Nicht alle Honigliebhaber wissen, dass es eine weiße Version dieses wertvollen Produkts gibt, die besondere Unterschiede aufweist, die wir im Artikel diskutieren werden, wie wertvoll weißer Honig ist und aus was er besteht, und auch dazu beitragen, eine Fälschung von einem echten Produkt zu unterscheiden.
- Geschmack und Aussehen
- Wie man macht und was extrahiert wird, weißer Honig
- Beliebte Sorten
- Seltene Sorten
- Chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften von weißem Honig
- Kann ich weißen Honig zu Hause machen?
- Wie man eine Fälschung unterscheidet
Geschmack und Aussehen
Wenn wir von einem absolut reinen Bienenprodukt ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe sprechen, wird es eine leicht cremige Farbe haben, da es einfach unmöglich ist, die Bienen dazu zu zwingen, Nektar nur von den Pflanzen zu sammeln, die am besten passen. Folglich werden einige der "Rohmaterialien" einen dunkleren Farbton ergeben, so dass das Produkt eine Farbe von dunkelgelb bis zu heller Sahne haben wird. 
Was den Geschmack betrifft, dann hängt alles von der Honigpflanze ab. Zum Beispiel, wenn der meiste Nektar von den Kleeblumen gesammelt wurde, dann wird die Süße einen Vanillegeschmack haben. Es ist genau wegen der Tatsache, dass jede einzelne Honigpflanze seinen einzigartigen Geschmack und Aroma gibt, um die allgemeinen Anmerkungen zu beschreiben, die in jedem weißen Honig vorhanden sind, ist fast unmöglich.
Wie man macht und was extrahiert wird, weißer Honig
Wir setzen die Diskussion darüber fort, was weißer Honig ist und woraus er besteht, genauer gesagt, aus welchem Pflanzennektar der Rohstoff für ein nützliches Produkt gewonnen wird. 
Beliebte Sorten
Beliebte Produkte sind solche Produkte, für die Nektar aus in der GUS üblichen Pflanzen benötigt wird.
Dazu gehören die folgenden Variationen: Himbeere, Weißkleehonig, Luzerne und Baumwolle. 
Dies sind die häufigsten Varianten von hellem Honig. Es gibt andere Honigpflanzen, von denen Sie weiße Süße (Minze, Raps, Salbei und andere) bekommen können.
Seltene Sorten
Die seltenste Sorte ist Kandykhonig, da diese Pflanze im Roten Buch aufgeführt ist und ihr Wachstumsgebiet jährlich reduziert wird. Ein Produkt aus dem Kandyk zu finden ist unglaublich schwierig, also ist es teuer. 
Andere seltene Sorten gehören Cypraic, Tavolgovy und Apfel-Kirsche.
Chemische Zusammensetzung
Die Zusammensetzung von weißem Honig besteht aus Phenolsäuren, Flavonoiden und anderen Substanzen wie Apigenin, Crisin, Pinocembrin und Acacetin. Es enthält mehr Vitamine, Enzyme und Wirkstoffe als andere Sorten. Enthält auch Wasser (bis zu 20%), organische Säuren (bis zu 0,1%), Rohrzucker (bis zu 0,4%), Invertzucker (bis zu 82%), Glukose (37%), Dextrine (8%) , Asche (bis zu 0,65%) und Fructose (bis zu 41%). 
Nützliche Eigenschaften von weißem Honig
Jetzt muss man sagen, warum der weiße Honig wirklich nützlich ist.
Es wird in der traditionellen Medizin verwendet, da es keine Nebenwirkungen hat.
Es wird für solche Krankheiten verwendet:
- starker Husten, Bronchitis, Halsschmerzen;
- Entzündung der Mundschleimhaut;
- Konjunktivitis;
- Stress und chronische Müdigkeit;
- dermatologische Probleme.
Viele Mädchen und Frauen verwenden süße, um natürliche hausgemachte Kosmetik (Cremes, Seifen, Masken, etc.), sowie für die Massage zu erstellen.
Kann ich weißen Honig zu Hause machen?
Sofort sollte gesagt werden, dass 100% natürlichen weißen Honig zu Hause ohne die Verwendung von anderen Verunreinigungen extrem schwierig ist. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die der gewünschten Süße Farbe verleihen, ohne den Geschmack und die reiche Zusammensetzung zu beeinträchtigen.
Die erste Option - eine Mischung mit Gelée Royale. Vielleicht ist es das natürlichste und nützlichste Produkt. Durch Zugabe von Gelée Royale erhalten Sie nicht nur die gewünschte Farbe, sondern steigern auch den Wert des Originalprodukts. Die Idee ist, dass es sehr schwierig ist, Gelee Royal in seiner reinen Form zu nehmen, da es möglich ist, die Dosis zu überschreiten, was sich negativ auf den Körper auswirken wird. Aber mit einer Mischung aus zwei Bienenprodukten erhalten Sie eine große Menge an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen und brauchen sich keine Gedanken über die Dosierung zu machen. 
Die zweite Möglichkeit - frischen Honig zu schlagen. Diese Option sorgt für die mechanische Verarbeitung von frisch gepumptem Produkt, danach erhält es eine cremige Farbe und behält es bis zur Kristallisation bei (etwa ein Jahr). Im Aussehen ähnelt die Süße der Margarine, sie klebt nicht an den Fingern und hinterlässt keine fettigen Flecken. Einige Sorten verbessern sogar ihre Leistung (Raps) nach solchen Manipulationen.
Wie man eine Fälschung unterscheidet
Jetzt wissen wir, was weißer Honig ist und aus welchem Produkt eine ungewöhnliche Farbe besteht. Da einige Qualitäten weißer Süße überschätzt werden, ist ihr Preis um ein Mehrfaches höher als der Preis dunklerer Sorten, als skrupellose Verkäufer verwenden und verschiedene Fälschungen anbieten.
Sie sollten mit der Tatsache beginnen, dass das Produkt nicht weißer sein sollte als der Behälter, in dem es verkauft wird. Meistens, um die Ungewöhnlichkeit zu betonen, wird eine Fälschung zu weiß gemacht, weil sie aussieht wie Sauerrahm. 
Der zweite Indikator - die Konsistenz. Wie oben erwähnt, ist der einzige Honig, der anfänglich weiß ist (bevor Zucker verwendet wird), Dreschen. Wenn Sie sicher sind, dass diese Pflanze nicht in Ihrer Region wächst, bedeutet dies, dass das Produkt falsch ist. Wenn die Farbe als Ergebnis der Bearbeitung herauskommt, dann prüfen Sie, dass es nicht schwierig ist (hinterlässt keine Flecken auf der Kleidung).
Der dritte Indikator - der Geruch. Jedes Bienenprodukt sollte wie Blumen riechen. Für den Fall, dass die Süße Karamell, Kakao oder etwas anderes gibt, das nicht mit dem natürlichen Geruch von Blütenpflanzen vergleichbar ist, dann haben Sie eine Fälschung.
Dies schließt die Diskussion über weißen Honig ab. Übertreiben Sie nicht die positiven Eigenschaften dieser Süßigkeit, da jedes Bienenprodukt für den Menschen äußerst nützlich ist. Wenn Sie das Dienstprogramm erhöhen möchten, sollten Sie Bienenmilch hinzufügen. Verwenden Sie unsere Empfehlungen, um das Original von einer Fälschung zu unterscheiden.
