Wie man Brokkoli im offenen Feld anbaut

In unseren Breitengraden wurde vor nicht allzu langer Zeit Broccoli gepflanzt und gegessen. Dieses Gemüse gewinnt jedoch schnell an Popularität, was in seiner Nützlichkeit, seinem Geschmack und seinem kalorienarmen Inhalt liegt.

Zu seinen Vorteilen können Sie noch Einfachheit in der Pflege hinzufügen. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Brokkoli im Garten anbaut.

Sortenauswahl

Broccoli ist eine Gemüsepflanze, die der Kohlfamilie gehört, ist eine Art Gartenkohl. Es wird auch Spargelkohl genannt. Der Stiel der Pflanze erreicht eine Höhe von 60-90 cm, an dessen Ende sich Blütenstiele bilden.

Das Gemüse wird für den menschlichen Verzehr angebaut - wie Blumenkohl, Brokkoli in kulinarischen Anwendungen nicht Blätter, aber ungeblasene Blütenstände. Sie werden roh in Salaten gekocht, gekocht, gebraten, gedünstet, zu ersten Gängen, Omeletts, Pasteten hinzugefügt. Brokkoli passt gut zu Fleisch, Fisch, Pilzen und anderem Gemüse.

Beim Anbau ist eine Gemüsepflanze nicht notwendig. Widersteht länger anhaltenden Dürren, kurzzeitig hohen Temperaturen, kältebeständig. Heute werden über 200 Sorten und Hybriden von Spargelkohl gezüchtet, darunter frühe Reife, mittlere Reife und Spätreifung. Wir werden Ihnen von den Top 10 Broccoli-Sorten für das Mittelband erzählen.

1. Sorte "Tonus". Früh, Zeit des Alterns ist 80-90 Tage. Seine Blütenstände sind von mittlerer Dichte. Die Köpfe erreichen eine Masse von 200 G. Die Sorte eignet sich gut für Salate und Konserven. Nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Gemüse überträgt sicher Temperaturrückgänge, resistent gegen Krankheiten.

2. Note "Fiesta". Behandelt Noten mit der schnellen Reifeperiode - reift in 70 Tagen. Der Kopf wird mit einem Gewicht von 300 g geformt, im Gegensatz zu anderen Sorten gibt der "Fiesta" keine Seitenäste.Die Struktur ist dicht und sehr saftig.
   Es ist wichtig! Früh reifende Brokkoliarten können nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Sie nach dem angegebenen Zeitraum Gemüse essen, ist eine Lebensmittelvergiftung möglich..
3. Sortiere "Linda". Der frühe reife Hybride, dessen Periode der Reifung 75-80 Tage bildet. Die Köpfe dieser Sorte sind ziemlich groß - jeweils 350-400 g. Blütenstände sind weich, gut für den Frischverzehr.

4. Sorte "Zwerg". Zwischensaison, Reifezeit - 120 Tage. Die Landungsperiode ist Mitte Mai. Früchte sind groß: die wichtigsten haben ein durchschnittliches Gewicht von 400-600 g, seitlich - 200 g. Geeignet für die langfristige Lagerung (etwa einen Monat) und Konserven.

5. Sorte "Vyarus". Es reift schnell in nur 50 Tagen. Das durchschnittliche Kopfgewicht beträgt 300-350 G. Die Früchte haben eine durchschnittliche Dichte. Nach dem Reinigen des Hauptkopfes wachsen bis zu sieben Seitenäste. Kann sowohl im Sommer als auch im Herbst gepflanzt werden.

6. Sorte "Comanche". Drei Monate nach der Pflanzung essfertig. Kopfgrößen sind groß - bis zu 300-350 g. Sie zeichnen sich durch erhöhte Dichte und gute Transportfähigkeit aus. Vielfalt toleriert Kälte und Hitze.
7. Sorte "Arcadia F1". Frühe reife Hybride. Bildet die durchschnittliche Dichte des Kopfes, ausgezeichneten Geschmack. Der Hybrid zeichnet sich durch eine gute Ausbeute und Beständigkeit gegenüber niedrigen Temperaturen aus.

8. Sorte "Monterey F1". Mid-Saison-Hybrid. Bildet einen sehr großen Kopf - bis zu 2 kg, aber nur die Haupt, gibt keine Seitenäste. Hybrid frostbeständig.

9. Sorte "Calabrese". Gehört zu den Sorten der Zwischensaison. Bildet einen dichten, großen Kopf - bis zu 400 g, der zum Einfrieren und Marinieren geeignet ist.
10. Sorte "Corvette". Die Hybride mit der höchsten Reifungsrate ist zwei Monate. Bildet große und dichte Früchte. Nach dem Schneiden gibt der Hauptkopf viele seitliche Prozesse. Resistent gegen ungünstige Wetterbedingungen. Gemüse kann im Winter frisch und gefroren verzehrt werden.

