Frisches und hochwertiges Schweinefleisch zu Hause zu bekommen, ist nicht so schwierig.
Darüber hinaus entscheiden sich viele Menschen für die häusliche Schweinezucht, vor allem wenn sie wiederholt auf Fleischfälschungen und "nicht die ersten Frischeprodukte" gestoßen sind.
Daher ist die Erfahrung einer solchen Haustierhaltung sehr groß geworden, was es möglich macht, bereits im Stadium der Idee gründlich geschult zu werden und auch die Vor- und Nachteile bei der Zucht von Schweinen zu studieren.
Wir haben uns auch dazu entschlossen, diesem Thema einen Artikel zu widmen, um Sie mit den grundlegenden Grundlagen der Auswahl der Rassen, der Vorbereitung der notwendigen Haftbedingungen und vielen anderen vertraut zu machen, die für jeden Schweinezüchter sicherlich nützlich sein werden.
Rassen von Schweinen: Welches ist besser für maximale Produktivität zu wählen?
Es ist unmissverständlich zu sagen, dass die eine oder andere Rasse für die Zucht zu Hause am besten geeignet ist. Schließlich können die meisten der heutigen Rassen sich sowohl an den individuellen Inhalt als auch an den Anbau im industriellen Maßstab anpassen.
In jedem Fall wird der Inhalt zu Hause noch effektiver sein, um Körpergewicht zu gewinnen.
Bei der Auswahl einer Schweineart müssen Sie höchstwahrscheinlich darauf achten, welcher Art von Leistung sie angehören und welchen Typ Sie benötigen.
In der Schweinezucht werden die folgenden unterschieden. Arten diese Tiere:
- Fettiges Schwein Typ
Schon aus dem Namen wird deutlich, dass der Hauptzweck solcher Tiere darin besteht, eine große Menge an Fettgewebe oder Fett zu erhalten. Natürlich bleibt das Fleisch an der Karkasse auch eine sehr große Anzahl, aber im Alter von 0,5 Jahren bei solchen Schweinen verlangsamt sich das Wachstum von Muskelgewebe etwas.
Aus diesem Grund ist es eine besonders intensive Ansammlung von Fettgewebe. Eine Schweinekarkasse, die von diesem Typ ist, kann etwa 40-45% Fett enthalten.
Die Menge an Fleisch auf den Kadavern von fettigen Schweinen kann bis zu 53% erreichen. Äußerlich zeichnen sich diese Schweine durch ihren rauhen und breiten Körper aus.
Die Vorderseite des Körpers ist normalerweise viel schwerer als der Rücken, während der Schinken auch ziemlich große Größen erreicht.
Die bekanntesten Rassen von fettigen Schweinen sind die ukrainische Steppe, Mirgorodskaya, Große schwarze, ungarische Mangalitsa, Berkshire.
- Fleisch oder Speck Schweine
Dieser Typ zeichnet sich dadurch aus, dass sich tierisches Muskelgewebe sehr intensiv entwickelt, während die Entwicklung von Fettgewebe etwas nachlässt.
Die meisten dieser Rassen können sich eines sehr schnellen Wachstums ihres Nachwuchses rühmen: bei richtiger und intensiver Fütterung können sie im Alter von 7-8 Monaten eine Masse von 100 kg erreichen.
Häufig kann die Fleischmenge, die von einem einzelnen Schlachtkörper solcher Schweine produziert wird, 58 bis 68% betragen, obwohl diese Zahl manchmal bis zu 80% erreichen kann.
Die Menge an Fettgewebe kann von 21 bis 32% variieren. In der Form des Körpers sind Rinderschweine oft ziemlich lang, mit einer flachen Brust.
Bei diesem Typ entwickelt sich der hintere Teil besonders intensiv, wodurch er in der Größe der Front deutlich voraus ist.
Vertreter der Speck Schweine gehören die englische Great White Pig, Duroc, Landrasse, vietnamesischen Vislobryukh, estnischen Speck Pietrain, Tamworth.
- Universelle Art der Schweinezucht
Dieser Typ hat einen anderen Namen - Fleisch. Noch vor ihrem Erwachsenwerden können Vertreter dieser Art große Mengen an zartem Fleisch herstellen.
Gleichzeitig können sie auch Fettmasse recht intensiv gewinnen. Im Allgemeinen kommt das Gewicht von ihnen schnell, auch bei Standardfütterung mit Lebensmittelabfällen.
Im Allgemeinen kann der Indikator für die Menge an Fleisch, die von einem einzelnen Schlachtkörper erhalten werden kann, zwischen 53 und 65% und das Fettgewebe von 29 bis 37% variieren.
