper dieser Kühe ist ziemlich lang, aber proportional.
Die Farbe dieser Kühe ist natürlich schwarz und bunt. Die Fell- und Hautfarbe ist meist schwarz, mit einem weißen Unterleib, einer Schwanzspitze und einem weißen Fleck im Bereich der Schlüsselbeine. Die Haut ist eher rauh und in der Winterzeit sammelt sich gewöhnlich eine dicke Schicht Fettgewebe an.
Beschreibung der Parameter von Vertretern der Schwarz-Weiß-Rasse
Bei fast allen Tieren sind die Parameter der männlichen Individuen höher als die Parameter der weiblichen Individuen.
Also, wenn die Masse der Färsen dieser Rasse von 450 bis 650 Kilogramm variieren kann, dann die Masse der Bullen - von 650 und mehr als 1000 Kilogramm. Im Widerrist beträgt die Höhe des ersten normalerweise nicht 130 Zentimeter, und die Höhe des zweiten beträgt durchschnittlich 132 Zentimeter.
Neben anderen wichtigen Parametern ist Folgendes zu beachten:
- Die Tiefe der Brust beträgt im Durchschnitt 67 Zentimeter.
- Brustbreite - von 39 bis 41 Zentimeter.
- Der Brustumfang beträgt 178-182 Zentimeter.
- Die Länge des Körpers beträgt von 153 bis 158 Zentimeter.
- In Maklaka beträgt die Breite des Körpers 45-46 Zentimeter.
- Der Umfang des Metacarpus beträgt 19-20 Zentimeter.
Die Hauptvorteile, die zukünftigen Besitzern von Schwarz-Weiß-Kühen bekannt sein müssen
Natürlich ist es besser, einmal zu sehen, als viele Male zu hören, aber eine detaillierte Bekanntschaft mit den Tugenden der Rasse erlaubt es Ihnen, von seiner Einzigartigkeit überzeugt zu sein.
Zweifellos ist der wichtigste Vorteil die Milchproduktion und die Eignung für die Haltung in großen und individuellen Betrieben.
Aber, genauer gesagt Funktionen Vertreter von Schwarz-Weiß-Rinder:
- Gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche züchtende klimatische Bedingungen.
Eine Mischung von Genen aus lokalen Vertretern verschiedener Regionen ermöglicht es, diese Rinder sowohl in südlichen als auch in nördlichen Regionen zu halten und zu züchten. Das war es, was die Züchter bei der Zucht der Schwarz-Weiß-Rasse zu erreichen versuchten.
Es ist jedoch nicht erlaubt, die Vertreter der Rasse das ganze Jahr über frei weiden zu lassen, da sie schlecht an frostige Temperaturen angepasst sind. Bei heißem Wetter brauchen sie viel Wasser und spezielle Unterstände, Markisen.
- Stabilität der Immunität gegen die Auswirkungen verschiedener Krankheiten.
Diese Eigenschaft ist dem wichtigsten zuzuordnen, da es besonders für Milchkühe wichtig ist. Tatsache ist, dass jede Krankheit, die das Tier betrifft, immer die Milchproduktion beeinflusst.
Schwarz-weiße Kühe sind gegen häufige Viruserkrankungen sowie gegen unheilbare Kuhleukämie ziemlich resistent.
Mastitis und Atemwegserkrankungen werden von Menschen eher stabil toleriert, meist ohne Komplikationen. Immunitätsstabilität zeigt sich auch bei jungen Tieren, die mit Muttermilch gefüttert werden.
- Guter Einsatz von Grünfutter für große Weideflächen, Silage und Heulage.
Für eine gute Milchleistung müssen Kühe sein sehr gutes Futter, so viel wie möglich von grünem Vitaminfutter zu verwenden. Deshalb werden Tiere im Sommer am besten auf offenen Weiden grasen gelassen, die sie praktisch "ausräumen".
Gleichzeitig reicht eine solche Fütterung für die normale Ansammlung von Milch aus. Im Winter sollten Silage und Heu die Grundlage für die Ernährung bilden, obwohl die Zugabe von Gemüse und Konzentraten sich auch positiv auf die Gesamtproduktivität auswirkt.
- Die Fähigkeit von Individuen, sich leicht an Gewicht und Milchfluss anzupassen.
Dieser Faktor ist sehr wichtig für diejenigen, die eine Kuh der beschriebenen Rasse in einer anderen Region kaufen wollen. Dies wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten, da das Tier in der Lage sein wird, die Anpassung ohne Probleme zu übertragen und sich vollständig zu entwickeln.
Auch Vertreter der Rasse können sich schnell an abrupte Wetterwechsel, lange Regenperioden und längere Trockenperioden gewöhnen.
- Die Frühreife der Tiere.
Diese Rasse von Kühen nimmt nicht nur sehr schnell an Gewicht zu, sondern wird auch sehr schnell für Besamung und Brutkälber bereit.
Mit einem Gewicht von mehr als 400 Kilogramm im Alter von anderthalb Jahren beginnen die Küken bereits, sexuelle Aktivität zu zeigen, so dass ihre ersten Kälber normalerweise 2-4 Monate früher beginnen als die anderer Rassen.
