Wie Blaubeeren einfrieren: sparen Sie die Vorteile

In der Wintersaison ist es einfach notwendig, den Körper mit Vitaminen und nützlichen Spurenelementen aufzufüllen. Für diese ideale einzigartige Beeren - Blaubeeren. Es enthält Vitamine A (Beta-Carotin), C, E, K, Vitamine der Gruppe B, Spurenelemente Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Phosphor und andere. Aber eine der Hauptfragen in der Bedingung der Mangel an frischen Beeren im Winter ist, ob die gefrorenen Blaubeeren nützlich sind und ob sie ihre vorteilhaften Eigenschaften nach dem Einfrieren behalten.

Halten gefrorene Blaubeeren nützliche Eigenschaften?

Diese Beere ist insofern einzigartig, als sie auch nach dem Einfrieren ihre positiven Eigenschaften behält. Es wirkt positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System, verbessert die Sehleistung. Einer der wichtigsten Faktoren bei der Verwendung von gefrorenen Blaubeeren im Winter ist, dass es die Widerstandskraft des Körpers bei Erkältungen erhöht.

Um die wohltuenden Eigenschaften der Heidelbeeren so gut wie möglich zu erhalten, wird empfohlen, die Beeren bei maximaler Kraft der Gefrierkammer abrupt einzufrieren.

Es ist jedoch wichtig, nicht zu vergessen, dass eine falsche Lagerung der Blaubeeren während des Einfrierens die Menge an Vitamin C reduzieren kann. Sie müssen also genau wissen, wie man Blaubeeren für den Winter einfrieren kann.

Möglichkeiten, Blaubeeren einzufrieren

Zuerst müssen Sie reife Beeren ohne sichtbare Mängel kaufen. Als nächstes müssen Sie sie von den zerkleinerten und verdorbenen Beeren, Trümmern, Stängeln und Blättern trennen.

Müssen Sie Blaubeeren waschen, bevor Sie gefrorene Beeren frieren oder waschen, entscheiden Sie. Wenn die Früchte ihre Integrität behalten und nach dem Waschen nicht ihre Form und viel Saft verlieren, ist es möglich, die Behandlung mit Wasser vor dem Einfrieren durchzuführen.

Es ist notwendig, Blaubeeren in kleinen Portionen in einem ausreichend großen Behälter mit Wasser zu waschen. Dann legen Sie die Beeren vorsichtig in ein Sieb.

Danach sollten die Heidelbeeren unbedingt sorgfältig getrocknet und auf Papiertücher gelegt werden, damit sie während der kalten Behandlung nicht zusammenfrieren. Als nächstes ist die Frucht zum Einfrieren bereit. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Blaubeeren einzufrieren.

Zucker einfrieren Blaubeeren

Um gefrorene Beeren in großen Mengen für den Winter vorzubereiten, ist es notwendig, die vorbereiteten Blaubeeren auf einem Tablett, einer großen Schüssel oder einem Backblech auszulegen. Es ist wichtig, dass die Beeren in einer Reihe liegen. Danach müssen sie für eine Stunde in eine Schnellgefrierkammer gelegt werden. Weiter können gefrorene Blaubeeren in Beuteln oder Behältern verpackt werden, aus dem Behälter die gesamte Luft entfernt und für eine lange Lagerung in dem Gefrierschrank geschickt werden.

Es empfiehlt sich, sofort die richtige Menge Heidelbeeren zu packen, um bei Bedarf die Gefahr des Austretens des Behälters zu vermeiden. Dies verlängert die Haltbarkeit, den Geschmack und die gesunden Eigenschaften des Produkts.

Blaubeere einfrieren mit Zucker

Wenn Sie süße Blaubeeren bevorzugen oder Angst haben, dass sich die Beeren gegenseitig frieren, können Sie gefrorene Blaubeeren mit Zucker zubereiten.