Wachsende Brokkolisämlinge

Nachdem Sie eine Brokkolisorte ausgewählt haben, müssen Sie auf die richtige Bepflanzung und Pflege im Freiland achten. Pflanzgemüse auf zwei Arten:

• rassadnym;
• Bezrassadnym.

Da die rassadny-Methode effizienter ist, bei der der Kohl besser Wurzeln schlägt und gute Erträge liefert, werden wir uns auf seine detaillierte Beschreibung konzentrieren.

Beste Zeit

Die beste Zeit, Brokkolisamen für Sämlinge zu pflanzen, ist die erste Hälfte des März. Sprossen sollten im Freiland im Alter von 30-45 Tagen gepflanzt werden, d. H. Anfang bis Mitte April. Von Ende April bis Anfang Mai kann Kohl bereits kernlos gepflanzt werden.

Boden und Kapazität für Sämlinge

Für die Aussaat benötigt man einen Kasten mit einer Höhe von mindestens 25 cm, dessen Boden mit einer Drainage bedeckt sein sollte. Das Pflanzsubstrat wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

• Rasen Boden;
• Sand;
• Humus;
• Asche.

Es ist notwendig, die Komponenten in solchen Anteilen zu mischen, dass das Substrat locker, leicht, wasser- und atmungsaktiv ist.

Saatgutbereitung

Vor der Aussaat von Brokkoli sollten die Samen sortiert und entsorgt werden. Die größten werden für die Aussaat ausgewählt. Sie werden für 15-20 Minuten in heißem Wasser platziert. Nach dieser Zeit werden die Samen in kaltes Wasser getaucht. Nach diesem Verfahren sollte Samen für 12 Stunden in die Droge "Epin" gelegt werden. Dann mit Wasser abspülen, trocknen und für einen Tag in den Kühlschrank geben.

Ein anderer Weg zur Herstellung von Samen besteht darin, Kaliumpermanganat für eine halbe Stunde in eine Lösung zu geben, mit Wasser zu spülen und mit Albit, Agat-21, El-1 oder anderen ähnlichen Zubereitungen zu behandeln.

Samen für Sämlinge säen

Vor der Aussaat sollte der Boden gut bewässert werden. Für Samen Löcher von 1-1,5 cm Tiefe machen und dabei einen Abstand von 3 cm einhalten, Samen in die Brunnen geben und leicht mit Erde bestreuen, die dann gestampft wird.

Keimungsbedingungen

In dem Raum, in dem die Keimlinge keimen, sollte die Temperatur bei 20 ° C gehalten werden. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, wird die Temperatur auf + 10 ° C gesenkt. Dann folgen sie dem folgenden Temperaturregime: wenn das Wetter sonnig ist, dann sollte die Markierung auf dem Thermometer + 16 ° С sein, in Abwesenheit der Sonne - + 14 ° С. Für eine gute und schnelle Keimung der Sämlinge ist auch eine hohe Luftfeuchtigkeit erforderlich - nicht weniger als 70% und regelmäßige, aber nicht ausreichende Bewässerung. Der Boden muss ständig feucht sein, darf aber nicht überflutet werden, da sonst Sämlinge die Krankheit Schwarzbein befallen können.

Pflege von Setzlingen

Im Alter von zwei Wochen müssen die Sämlinge tauchen. Verwenden Sie dazu Einwegbecher oder Torfpotentiometer. Die letztere Möglichkeit ist optimaler, da in Torfkübeln Sämlinge sofort im Freiland gepflanzt werden können.

Nach dem Pflückvorgang müssen die Sämlinge mehrere Tage vor der Sonne geschützt und in einem Raum mit einer Temperatur von 21 ° C gehalten werden.

Nachdem die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben, sollte die Tagestemperatur auf 17 ° C und die Nacht auf 9 ° C gesenkt werden.

Verhärtung Sämlinge

Damit die Pflanze stark wird und eine ausgezeichnete Immunität hat, müssen die Triebe gehärtet werden, beginnend zwei Wochen vor der Zeit des Ausscheidens an einen dauerhaften Ort. Für mehrere Stunden am Tag werden Setzlinge auf der Straße oder einem offenen Balkon ausgeführt. Jeden Tag erhöhen sich die Härtungszeiten.

Setzlinge im Freiland anpflanzen

Junge Sämlinge müssen an einen festen Platz verpflanzt werden, um die Zeit richtig zu berechnen und einen Ort zu wählen.

