Rote Beete ist eine der ältesten und häufigsten Pflanzen der Welt. Es gibt mehrere Arten dieser Pflanze, die sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Verwendungszweck unterscheiden. Sowohl Futter als auch Zuckerrüben sind also Industriekulturen, sie haben jedoch viele Unterschiede, unterschiedliche Zwecke und Besonderheiten des Anbaus.
Besonders wichtig ist die weltweite Bedeutung dieser Kultur für die Ukraine, da sie in der Zuckersortenproduktion auf dem 6. Platz der Welt liegt.
- Ein bisschen Geschichte und die Vorteile von Rüben
- Arten von Rüben
- Zuckerrüben: die Unterschiede zwischen Zucker und Futter
- Hauptunterschied
- Unterschiede im Aussehen
- Unterschiede in der Wachstumstiefe
- Vegetatives System und Anforderungen an die Wachstumsbedingungen
- Chemische Unterschiede
- Geltungsbereich der Gemüsekultur
Zu den ersten drei gehörten Frankreich, Russland und Deutschland. Darüber hinaus ist dieses bestimmte Gemüse in der Liste der am meisten angebauten Kulturen des Landes enthalten. Der Grund für ein so gutes Wachstum dieser Kulturen in der Ukraine ist das Vorhandensein von Schwarzerde und gemäßigtem Klima.
Ein bisschen Geschichte und die Vorteile von Rüben
Alle Arten von Wurzelgemüse, die heute existieren, stammen von Wildrüben ab und wurden von Züchtern verbessert, jede Art für ihre eigenen Zwecke.Gleichzeitig gilt Indien und der Ferne Osten als Geburtsort der Pflanze - aus diesen geografischen Regionen begann die gezielte Nutzung und der gezielte Anbau der Pflanze. 
Die nächste Etappe in der Entwicklung dieser Kultur fand im 18. Jahrhundert statt - Wissenschaftler brachten Zuckerrüben (technische Kultur) heraus.
Es ist wahrscheinlich auf eine solche Verbesserung zurückzuführen, dass sich diese rote Wurzelernte weit verbreitet hat. Bereits im 19. Jahrhundert wurde es in allen Teilen der Welt mit Ausnahme der Antarktis angebaut.
Heute gibt es auf der Welt verschiedene Arten von Wurzelgemüse, und immer mehr Bauern fragen sich, wie sich weiße Rüben von Futterrüben unterscheiden. Dies ist, was unser Artikel gewidmet ist.
Arten von Rüben
Es gibt vier Hauptarten von Pflanzen, die vom Menschen verwendet werden: Tisch, Futter, Zucker und Blatt (oder Mangold). Alle diese Arten sind vom gleichen Ursprung - Wildrüben, die von Züchtern angebaut werden. Wenn Sie nach der Antwort auf die Frage nach dem Unterschied zwischen Zucker- und Futterrüben suchen, lesen Sie weiter.
- Esszimmer - beim Kochen verwendet. Aufgrund des hohen Gehalts an Betain ist die Wurzelfrucht rot und sehr nützlich beim Kochen, in der Kosmetik und in der Medizin. Aufgrund der Fähigkeit von Rüben verbessern sie sichtbar das Hautbild durch starke Feuchtigkeitszufuhr und werden in vielen Cremes verwendet. Aufgrund von Folsäure gilt in der Speisekarte für schwangere Frauen ein wesentlicher Bestandteil.
- Achtern - als Futtermittel für Vieh, hauptsächlich Milchprodukte, verwendet.Es wird aktiv von Tieren verzehrt und verbessert die Milchleistung, gleicht den Wintermangel an Vitaminen aus.
- Zucker - technische Kultur, aus der Zucker hergestellt wird. Nach dem Auspressen von Zucker bleibt Kuchen, der das Vieh füttert.
- Blatt - dient als Nahrung und beim Kochen. Der Hauptwert ist die Blätter für einen hohen Proteingehalt (bis zu 25%) und die Wurzel ist ungenießbar. Einfach zu züchten, aber sehr anfällig für Saisonalität.
Lassen Sie uns als Nächstes näher auf den Unterschied zwischen Zucker- und Futterarten eingehen.
Zuckerrüben: die Unterschiede zwischen Zucker und Futter
Wie aus den Namen hervorgeht, wird der Zuckertyp der Pflanze für die Herstellung von Zucker (Rohrzuckerersatz) und das Futtermittel - für die Tierfütterung - verwendet. Weitere Details zu den Unterschieden bei den verschiedenen Kriterien.
