Jeder hat mindestens einmal in meinem Leben getrocknete Aprikosen ausprobiert - getrocknete Aprikosen, aber nicht viele haben von getrockneten Pfirsichen gehört, die nicht nur lecker sind, sondern auch sehr nützliche Nahrungsmittel. Heute erfahren Sie, was getrocknete Pfirsiche sind, welche Vorteile und Schäden diese Früchte haben. Wir werden auch über die Beschaffung und Lagerung der Trocknung berichten.
- Kalorien und chemische Zusammensetzung
- Was sind die Vorteile?
- Wie man beim Kauf wählt
- Wie trockne ich mich ab?
- Wie man zu Hause speichert
- Kochanwendung
- Gegenanzeigen und Schaden
Kalorien und chemische Zusammensetzung
Bevor wir über die Vorteile oder Gefahren von Produkten sprechen, müssen wir deren Zusammensetzung verstehen. Wir beginnen mit den grundlegenden chemischen Elementen, dem Kaloriengehalt und dem Nährwert.
Es ist kein Geheimnis, dass jede Trocknung einen sehr hohen Kaloriengehalt aufweist, da die gesamte Feuchtigkeit daraus "entzogen" wurde. Daher verwenden wir nur Trockensubstanzen, die Zucker, Vitamine und andere Nährstoffe enthalten.
Aus diesem Grund hat getrockneter Pfirsich einen Kaloriengehalt von 254 kcal, was mit dem Kaloriengehalt von Weißbrot (Laib) vergleichbar ist. 
Nährwert (pro 100 g):
- Proteine - 3 g;
- Fette - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 57,7 g
Da es etwa 15% Zucker (die gleichen Kohlenhydrate) enthält, ist es unmöglich, ein Diätprodukt in irgendeiner Weise zu nennen, geschweige denn eine Diät darauf zu gründen. Es enthält mehrere Säuren: Apfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Chinasäure und Chlorogene. Enthält auch eine kleine Menge an Vitaminen: A (0,6%) und C (bis zu 0,2%). In noch kleineren Mengen enthalten die Vitamine PP, B1, B2, E.
Getrocknete Pfirsiche enthalten ganz wichtige Spurenelemente: Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Eisen.
Auf den ersten Blick mag die Zusammensetzung schlecht erscheinen, aber Sie sollten auf die Farbelemente des Carotintyps achten, nämlich Lycopin, Cryptoxanthin und Seksantin. Obwohl diese Substanzen keine Vitamine sind, tragen sie auch zum Funktionieren unseres Körpers bei.
Bevor Sie mit der weiteren Charakterisierung von getrocknetem Pfirsich fortfahren, sollte der Name dieses Produkts erwähnt werden.Das Wort ist ziemlich selten und hat höchstwahrscheinlich orientalische Wurzeln. Getrockneter Pfirsich wird "Flüstern" genannt. Flüstern wird jedoch auch als getrocknete Aprikose mit einem Stein bezeichnet, der in Asien angebaut wurde, also seien Sie beim Kauf wachsam.
Was sind die Vorteile?
Getrockneter Pfirsich hat trotz des hohen Kaloriengehalts und eines hohen Zuckeranteils eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Das erste, was Sie beachten sollten - Eisen, das Teil des Produkts ist. Es verbessert nicht nur die Zusammensetzung des Blutes, sondern stabilisiert auch den Hämoglobinspiegel, wodurch die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Krankheiten erhöht wird. Es ist zu bedenken, dass wir normalerweise in der kalten Jahreszeit trocknen, wenn die Schutzfunktionen des Körpers eingeschränkt sind.
Auch das Flüstern tont das Nervensystem, was großen psychischen Belastungen standhält. Dies ist besonders nützlich für Studenten während einer Sitzung oder für Personen, deren Arbeit mit sehr hohen psychischen Belastungen verbunden ist.
Der Sear hat unter anderem antibakterielle Eigenschaften, daher ist es nützlich, ihn für Menschen einzusetzen, die aufgrund der Wirkung verschiedener Bakterien Probleme mit dem Verdauungstrakt haben.
Wie man beim Kauf wählt
Wenn Sie in einer großen Stadt wohnen, können Sie dieses Produkt nur in Verbrauchermärkten finden, in denen es jahrelang ohne große Beliebtheit sein kann. Aus diesem Grund müssen Sie die richtige Sear wählen, damit das Produkt qualitativ hochwertig und nützlich ist.
Wenn Sie noch nie getrockneten Pfirsich gesehen haben, dann stellen Sie sich eine getrocknete Scheibe eines ganzen Apfels vor. Ungefähr dieselbe Form und Farbe sollte einen Sear haben. 
Meistens wird "Trocknen" in versiegelten Beuteln verkauft, daher ist der Geruch ziemlich schwierig. Aber es ist der Geruch, der Ihnen sagen kann, wie sauber und frisch das Produkt ist.Wenn der getrocknete Pfirsich überhaupt keinen Geruch hat, ist er definitiv mit Substanzen getränkt, die seine Haltbarkeit verlängern, und wird Ihnen sicherlich keinen Nutzen bringen.
