Eigenschaften von Rosenkohl - Nutzen, Schaden, Nährwert

Rosenkohl repräsentieren eine Kultur mit Gemüsecharakter.

Es gehört zu den Kreuzblütlern. Diese Pflanze ist eine zweijährige Spezies.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Kohlfrüchte erst im zweiten Jahr nach ihrer direkten Anpflanzung gewonnen werden können.

Kultur ist ein langer Stiel, Blätter. Weitere Einzelheiten zu den vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Rosenkohl werden später in diesem Artikel beschrieben.

Nährwert des Produkts

Rosenkohl hat wie jedes andere Essen seine eigene Zusammensetzung. Insgesamt pro 100 g Produktkonten:

• 43 kcal;
• 2,2 Zucker;
• 0,3 g Fett;
• 0,1 g Fettsäuren;
• 0,03 g Natrium.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung eines Produkts ist für den Verbraucher sehr wichtig. Ein Gemüse wie Rosenkohl hat:

• 0,18 g Thiamin;
• 0,13 mg Riboflavin;
• 0,5 Milligramm Pantothensäure.

Neben den oben genannten Chemikalien in dem Produkt dieser Art sind vorhanden:

1. Folate;
2. Phosphor;
3. Eisen
4. Selen;
5. Kalzium.

Die berechnete Chemikalienmenge pro 100 g Produkt.

Kalorien pro 100 Gramm

Für viele Menschen ist der Kaloriengehalt eines bestimmten Produkts sehr wichtig. Daher können wir diesen Artikel nicht verpassen.

Für den Fall, dass Sie diesen Kohl mit Braten kochen, erhöht sich die Anzahl der kcal auf 156.

Vitamine

Vitamine sind ein wichtiger Bestandteil eines Produkts und Kohl ist keine Ausnahme. 100 Gramm dieses Kohls haben:

• Vitamin B6 in einer Menge von 0,30 mg;
• Vitamin K - 155 Mikrogramm;
• Vitamin C - 74 mg.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) sind die Hauptnährstoffe jedes Produkts. 100 Gramm Rosenkohl hat:

• 3 Gramm Protein;

• 8 g Kohlenhydrate;

• 9 Gramm Fett.

Eigenschaften

Schaden für den Körper

Gerichte auf der Basis von Rosenkohl sind sicherlich sehr lecker, aber in manchen Fällen kann diese Komponente einen negativen Einfluss auf den menschlichen Körper haben.

Eine unerwünschte Aufnahme dieses Kohls bezieht sich auf Menschen, die Darmprobleme haben oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben.

Auch Kohl schädigt Menschen, die an einer Schilddrüsenfunktionsstörung leiden. Kohl hat ein Element, das in den Körper eindringt und die Arbeit der Drüsen hemmt, die Shchidovid-Hormone produzieren.

Nutzen für die Gesundheit

Es gibt viele nützliche Qualitäten des Brüsseler Kohls, daher betrachten wir sie in Form einer Liste:

1. Die Verwendung von Kohl verringert das Risiko von sogenannten Geburtsfehlern. Wenn Sie diese Art von Kohl regelmäßig essen, werden sich Defekte in Form von Wolfslippen und Spina bifida nicht manifestieren. Dies ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass in den Rosenkohlstöcken genügend Folsäure vorhanden ist. Dieses Produkt ist während der Schwangerschaft unverzichtbar.
2. Die Verwendung von Kohl reduziert den Cholesterinspiegel im Blut. Auf dieser Basis ist dieser Kohl nützlich und verbessert die Funktion des Herz-Kreislaufsystems. Das Reduzieren dieses Blutelements verbessert die menschliche Gesundheit und verringert die Möglichkeit verschiedener Erkrankungen des Herzens, der Leber und so weiter.
3. Kohl trägt vorteilhafte Faktoren für die perfekte Sicht einer Person bei. Ein Produkt dieses Typs enthält in seiner Zusammensetzung eine ausreichend große Menge Lutein.Wenn Sie regelmäßig Kohl in Lebensmitteln einnehmen, ist die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung der Netzhaut auf Null reduziert, dh, dieser Faktor beeinflusst die Sehqualität. Diese Tatsache wird durch die Tatsache erklärt, dass der Kohl die notwendige Menge an Vitamin A enthält. Dieses Vitamin ist ein Element, das die Sehkraft verbessert.
4. Atemwegserkrankungen werden bei regelmäßiger Anwendung von Rosenkohl reduziert. Es ist das Herzstück der Kohlrouladen dieses Kohls, dass es ein Element wie Beta-Carotin gibt. Es ist ein Antioxidans mit den stärksten Auswirkungen auf den Körper. Dieses Element verbessert die Lungenfunktion und minimiert dadurch Atemwegserkrankungen.
5. Kohl hat auch gravierende Vorteile für das menschliche Gehirn.. In diesem Fall wirkt sich Vitamin K, das in der Kohlbasis vorhanden ist, positiv aus. Diese Art von Vitamin hat die Funktion, Neuronen vor verschiedenen Verletzungen zu schützen.
6. Wie ist dieser Kohl für Frauen nützlich? Es reduziert das Risiko von Brustkrebs.. Viele Wissenschaftler auf der ganzen Welt haben die Existenz einer solchen Substanz wie Indol-3-Carbinol in den Rosenkohl nachgewiesen.Eine solche Substanz hemmt tendenziell die Produktion krebsartiger, das heißt bösartiger Brustzellen. Einige Studien haben gezeigt, dass bösartige Tumoren bei der Verwendung von Kohl in Lebensmitteln um fast 70 Prozent reduziert werden.
7. Verstopfungsvorbeugung ist bei Kohl hervorragend.. Aufgrund der Tatsache, dass Kohl in seiner Zusammensetzung aus Ballaststoffen besteht, haben wir die Möglichkeit, Ihren Körper von der möglichen Manifestation einer Verstopfung zu begrenzen. Das Verdauungssystem wird gereinigt und funktioniert einwandfrei.
8. Aufgrund von Ballaststoffen und Vitamin C in der Zusammensetzung des Kohls erfolgt die Verwendung dieses Produkts regelmäßig führt dazu, den Körper von Sodbrennen zu befreien. Solche Elemente wirken sich auch positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus. In diesem Fall müssen Sie jedoch vorsichtig sein, wenn Sie dieses Produkt in frittierter Form verwenden. Es gibt Menschen, deren Magen sich nur entspannt, wenn er frittiertem Kohl ausgesetzt wird, was zu erhöhtem Sodbrennen führt.
9. Auch Rosenkohl hilft, das Risiko entzündlicher Prozesse in den Gefäßen und im Herzen zu beseitigen. Die entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Produkts sind recht groß. Dies ist durch den Faktor der Anwesenheit vieler Aminosäuren gerechtfertigt.Diese Komponente eliminiert den Entzündungsprozess in den Gefäßen des menschlichen Körpers. Wenn eine Person an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems leidet, sollte diese Art von Gemüse in die Zusammensetzung der Diät aufgenommen werden.

Gegenanzeigen

Diese Kohlart ist wie der Rosenkohl eine Kontraindikation in Form akuter Manifestationen einer bestimmten chronischen Krankheit. Solche Erkrankungen stehen in der Regel im Zusammenhang mit dem Gastrointestinaltrakt.

Wenn Menschen unter Darmkrämpfen leiden, wird empfohlen, die Verwendung dieses Kohls zu beschränken.

Allergie

Gründe

Allergische Reaktionen auf Kohl haben ihre eigenen spezifischen Ursachen:

• Die Einnahme von sogenannten Antikörpern im Körper des Kindes führt zu Allergien. Ein solcher Vorgang kann zum Zeitpunkt der Schwangerschaft oder Stillzeit stattfinden.

• Der Grund kann auch die Genetik sein, dh die Ablehnung des Produkts wird vererbt.

• Häufigkeit der Freisetzung eines bestimmten Allergens sowie seiner unmittelbaren Dosis.

Symptome

Die Symptome bei einer Kohlallergie sind völlig identisch mit der üblichen Lebensmittelvergiftung:

1. die Person wird ein Kribbeln in Gesicht, Lippen und Zunge spüren;
2. Auf der Haut des Patienten erscheint ein kleiner Hautausschlag. Ein solcher Hautausschlag wird, wie es richtig ist, von Juckreiz begleitet;
3. eine Person kann anschwellen;
4. beginnt die aktive Entwicklung des Ekzems.

Behandlung

Die Behandlung einer Allergie gegen ein Produkt dieser Art erfolgt durch ein komplexes Aussehen. Die Blockierung von Allergenen erfolgt durch Langzeitwirkung auf den Körper.

Jeder Patient ist individuell, also eine individuelle Diät. Es ist sehr wichtig, die Behandlung frühzeitig zu beginnen, insbesondere wenn es sich um ein Kind handelt.

Prävention

Häufig wird dieser Kohl als vorbeugende Maßnahme eingesetzt. Aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse eine relativ große Menge an Ballaststoffen enthält, Die Anwendung verbessert die Arbeit des Verdauungstraktes.

Kochmethoden

Es gibt viele Möglichkeiten, Kohl zu kochen. Es kann sowohl gekocht als auch gebacken und gebraten werden. Jedes Land hat seine eigene Art, Rosenkohl zu kochen.