Hauptunterschied
Der Hauptunterschied zwischen Zuckerrüben und Futter ist der Zuckergehalt und der Zweck der Wurzel. Während Ersteres für seinen hohen Saccharosegehalt bekannt ist, weist die Sorte für Tiere einen hohen Proteinanteil auf. Es ist die chemische Zusammensetzung der Wurzelkulturen, die mit den Einsatzgebieten verbunden ist. 
Unterschiede im Aussehen
Äußerlich unterscheiden sich Futterrüben sehr von Zuckerrüben, so dass es unmöglich ist, sie zu verwirren.
Feed:
- Farbe: rote und orange Farbtöne;
- Form: rund oder oval;
- Oberteile: dichte Oberteile (35-40 Blätter in einer Rosette), das Wurzelgetreide steht unter dem Boden hervor; Blätter sind eiförmig, glänzend, grün und glänzend.
- Farbe: weiß, grau, beige;
- Form: länglich;
- Oberteile: grüne Oberteile (50-60 Blätter in einer Rosette), die Frucht selbst ist unter der Erde verborgen; Blätter sind glatt, grün mit langen Blattstielen.
Unterschiede in der Wachstumstiefe
Zuckerrüben unterscheiden sich nicht nur optisch vom Futter, sondern auch durch das Anpflanzen und Wachsen. Zucker hat eine längliche schmale Frucht, die nicht auf der Oberfläche erscheint. Im Gegensatz zu Zucker lugt die Futterwurzel einige Zentimeter aus dem Boden.
Unterschiedliche Tiefen und Wurzelsysteme dieser Gemüse.So können die weißen Wurzeln bis zu 3 Meter tief gehen (die Pflanze entnimmt Wasser aus der Tiefe (trockenheitsresistent)), während die orangefarbenen Wurzeln nicht unter die Wurzel gehen.
Vegetatives System und Anforderungen an die Wachstumsbedingungen
Reift den Zucker in 140-170 Tagen. In dieser Zeit wächst die Pflanze von einem Sämling zu einem fruchttragenden Gemüse. Der Zuckerrübenbusch ist kältebeständig genug - der Keimling keimt schon bei -8 ° C
Die Vegetationsperiode der Futtersorte ist kürzer - im Durchschnitt dauern 110-150 Tage, was einen Monat schneller ist als die Reifung von weißen Rüben. Die Pflanze ist auch frostbeständig, obwohl das Minimum noch höher ist - von -5 ° C.
Die vegetativen Systeme beider Arten sind nahezu identisch. Die Pflanze blüht in Blütenständen (Quirlen) auf dicken Stielen mit jeweils 2 bis 6 kleinen gelbgrünen Blüten.
Dies verkompliziert den Ausdünnungsprozess, es gibt jedoch spezielle Rübensorten. Sogenannte "Sprossensorten" sind deshalb gutdass sie Perianths haben, wachsen nicht miteinander, weil die Glomeruli nicht gebildet werden, und das Ausdünnen verursacht keine erheblichen Unannehmlichkeiten.
Chemische Unterschiede
Der Hauptwert von Zuckerrüben beträgt bis zu 20% Zucker im Trockenrückstand. Bei Nahrungsmittelkulturen sind die Gefäßfaserbündel um ein Vielfaches kleiner, weshalb es weniger zuckerhaltige Zellen gibt. In beiden Typen gibt es Kohlenhydrate (insbesondere Glukose, Galaktose, Arabinose, Fruktose).
Außerdem ist die Futterart viel fruchtbarer als Zucker. 
Geltungsbereich der Gemüsekultur
Zuckerkultur ist technisch, das heißt, die Hauptanwendung ist immerhin die Zuckerproduktion. Der Rest der Früchte geht nach der Verarbeitung als Tierfutter. Auch der aus der Verarbeitung der Zuckersorte übrig gebliebene Defektationsschlamm wird weiterverkauft und als Kalkdünger verwendet.
Die Achternart wird als Futtermittel für Milchvieh sowie für Schweine und Pferde verwendet. Im Essen ist sowohl Obst als auch Spitzen.
Laut den Untersuchungen der London School of Medicine ist dieses Wurzelgemüse sehr nützlich. Wissenschaftler bemerken einen hohen Gehalt an Kalium, Antioxidantien, Folsäure, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine derart reichhaltige Zusammensetzung macht die Pflanze zu einem nützlichen Werkzeug, um den Druck zu senken und die Verdauung zu verbessern.
