Einfache und leckere Salatrezepte mit Chinakohl, Fotooptionen zum Servieren von Gerichten

Peking oder Chinakohl ist nicht nur nahrhaft, sondern hat auch heilende Eigenschaften. Aufgrund seiner Zusammensetzung und seines geringen Kaloriengehalts wird es in der Diätetik empfohlen.

Peking ist so saftig und zart, dass kein anderer Kohl damit vergleichbar ist. Deshalb hat es so viele leckere und einfache Zubereitungen von Vorspeisen und Salaten gegeben.

Wir werden Ihnen sagen, wie man Salate aus diesem Gemüse schnell, einfach und lecker zubereitet und ein Foto ihrer Präsentation zeigt.

Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Pekanka enthält eine Reihe von mineralischen Substanzen:

  • Selen;
  • Kalium;
  • Kupfer;
  • Zink;
  • Kalzium;
  • Eisen
  • Margan;,
  • Natrium;
  • Kupfer;
  • Phosphor.

Es enthält auch Vitamine der Gruppe B, die Vitamine C, K, A und PP.

Hilfe Aminosäuren, Alkaloide und organische Säuren machen Peking-Kohl nicht nur zu einem hervorragenden diätetischen Lebensmittelprodukt, sondern auch zu einem wertvollen Therapeutikum.

Die Vorteile des Verzehrs von Chinakohl stehen außer Frage. Es hilft bei verschiedenen Beschwerden:

  • stärkt das Immunsystem;
  • hilft bei der Behandlung von Geschwüren;
  • behandelt Diabetes
  • stärkt Blutgefäße und Wände;
  • normalisiert den Verdauungstrakt;
  • nützlich bei chronischer Gastritis;
  • reinigt das Blut;
  • beseitigt allergische Reaktionen;
  • normalisiert den Druck;
  • verbessert den Schlaf;
  • neutralisiert Stress;
  • lindert Kopfschmerzen
  • entfernt Schlacken;
  • bekämpft Verstopfung;
  • beschleunigt den Stoffwechsel.

Pekingkohl pro 100 g Produkt mit einem Kaloriengehalt von nur 16 kcal enthält 1,2 g Proteine, 0,2 g Fett und 2,0 g Kohlenhydrate. Deshalb Viele Diätmenüs können auf dieses einzigartige Produkt nicht verzichten.

Aber Pekingkohl bringt nicht nur Vorteile, der Missbrauch dieses Gemüses kann dem Körper schaden. Zum Beispiel kann peking nicht mit Milchprodukten kombiniert werden, es kann eine Magenverstimmung hervorrufen. Es ist kontraindiziert bei Kolitis und Enterokolitis.

Menschen mit Gastritis und hohem Säuregehalt können dieses Produkt nur in begrenzten Mengen verwenden., weil Zitronensäure in seiner Zusammensetzung Exazerbationen hervorruft.

Kochmöglichkeiten

Als Nächstes erfahren Sie, was Sie mit Peking-Kohl kombinieren können und welche einfachen Salate daraus hergestellt werden können.

Mit Schinken

Mit Paprika

  • 200 Gramm Peking;
  • große rote Paprika;
  • 300 g Schinken;
  • 3 EL. Löffel Olivenöl;
  • ein Glas Mais;
  • 100 Gramm Cracker aus Roggenbrot.

Kochen:

  1. Pfeffer waschen, Kern ausschneiden, in kleine Stücke schneiden.
  2. Wir sortieren den Kohl auf den Blättern, entfernen die weißen dicken Teile und schneiden ihn in kleine Strohhalme.
  3. Schinken in dünne Stöcke schneiden.
  4. Fügen Sie eine Packung Cracker hinzu.
  5. Rühren Sie alles in eine tiefe Salatschüssel und gießen Sie Olivenöl.

Aus dem Video erfahren Sie, wie man Kaleidoskop-Peking-Kohlsalat mit bulgarischem Pfeffer herstellt

Mit Schinken und Senfdressing

  • 400 Gramm Peking;
  • 200 Gramm Schinken;
  • 200 g grüne Erbsen;
  • Petersilie und Dill auf einen halben Haufen.

Tanken:

  • fettarme saure Sahne 5 EL;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Französischer Senf mit Getreide - 1 EL.