Achten Sie auch auf die Farbe. Oft hat das Trocknen Schorf oder Flecken. Ein Produkt von guter Qualität sollte fleckenfrei sein und die Flecken sollten gelb oder hellbraun sein. Schwarze oder dunkelbraune Flecken zeigen an, dass Produkte überfällig sind.
Schau dir die Pfirsiche genau an. Sie sollten nicht verdichtet werden. Nasse oder nasse Produkte sind potenziell gefährlich, da sie nicht nur die Haltbarkeit verringern, sondern auch zur Reproduktion von Krankheitserregern beitragen.
Wie trockne ich mich ab?
Wir haben oben gesagt, dass es nur in großen Geschäften Trocknen gibt. Wenn Sie jedoch genügend Zeit und Platz haben, können Sie mehrere Dutzend Kilogramm Pfirsiche kaufen und sich selbst trocknen.
Zu Beginn lernen Sie, Pfirsiche in der Sonne zu trocknen. 
Alle Produkte werden sortiert und gewaschen.Als nächstes werden die Pfirsiche in zwei Hälften geschnitten, die Knochen entfernt. Die Hälften sind auf einer großen Decke oder einem Tuch an einem sonnigen Ort angeordnet. Pfirsiche nur in einer Reihe auslegen, enthäutet. Um zu verhindern, dass unsere Produkte während des Trocknungsprozesses mit einer großen Anzahl von Fliegen "bedeckt" werden, sollten sie mit einem Netz mit sehr kleinen Zellen abgedeckt werden.
Sobald die Frucht stark geschrumpft ist und ihre Farbe dunkelgold ändert, sollten sie auf Feuchtigkeit geprüft werden. Wenn sie vollständig trocken sind, sammeln Sie sie und übergeben Sie sie dem Haus.
Wenn es nicht möglich ist, auf der Straße zu trocknen, können Sie den Ofen verwenden. Sie müssen ein kleines Blatt Sperrholz nehmen, die vorbereiteten Hälften darauf legen und den Ofen auf 65 ° C erhitzen und die Produkte trocknen.
Sie sollten nicht denken, dass die Früchte in 40 bis 50 Minuten vollständig trocken sein werden. Schalten Sie daher den Ofen jede Stunde aus und ziehen Sie die Pfirsiche heraus, damit sie abkühlen. Das Trocknen erfolgt also ohne Feuchtigkeit. Ansonsten sind die Hälften oben sehr trocken und innen nass. 
Wie man zu Hause speichert
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie getrocknete Pfirsiche gelagert werden sollen.
Die besten Aufbewahrungsbehälter sind Leinensäcke, vor allem wenn Sie eine große Anzahl von Sear trocknen. Sie müssen an einem dunklen, kühlen Ort mit minimaler Luftfeuchtigkeit gelagert werden, da sonst das Trocknen verrottet oder mit Schimmel bedeckt wird.
Wenn die Frage ist, wie getrocknete Pfirsiche nach dem Kauf gelagert werden sollen, ist es besser, einen speziellen Behälter aus Glas oder Kunststoff auszuwählen und darin zu trocknen.
Bitte beachten Sie, dass der Sear bei allen Lagerbedingungen etwa 2 Jahre halten kann.
Kochanwendung
Gekaufte Produkte sind ziemlich teuer, daher ist es nicht ratsam, Kompotte daraus zu machen oder zum Dekorieren von Salaten zu verwenden. Beim Kauf von Trocknungsmitteln für medizinische Zwecke lohnt es sich, getrocknete Früchte zu essen, und keine Produkte, die eine Wärmebehandlung enthalten.
Es ist erwähnenswert, dass getrocknete Pfirsiche eine so reichhaltige chemische Zusammensetzung haben, nur weil sie keinen hohen Temperaturen ausgesetzt sind, die Vitamine und nützliche Substanzen zerstören.
Wenn Sie eine große Menge getrockneter Früchte getrocknet haben, können Sie auf dieser Grundlage Pasteten, Salate herstellen und zum Kochen von Fleisch oder Fisch im Ofen verwenden.
Vergessen Sie nicht, dass aus dem üblichen Haferflocken nach dem Hinzufügen von Trockenfrüchten ein sehr schmackhaftes Müsli mit erhöhtem Nährwert und Kaloriengehalt wird. 
Gegenanzeigen und Schaden
Leider kann nicht jeder das Flüstern genießen, weil das Produkt seine eigenen Kontraindikationen hat.
Die Anwendung bei Fettleibigkeit oder Diabetes ist verboten, da beim Trocknen ein sehr hoher Zuckeranteil vorliegt. Lassen Sie sich nicht mitreißen und flüchten Sie Kilogramm, weil dies zu allergischem Hautausschlag führen kann oder, falls Sie Probleme mit dem Verdauungstrakt haben, die Situation verschlimmern.
Jetzt wissen Sie, wie richtig dieses Produkt heißt, wie nützlich und wertvoll es ist. Versuchen Sie, die Mindestmenge an gekauften Produkten zu verwenden, da diese höchstwahrscheinlich verschiedene Konservierungsmittel enthält. Achten Sie auf die Reaktion des Organismus, damit bei der Behandlung von Trockenfrüchten keine neuen Probleme auftreten.