Wie sind die Bedingungen, um Haustiere wie Schweine zu halten?
Obwohl das Schwein als Ganzes kein überfordertes Tier genannt werden kann, lohnt es sich, einige der notwendigen Bedingungen zu berücksichtigen. Schließlich hängt nicht nur die Produktivität des Tieres, sondern auch die Möglichkeit der Zucht von Schweinen davon ab.
Das Beste ist, den Tieren einen geräumigen Schuppen zur Verfügung zu stellen. Worauf, seine Vorbereitung sollte sogar vor dem Kauf der Jungen gerichtet werden. Daher sollte der Schuppen aus den folgenden obligatorischen Teilen bestehen:
- Corrals (Werkzeugmaschinen) für die konstante Pflege von Tieren. Sie sollten auch in zwei bedingte Zonen unterteilt werden - einen Platz zum Füttern, wo der Trog stehen wird, und eine Höhle, in der das Tier den Rest der Zeit verbringen wird.
Eine junge Maschine wird eine Maschinengröße von 3m2 haben, für eine tragende Sau muss sie um 1 m2 erhöht werden, und für das Saugen - bis zu 6 m2.
- Der Raum, der in der warmen Jahreszeit als Ort für Spaziergänge dient.
Da einige Schweinerassen fast rund um die Uhr auf der Piste gehalten werden können, sollte oberhalb eines solchen Raumes (oder zumindest eines Teils davon) ein Schuppen stehen.
- Speziell gegrabene flache Grube mit Wasser, in dem Tiere schwimmen können.
Es sollte auch nicht vergessen werden, dass ein Schwein ein ziemlich großes und bewegliches Tier ist. Insbesondere Sauen und Eber neigen häufig dazu, Trennwände zu zerbrechen und den Boden zu untergraben.
Natürlich werden sie im Sommer dieses Bedürfnis auf der Flucht befriedigen können, aber um während der kalten Jahreszeit zu halten, müssen die Zäune sehr stark sein.
Vergessen Sie nicht, dass das Dach des Schweinestalls stark, warm und wasserdicht sein sollte. Solche Eigenschaften sollten berücksichtigt werden und an den Wänden, die Tiere vor dem Einfrieren schützen sollten.
Der Boden muss nicht nur stark, sondern auch warm sein. Zu ihm müssen Rinnen gebracht werden, mit denen es möglich ist, Tierkot zu entfernen.
Auch im Schweinestall ist es wichtig zu haben und elektrische Beleuchtungwas in der Zeit des Abferkelns und der ersten Wochen der Aufzucht von jungen Nachkommen durch eine Sau eingeschlossen ist. Junge Ferkel benötigen auch Heizungen.
Aus hitzebeständigen Materialien hergestellt, sollte der Stall von innen weiß sein. Dies erfordert die üblichen hygienischen und hygienischen Gesichtspunkte, die eine Möglichkeit darstellen, die Ausbreitung verschiedener Krankheiten zu verhindern.
Der beste Boden für Schweine ist Holz, aus normalen Brettern. Auch muss der Boden unter einer leichten Neigung gebaut werden, damit das Wasser und der Urin von Tieren entlang fließen können. Aber die Zäune von Werkzeugmaschinen können sogar aus Metall hergestellt werden, weil Holz nicht mit Festigkeit und Haltbarkeit aufwarten kann.
Das Gebiet zum Wandern sollte ziemlich umfangreich seinbesonders wenn es geplant ist, eine große Anzahl von Individuen oder eine Sau mit jungen Nachkommen zu produzieren.
Corral weniger als 10 m2 ist nicht einmal wert, zu tun. In der Bucht sollte auch eine Trinkschale für Schweine aufgestellt werden, diese sollte aber auf einen kleinen Hügel gestellt werden. Andernfalls verschmutzen die Tiere das Wasser, das sie enthalten.
Erörterung der Merkmale der notwendigen Ernährung für Tiere
Füttern für Schweine muss so wenig Fasern wie möglich enthaltenweil ihre Mägen solche Nahrung nicht vollständig verdauen können. Daher ist es besser, den Tieren konzentrierte Futtermittel zu geben, die als Zusatzstoffe saftig und grob sind.
Zur gleichen Zeit kann es zwei Arten der Fütterung geben: nass und trocken.
Im ersten Fall werden die Tiere mit Wasser gezüchtet. Dies ist in der Tat die traditionelle Art der Fütterung, wenn Tieren Futterreste und gekochtes Wurzelgemüse verabreicht werden.
Diese Methode ist zum einen sehr einfach, da sie keinen zusätzlichen Futterbedarf erfordert und zum anderen eine besonders intensive Gewichtszunahme bei Schweinen nicht möglich ist.