Kochen:

  1. Wir entfernen den Kohl vom Kern und schneiden ihn in dünne Streifen.
  2. Schinken in Würfel oder Würfel schneiden.
  3. Schleifen Sie Grüns.
  4. Alles im Topf mischen und die Erbsen hinzufügen.
  5. Sauerrahm und Senf im Kreis schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Dressing-Salat mit Soße.

Mit Käse

Mit der Zugabe von Wurst

  • das Viertel des Peking-Kohls;
  • eine Packung Roggencracker;
  • 100 g harten, scharfen Käse;
  • 100 g Brühwurst;
  • Bund Petersilie und 6-7 st. Löffel Mayonnaise.

Kochen:

  1. Kohl mit großen Strohhalmen und einer weißen Mitte gehobelt.
  2. Wir reiben großen Käse.
  3. Schneiden Sie die Wurst in dünne Stöcke.
  4. Petersilie hacken.
  5. Fügen Sie Cracker hinzu und mischen Sie alles in einer tiefen Schüssel.
  6. Wir füllen mit Mayonnaise.

Mit Krabbenstöcken

  • 300 gr. peking
  • 150 g Hartkäse;
  • eine Dose Mais;
  • 3 gekochte Hühnereier;
  • 200 gr. Krabbenstäbchen;
  • 5 EL. Löffel Mayonnaise;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

  1. Gehacktes grobes Stroh.
  2. Wir schneiden gekochte Eier und Krabbenstäbchen in Würfel.
  3. Fügen Sie Mais und Cracker hinzu.
  4. Wir reiben großen Käse.
  5. Den Salat mit Mayonnaise anrichten und mischen.

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie einen Salat aus Chinakohl und Krabbenstäbchen zubereiten:

Mit Mais und Crackern

Mit Zwiebeln

  • 350 Gramm Peking;
  • ein Glas Zuckermais;
  • 1 Zwiebel, eine Packung Roggencracker;
  • 150 g fettarme Mayonnaise;
  • ein Bündel von Grüns;
  • Salz abschmecken

Kochen:

  1. Streifen mit Kohlschnitzeln.
  2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  3. Die Grüns fein hacken.
  4. Mais hinzufügen.
  5. Alle mischen.
  6. Salzen und mit Mayonnaise füllen.

Mit Ananas

  • 500 Gramm Glas Ananas;
  • 2 bulgarische Paprika;
  • halber Peking-Kohl;
  • eine Dose Mais;
  • eine Packung Cracker;
  • Mayonnaise - 100 Gramm.

Kochen:

  1. Zerkleinern Sie Kohl und Pfeffer in Streifen.
  2. Ananasringe teilen sich in Stücke.
  3. Fügen Sie Mais und Cracker hinzu.
  4. Alles in einer Salatschüssel mischen.
  5. Etwas salzen und Mayonnaise hinzufügen.

Aus dem Video erfahren Sie, wie man Chinakohlsalat mit Ananas zubereitet:

Mit Gurken

Mit apfel

  • die Hälfte des Kohls von Peking-Kohl;
  • ein kleines Glas Mais;
  • 3 große grüne Äpfel;
  • 1 Gurke;
  • 200 gr. Hartkäse.

Tanken:

  • Senf mit Körnern;
  • Olivenöl - 1 EL;
  • Mayonnaise - 5 EL
  • Apfelessig - 1 EL…

Kochen:

  1. Kohl, Äpfel und Gurken in Streifen schneiden.
  2. Fügen Sie grob geriebenen Käse und Mais hinzu.
  3. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Senf, Essig und Mayonnaise.
  4. Salat anrichten, mischen und abkühlen lassen.

Mit grünen Zwiebeln

Dieser saftige, leichte Salat ist reich an Vitaminen und sehr einfach zuzubereiten. Kalorienarm, geeignet für Diäten und Fastentage.

  • die Hälfte des Kohls von Peking-Kohl;
  • ein Glas Mais;
  • 3 gekochte Eier;
  • 2 Gurkensalat;
  • Bündel Frühlingszwiebeln;
  • ein halber Haufen Dill und Petersilie;
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl.

Kochen:

  1. Kohl mit Gurkenfetzen kleine Strohhalme.
  2. Eier in Würfel schneiden.
  3. Zwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken.
  4. Mais hinzufügen.
  5. Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mischen Sie alles in der Salatschüssel.
  7. Wir füllen mit Öl.