Beste Zeit

Sämlinge sollten 30-45 Tage alt sein und 4-5 volle Blätter sowie gute Wurzeln haben. In der Regel beginnt Mitte Mai der Zeitraum, in dem es bereit ist, an einen festen Ort zu ziehen. Alles hängt jedoch von den Wetterbedingungen ab.Wenn das warme Wetter noch nicht vollständig hergestellt ist und nachts ständig Fröste beobachtet werden, um unerwünschte Folgen zu vermeiden, sollte das Pflanzen von Sprossen verschoben werden.

Die Wahl des Standortes: Beleuchtung, Boden, Vorgänger

Brokkoli liebt die Sonne, deshalb sollten Sie für Ihre Bepflanzung einen gut beleuchteten Bereich wählen, der vor dem Wind geschützt ist.

Es ist ratsam, sich im Voraus um die Zusammensetzung des Bodens zu kümmern. Im Herbst werden Kalkstein, Mist, Kaliumnitrat und organisches Material in Form von Gülle in die Brokkoli-Anbaufläche im Freiland eingebracht. Wenn dies nicht gemacht wurde, werden im Frühjahr Humus (1 Eimer / 1 m²), Superphosphat (2 Esslöffel), Harnstoff (1 Teelöffel) und Asche (2 Tassen) zu jedem Landungsloch hinzugefügt und mit dem Boden vermischt. Für jeden Kohl, und Brokkoli ist keine Ausnahme, ist es wichtig, einen Platz mit den richtigen Vorläufern zu wählen, um eine Infektion durch Krankheiten und Schädlinge zu verhindern. Dazu gehören:

• Karotte;
• Kartoffeln;
• siderats;
• Hülsenfrüchte;
• Gurken;
• Zwiebel;
• Getreide.

Armer Brokkoli nach:

• Kohl;
• Radieschen;
• Tomaten;
• Rüben;
• Rüben.

Brokkoli kann erst nach vier Jahren auf dem Grundstück, auf dem das oben genannte Gemüse angebaut wurde, gepflanzt werden.

Optimales Schema

Es ist wünschenswert, Sämlinge im Freien zu pflanzen, wenn die Sonne draußen nicht ist - bei bewölktem Wetter oder am Abend. Das optimale Landemuster ist 35x60.

Sprossen vertiefen sich nicht viel - nur bis zum ersten Blatt, irgendwo in 1 cm.Während der Bewässerung der Pflanze ist es wünschenswert, den Boden zu mulchen - dies wird die notwendige Feuchtigkeit bewahren und den Boden vor Unkraut schützen.

Pflege für Brokkoli im Freiland

Broccoli Pflege wird traditionell sein, genau wie jede Gemüseernte. Zu den Aktivitäten gehören regelmäßige Bewässerung, Lockerung, Reinigung von Unkräutern, Hecken, Düngung und vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheiten und Parasiten.

Bewässerung, Jäten und Lockern

Spargelkohl ist sehr feuchtigkeitsliebend. Es ist ratsam, es mindestens einmal alle sieben Tage zu gießen, aber die ideale Menge wird eine in 2-3 Tagen wässern. Es ist besser, dies am Abend zu tun, um keine Verbrennungen zu provozieren. Bei heißem Wetter sollte die Häufigkeit der Bewässerung auf zweimal täglich reduziert werden. Sprühen wird auch hilfreich sein.

Sie müssen sicherstellen, dass die Schichttiefe von 15 cm nicht trocken ist. Jede Bewässerung sollte gleichzeitig mit der Lockerung des Bodens erfolgen. Lockerung Tiefe - 8 cm.

Wenn der Boden nicht gemulcht wird, sollte auch die Unkrautbekämpfung in regelmäßige Aktivitäten einbezogen werden. Unkraut zu zerstören sollte in der Nähe des Kohlkopfes und in unmittelbarer Nähe sein.

Hilling Büsche

20 Tage nachdem das junge Wachstum im Freiland gepflanzt wurde, sollte Brokkoli abgebaut werden. Das Hüpfen erfolgt gleichzeitig mit dem Lockern des Bodens.

Der zweite Hille muss auch nach 10 Tagen gemacht werden. Dieses Verfahren wird helfen, mehr laterale Prozesse zu bilden.

Befruchtung

Das Geheimnis für eine gute Ernte und große Köpfe liegt in der regelmäßigen und richtigen Fütterung.

Etwa 3-4 Wochen nach dem Pflanzen, wenn das Gemüse bereits gut etabliert ist, ist es Zeit, den ersten Dünger anzuwenden. Das erste Mal ist es besser, mit organischer Substanz zu düngen. Geeigneter Kuhdung (ein Teil pro 10 Liter Wasser) oder Hühnermist (1:20).