Gleichzeitig zeigen sie sehr gute mütterliche Eigenschaften, eine unglaublich liebevolle Haltung gegenüber ihren Nachkommen. Kalben ist normalerweise einfach, ohne Hilfe.Burenka bleibt auch nach 10 Jahren in dieser Hinsicht aktiv, ohne die Milchproduktion zu reduzieren.
Es ist auch erwähnenswert, dass die beschriebenen Kühe sehr gut zum maschinellen Melken geeignet sind. Dies trägt dazu bei bequeme Anordnung der Nippel und ihre optimale Länge für das Gerät.
Praktisch ist auch die Entfernung vom Euter zum Boden, die im Durchschnitt 61 Zentimeter beträgt. Durch den Einsatz der Melkmaschine wird außerdem der Melkvorgang auf ein Minimum reduziert, da Milch sehr schnell und einfach aus den Nippeln austritt.
Trägt auch dazu bei und ruhige Natur der Tieredie sich leicht an künstliches Rauschen anpassen. Beim manuellen Melken ergeben sich auch keine Schwierigkeiten, da die Brustwarze gerade bequem in der Hand liegt, weil ihre Länge 5-6 Zentimeter beträgt.
Milch fängt an, vom geringsten Druck zu laufen, besonders wenn das Euter voll ist. Aufgrund dieser Besonderheit führt eine nicht reagierende Einstellung zum Melken von Tieren dieser Rasse viel seltener zur Entstehung einer solchen Krankheit wie Mastitis.
Zucht- und Zuchtarbeit in Bezug auf diese Rasse sind noch nicht abgeschlossen. Sie zielen hauptsächlich darauf ab, den Fettgehalt von Milch zu erhöhen. Schwarze und weiße Kühe sind, wenn sie mit anderen Rassen gekreuzt werden, Quellen des milchproduzierenden Gens, Anpassungsfähigkeit und ein starkes Immunsystem.
Wie hoch ist die Leistung der beschriebenen Kühe: die genauesten Indikatoren
Milchproduktivität als Hauptkriterium für die Nachfrage nach Nutztieren
Wenn wir berücksichtigen, dass unter allen Milchkühen in Russland die Schwarz-Weiß-Kühe einen großen Anteil (53%) haben, dann können wir daraus schließen, dass die Produktivität sehr hoch ist.
Wenn wir die Ergebnisse der Milchproduktion von absolut allen Nachkommen der Rasse zusammenfassen, dann sind die Milchertragsindikatoren im Durchschnitt 5,5-8,5 Tausend Kilogramm Milch.
Gleichzeitig liegt der Fettgehalt in der Regel zwischen 3,4 und 4,2% und der Indikator für den Proteingehalt in der Milch variiert zwischen 3 und 3,4%.
Wichtig ist auch, dass die Schwarz-Weiß-Kühe eine sehr gute Milchertragsintensität haben. Beim Melken mit Hilfe eines speziellen Gerätes in einer Minute können Sie von 1,2 bis 1,4 Kilogramm Milch bekommen.
Merkmale der Fleischproduktivität der Rasse
Es ist klar, dass jedes Tier an erster Stelle einen hohen Wert hat, gutes Fleisch zu bekommen, und besonders wenn es um Kühe geht. Deshalb, trotz der hohen Milchigkeit der Küken, Schwarz-Weiß-Bullen werden entweder zur Besamung oder zur Schlachtung verwendet.
Der Wert ist sogar das Fleisch jener Kühe, die Reife erreichen.
Die Tatsache, dass die Fleischproduktivität dieser Rasse hoch ist, kann durch das Gewicht der Individuen verstanden werden, deren Indikatoren wir bereits oben angegeben haben. Aber es ist auch erwähnenswert, dass die Jungen der schwarzen und bunten Rasse sehr schnell zunehmen können.
Also, wenn bei der Geburt, Kälber ein Gewicht von 35-40 kg haben, dann wenn sie mit Muttermilch mit dem Zusatz von nahrhaften Futtermitteln von 15-16 Monaten füttern, erreicht ihr Gewicht bereits 420-480 Kilogramm.
Wenn Sie die übliche Mast auf die Jungen anwenden, wird die Zunahme von 600 bis 800 Gramm pro Tag sein, und mit der intensiven Mast wird es ungefähr 1 Kilogramm sein.
Bereits im Alter von 1,5-2 Jahren sind Bullen in der Regel für Fleisch erlaubt. Die Schlachtleistung eines einzelnen Schlachtkörpers kann 50 bis 60% betragen. Dieser Indikator trägt auch zu den sehr leichten Knochen von Tieren bei.
Die Qualität von Rindfleisch, das von Schwarz-Weiß-Kühen stammt, wird als zufriedenstellend angesehen.Es ist ziemlich fett und saftig, aber nach den Hauptkriterien für die Geschmackseigenschaften dieser Art von Fleisch, erreicht es immer noch nicht die gewünschten Indikatoren.