Wenn Sie sich immer noch auf die schnelle Produktion großer Fleischmengen verlassen wollen, ist es dennoch rationeller, Trockenfutter zu verwenden. Mit ihnen und weniger Aufwand, und das Ergebnis einer solchen Fütterung wird auffälliger sein.
Das einzige - zusammen mit Trockenfutter Schweine müssen viel Wasser zum Trinken bekommen.
Darüber hinaus ist es notwendig, die Besonderheiten jedes Futters und den Zustand zu berücksichtigen, in dem es den Tieren besser verabreicht werden sollte:
- Es ist wichtig für Schweine, viel Getreide zu produzieren, aber keineswegs als Ganzes.Das Tier wird es natürlich essen, aber das Schwein kann das Korn nicht vollständig kauen, und das meiste davon wird mit dem Kot herauskommen.
- Kartoffeln können als Grundlage für die Ernährung dieser Tiere verwendet werden, insbesondere wenn Sie eine nasse Futterart anwenden. Jedoch werden Knollen nur beim Kochen an Schweine gegeben. Vor dem Kochen müssen sie gewaschen werden, aber Wasser aus Kartoffeln sollte nicht an Tiere verabreicht werden.
Rohwurzeln werden nur in kleinen Mengen und nur als Vitaminpräparate gegeben.
- Sie sollten keine große Menge Futter auf einmal geben, da sie immer noch in der Wanne bleiben, die ständig gereinigt werden muss.
- Als Proteinquelle für Schweine ist es wichtig, Fisch oder Fleisch- und Knochenmehl, Ölkuchen und Futterhefe, Hülsenfrüchte und Magermilch hinzuzufügen. Protein ist besonders wichtig für Fleischrassen von Schweinen.
Arten und Regeln der Schweinefütterung
Je nachdem, ob Sie durch die Fütterung Ihrer Tiere mehr Fett oder Fleisch bekommen wollen, hängt die Art der Fütterung davon ab.
Wenn die Rasse von Schweinefleisch, und Sie wollen mageres Fleisch mit einer 3-Zoll-Schicht Fettgewebe haben, dann Mast von kleinen Schweinen kann bereits ab 2,5 Monaten begonnen werden und fahren fort, bis sie das Alter von 6 Monaten erreichen.
Wenn alle notwendigen Anweisungen befolgt werden, wird das Schwein in einer so kurzen Zeit eine Masse von 90-100 kg erreichen. Also, während die Schweine 70 Kilogramm Gewicht nicht erreicht haben, und geben Sie:
- Ungefähr 5 Kilogramm pro Tag von verschiedenen gehackten Grüns (Erbsen, Hülsenfrüchte, Klee, Luzerne).
- Nicht mehr als 1,1 Kilogramm Kraftfutter, das vollständig durch die gleiche Menge an Lebensmittelabfällen aus Ihrer eigenen Küche ersetzt werden kann.
Ab 70 Kilogramm Schweine beginnen sie noch intensiver zu mästen: Grüns bekommen bereits 6 Kilogramm pro Tag, sie addieren sich auch zu 5 Kilogramm gekochten und frischen Kürbis und Rüben, etwa 2 Kilogramm Kartoffeln, die Menge an Konzentraten sollte auf 1,5 Kilogramm erhöht werden.
Um eine gesunde Verdauung und einen guten Zustand des Tierkörpers zu erhalten, erhält man zusätzlich 5-25 Gramm Kreide und 10-35 Gramm Anwaltssalz.
Für echtes Marmorschweinefleisch beginnt die Mast mit 2,5 Monaten, wenn die Schweine bereits 25 kg wiegen und die Eber im Alter von 2 Monaten kastriert wurden. In der Diät enthalten:
- 3 Kilogramm frisches gehacktes Grüns.
- 1,5 Kilogramm Magermilch.
- 1,5 Konzentrate.
- 2 kg Kürbis und Rüben.
- Zu 20 Gramm Kochsalz.
- Ergänzungen tierischen Ursprungs in kleinen Mengen.
Zu Beginn der Mast ist die tägliche Gewichtszunahme von 450 Gramm die Norm, aber ab dem Alter von 5,5 Monaten und der folgenden Zeit sollte die Gewichtszunahme mindestens 500-600 Gramm betragen.
Bei einer solchen Fütterung nach 7 Monaten muss das Tier zwischen 90 und 95 Kilogramm wiegen. Um einen guten Speck zu bekommen, sollten Schweine viel Platz zum Laufen haben, sie werden nicht mehr als zweimal am Tag gefüttert.