Die zweite Fütterung erfolgt nach zwei Wochen. Das dritte ist während der Bildung von Blütenständen getan. Die Lösung wird in 10 Litern Wasser-Superphosphat (40 g), Natriumammonium (20 g) und Kaliumsulfat (10 g) gegeben. Bei den Sorten, bei denen sich nach dem Abschneiden des Hauptkopfes Seitentriebe ausbilden können, kann deren Wachstum durch Fütterung der Pflanze mit Kaliumsulfat (30 g), Superphosphat (20 g) und Ammoniumnitrat (10 g), gelöst in 10 l Wasser, stimuliert werden.

Es ist auch gut, die Pflanze regelmäßig mit Holzasche zu entstauben. Dieses Verfahren hat eine doppelte Wirkung: Es dient als Dünger und schützt vor Schädlingen.

Vorbeugende Behandlung

Wie jeder andere Kohl hat Brokkoli viele Feinde in Form von Krankheitserregern und Schädlingen.

Die häufigste Krankheit ist die Kela. Um dies zu verhindern, müssen die Empfehlungen zur Fruchtfolge und der Abstand zwischen den Sprossen während der Pflanzung eingehalten werden - Pflanzungen sollten nicht verdickt werden. Sie müssen auch Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Auberginen in unmittelbarer Nähe pflanzen.

Junge Pflanzen können das schwarze Bein treffen. Zur Vorbeugung werden sie mit "Fitosporin", "Baktofit" und anderen ähnlichen Medikamenten behandelt. Außerdem kann Brokkoli Falschen Mehltau und schleimige Bakteriose beeinflussen. Es ist notwendig, die Samen vor dem Pflanzen zu desinfizieren. Wenn Mehltau Holzasche hilft, eine Mischung aus Kalk und Schwefel, die Droge "Topaz".

Um Schäden an der Wäsche zu vermeiden, sprühen Sie kupferhaltige Arzneimittel auf.

Zu den gefährlichsten Schädlingen gehören Kreuzblütler, die junge Pflanzen vollständig zerstören können. Um ihr Eindringen zu verhindern, ist es notwendig, das noch fragile Landungsvlies abzudecken.Sie können auch den Boden um Spargelkohl mit Asche, Tabakstaub, Pfeffer bestreuen, um Schädlinge zu verscheuchen. Sie können Wasserinfusionen dieser natürlichen Insektizide verwenden. Auch vor der Bildung der Blütenstände können die Präparate "Iskra", "Aktellik", "Foxima" verwendet werden. Brokkoli kann Schnecken angreifen. Damit sie der Pflanze nicht schaden, müssen Sie die Eierschale zerhacken und zwischen den Pflanzungen verteilen.

Das Auftreten von Blattläusen kann verhindert werden, indem Infusionen aus insektiziden Pflanzen, beispielsweise Kartoffeloberteilen, mit einer Asche-Seife-Mischung besprüht werden. Im Falle einer massiven Niederlage greifen sie auf Behandlungen von "Aktellik" und "Iskra-bio" zurück.

Die Kohlfliege wird verschwinden, wenn sie von Corsair, Ambush, Rovikurt verarbeitet wird.

Ernte und Lagerung der Ernte

2-3 Monate nach der Pflanzung (der Begriff hängt von der gewählten Sorte ab) bildet der Spargelkohl Blütenstände. Die Reifezeit ist sehr schnell - in 2-3 Tagen müssen sie abgeschnitten werden, damit sie nicht blühen.

Nach dem Trimmen des Hauptkopfes in wenigen Tagen werden kleinere Seitenprozesse entstehen, die auch essbar sind. Es ist besser, die Blütenstände am Morgen abzuschneiden. Die Lagerzeit für Brokkoli hängt von der Sorte ab. Frühe Sorten sind nicht für eine langfristige Lagerung geeignet. Sie können für maximal 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Frühere und später reifende Sorten, die im Herbst gesammelt werden, können länger gelagert werden - etwa drei Monate im Keller oder im Kühlschrank.

Um die Ernte im Winter zu speichern, muss sie eingefroren werden. Frozen Brokkoli wird nicht ihre positiven Eigenschaften verlieren.

Growing Brokkoli ist sehr einfach, kein besonderer Aufwand ist erforderlich. Mit der richtigen Wahl der Sorten, Einhaltung der empfohlenen agrotechnischen Maßnahmen, nach 2-3 Monaten nach dem Pflanzen, wird ein gesundes, schmackhaftes und kalorienarmes Produkt auf Ihrem Tisch erscheinen.

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