Dazu müssen die zum Einfrieren zubereiteten Beeren in einem schichtweise mit Zucker bestreuten Behälter geschichtet werden. Das Verhältnis von Blaubeeren und Zucker sollte etwa zwei zu eins sein.

Solche Rohlinge lagern lange im Tiefkühlfach und eignen sich perfekt für die Zubereitung von Fruchtgetränken, Kompotten, Gelees und Gelee sowie zum Füllen von Pasteten oder Knödeln.

Tiefgefrorenes Püree mit Zucker

Wenn die Beeren leicht ergriffen sind, aber trotzdem ihre Integrität nicht verloren haben, können Sie gefrorene Kartoffelbrei mit Zucker daraus machen.

Um dies zu tun, müssen sie noch vorbereitet werden - den Müll reinigen, spülen und trocknen. Als nächstes Zucker hinzufügen und mit einem Mixer die Mischung in eine homogene Masse verwandeln.

Wenn Sie einen süßen Knüppel bekommen wollen, wird der für Kartoffelbrei erforderliche Zucker zu gleichen Teilen mit den Beeren hergestellt. Um einen natürlicheren Geschmack zu erhalten, können Sie die Dosis Zucker halbieren. Die fertige Masse wird auf Behältern ausgebreitet, fest verschlossen und zum Einfrieren geschickt.

Rohe Marmelade wird Kinder lieben. Sie können auch Kuchen und Desserts füllen.

Tiefgefrorenes Püree ohne Zucker

Um einen Blaubeersmoothie ohne Zucker herzustellen, mischen Sie einfach die zuvor zum Einfrieren zubereitete Heidelbeermasse mit einem Mixer. Danach das Werkstück in Kunststoffbehälter legen, fest verschließen und Gefrierschrank einsenden.

Das Volumen der Behälter sollte klein sein, damit das Püree für genau eine Verwendung ausreicht.

Gefrorener Blaubeersaft

Neben Beeren und Kartoffelpüree können Blaubeerfrüchte zur Herstellung nützlicher Vitaminsäfte für die Langzeitlagerung verwendet werden. Es ist notwendig, den Saft aus den zubereiteten Heidelbeeren in irgendeiner geeigneten Weise zu verpressen.Dann gießen Sie es in kleine Gläser oder Flaschen, ohne am Rand zu gießen, schließen Sie es dicht und senden Sie es in die Gefrierkammer. Dieser Saft ist viel gesünder und schmackhafter als Ladenkollegen.

Verwenden Sie gefrorene Blaubeeren

Es ist notwendig, Blaubeeren langsam aufzutauen, die erforderliche Anzahl von Beeren aus dem Gefrierschrank zu entfernen und sie in die Hauptkammer des Kühlschranks zu stellen. Wenn das Eis von den Früchten kommt, entfernen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur bis es vollständig aufgetaut ist.

Es gibt viele Möglichkeiten, gefrorene Blaubeeren zu verwenden.

Es ist eine unverzichtbare Nahrungsergänzung für Hunderte von Gerichten für diejenigen, die übergewichtig sind. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und der Anwesenheit von Tanninen trägt es schließlich zur Gewichtsabnahme bei. Heidelbeeren werden zur Zubereitung von Joghurt, Cocktails, Obstsalaten, Müsli hinzugefügt.

Heidelbeeren, die mit ganzen Beeren gefroren sind, werden in vielen Rezepten verwendet, um Gerichte zu dekorieren. Herrinnen fügen Pfannkuchen, Pasteten, Kuchen, Aufläufe, Knödel, Muffins, Gelee und Eiscreme Beeren hinzu. Auch sehr leckere und nützliche Getränke aus schwarzen Früchten - Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee.

Blaubeeren haben unbestreitbare positive Eigenschaften, schmackhaft, gesund und unprätentiös im Gefriergut. Jeder wird einen Weg finden, diese wundervolle Beere auf Ihren Geschmack anzuwenden.