Am wirksamsten ist die Mast, die darauf abzielt, eine große Menge Fett zu erhalten. Um dies zu tun, ist es besser, entweder Sauen oder den jungen Bestand, der bereits 100 kg zugenommen hat, zu mästen.
Verwenden Sie für dieses empfohlene Futter reich an Kohlenstoff, dh Mais, Kartoffeln und Rüben. Um im Sommer eine tägliche Gewichtszunahme von 1 Kilogramm zu erreichen, besteht die Tierernährung aus einer solchen Menge an Produkten:
- 4 Kilogramm Grünfutter.
- 3,5 Kilogramm Kürbis.
- 3,3 Kilogramm Konzentrat oder Lebensmittelabfälle.
- Nicht mehr als 55 Gramm Salz.
Was Sie über die Befruchtung von Sauen wissen müssen: Wir bekommen unsere eigenen Nachkommen
Oft kaufen sie für Zuchtschweine junge Bestände auf dem Markt, aber Sie können Ihre eigene Sau behalten.
Es sollte jedoch bedacht werden, dass die Pubertät kommt sie nicht vor 8 Monaten beginnen und die Streu tritt innerhalb von 115 Tagen nach der Befruchtung.
Für die Paarung benötigen Sie ein Schwein, das eine Masse von 100 Kilogramm erreicht hat, ohne Mängel. Vorher ist es wichtig, es gut zu ernähren und die Ernährung mit vielen Vitaminen zu sättigen.
Um Paarung durchzuführen, sollte die Sau Jagd erscheinen - es beginnt sehr nervös Rötungen führen. Es sollte nach 12 Stunden mit einem Eber abgeflacht werden, oder es kann unabhängig voneinander befruchtet werden. Nach der Befruchtung, sollte die ersten 3 Monate das Schwein regelmäßige Nahrung erhalten und es später konzentrierter machen.
Wie man ein gutes Junges anbaut: die Regeln für die Pflege von Schweinen von Geburt an
Ferkel sind sehr schwach und selbst bei guter Pflege und Sau und Menschen geboren gibt es ein großes Risiko des Todes.Daher sollte schon vor dem Abferkeln auf die notwendigen Bedingungen für die Erhaltung von Neugeborenen geachtet und die notwendige Nahrung zubereitet werden.
So sollte die Temperatur im Schweinestall nicht niedriger als + 18ºС fallen. Der Raum muss gut belüftet und getrocknet sein.damit es nirgendwo Feuchtigkeit gibt, achten Sie auf künstliche Beleuchtung.
Bei der Fütterung von kleinen Ferkeln ist es am besten, sich von Sauenmilch zu ernähren, was ihre Immunität erhöht und es ihnen ermöglicht, schnell das erforderliche Gewicht zu erreichen.
Ab der dritten Woche ist es wichtig, dass die Jungen anfangen, andere Nahrungsmittel zu geben, die ihr weiteres intensives Wachstum stimulieren. Jedoch kann Milch ab dem fünften Tag des Lebens der Tiere gegeben werden.
Sie können auch verschiedene gedämpfte Konzentrate vom 20. Tag des Lebens hinzufügen - gekochtes und püriertes Wurzelgemüse. Die Entnahme von Schweinen aus Schweinen wird frühestens 4 Wochen nach dem Abferkeln empfohlen.
Wenn keine Sauen vorhanden sind, werden die Ferkel mit Kuh- oder Ziegenmilch aus der Brustwarze gemästet. Ab der zweiten Woche beginnen sie vollständig zu füttern. Auch in solch einem milchigen Alter ist es wichtig, dass sie spezielle Vitaminschüsse mit Eisen injizieren.
Notwendige Aspekte der Pflege für Schweine
Es ist gar nicht so schwer, sich um Schweine zu kümmern, denn die Hauptaspekte sind Ernährung, Pflege der Jungen und optimale Bedingungen für die Unterbringung. Insbesondere unter den letzteren sollte angemerkt werden:
- Einige Schweinearten tolerieren keine Temperaturschwankungen, so dass sie im Stall immer zwischen 12 und 16ºС liegen sollten. Für den jungen Bestand - von 18 bis zu 20 ºС.
- Wir können nicht zulassen, dass die Luftfeuchtigkeit im Raum über 85% steigt, die beste Option - 70%.
- Wir können keine Kälte und Zugluft im Schweinestall zulassen.
- Es ist wichtig, die hygienischen und hygienischen Standards für die Haltung von Schweinen einzuhalten, um den Boden in den Stallungen ständig zu reinigen.
- Jugendliche brauchen unbedingt einen Spaziergang.
- Verunreinigung von Wasser in Tränken nicht zulassen.
- Speiser müssen von Speiseresten gereinigt und regelmäßig mit einem Pinsel abgespült werden.