Mit Tomaten

Mit Salat

  • ein Viertel Chinakohl;
  • 2 große Salattomaten;
  • Bundsalat;
  • Petersilie (oder Dill);
  • 5 EL. Löffel Olivenöl.

Kochen:

  1. Salatblätter mit in große Stücke geschnittenem Kohl.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
  3. In tiefen Gerichten die Produkte mischen, leicht mischen, etwas Salz hinzufügen und mit Öl würzen.

Mit grünen

Dieser vegetarische Diät-Salat eignet sich für eine kalorienarme Diät und wird als mageres Gericht verwendet.

  • 300 Gramm Peking;
  • 2 mittelgroße Tomaten;
  • ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
  • Pflanzenfett;
  • Zitronensaft;
  • Grüns zur Auswahl;
  • Salz und Pfeffer.

Kochen:

  1. Gemüse nicht sehr fein schneiden.
  2. Zwiebeln und Gemüse hinzufügen.
  3. Alles in einer Salatschüssel mischen.
  4. Salz, Pfeffer, Öl und Saft einer halben Zitrone hinzufügen.

Mit Nüssen

Mit Walnüssen und Karotten

  • ein halber Kohlkopf;
  • 2 große Gemüsepaprika;
  • 3 rohe Karotten;
  • Walnüsse - 100 gr;
  • Sauerrahm - 300 Gramm;
  • Zitronensaft - 1 EL. löffel;
  • Salz, getrockneter Thymian und schwarzer Pfeffer.

Tanken: Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian mischen.

Kochen:

  1. Kohl und Pfeffer in Streifen schneiden.
  2. Karotten auf einer groben Reibe mahlen.
  3. Wir trocknen Walnüsse in einer Pfanne und mahlen.
  4. Alles mischen und Dressing Sauce.
  5. Streuen Sie Nüsse darauf.

Mit Orangen und Cashewnüssen

  • 200 Gramm Chinakohl;
  • 1 große Orange, 100 g Cashews;
  • jeder Hartkäse, 2 EL. Löffel Olivenöl;
  • ein Teelöffel Apfel- oder Weinessig;
  • 2 TL flüssiger Honig.

Tanken: Mischen Sie Essig, Olivenöl, Salz und Honig.

Kochen:

  1. Kohlblätter reißen wir uns die Hände.
  2. Orange zerlegt in kleine Stücke.
  3. Cashew braten und mahlen.
  4. Verbreiten Sie Kohlblätter und Orangenscheiben auf einem Teller.
  5. Den Verband gießen.
  6. Drei oben auf einem großen Reibkäse.
  7. Mit Cashewnüssen bestreuen.

Die schnellsten Salate

Es kommt vor, dass Gäste plötzlich zum Haus kommen und keine Zeit hat, ein komplexes Gericht zu erfinden. In diesem Fall können Sie schnell leichte Salate zubereiten.

Eilig mit Gurken und Eiern

  • halb peking kohl;
  • 2 gekochte Eier;
  • 2 Stücke Salatgurken;
  • Bündel Grüns;
  • fettarme Mayonnaise 4 EL. Löffel;
  • Pfeffer und Salz.

Kochen:

  1. Eier in Würfel schneiden.
  2. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  3. Kohl fein geschreddert.
  4. Dill (Petersilie) fein hacken.
  5. In der Salatschüssel alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise füllen, vorsichtig mischen.

Sofortiger Veganer

  • 300 Gramm Peking;
  • Gurkensalat;
  • 5 EL. Löffel Olivenöl;
  • 2 TL flüssiger Honig;
  • Zitronensaft;
  • Sesam, Pfeffer, trockene Gewürze (Oregano, Basilikum), Salz.

Tanken: Mischen Sie Gewürze, Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft.

Kochen:

  1. Kohl und Gurken in Streifen schneiden.
  2. Sesamfisch in einer Pfanne ohne Öl bis leicht gelb.
  3. Gemüse unterrühren, Dressing hinzufügen, mit Sesam bestreuen.

Wie zu dienen

Peking-Salate sind ein wunderbares separates Gericht und ein Snack. Aber als Beilage kann man bröckelig gekochten Reis kochen.

Hinweis Servieren Sie Salate mit Kohl nach Belieben: auf niedrigen Tellern, in speziellen Vasen oder Tassen.

Foto

Sehen Sie, wie Sie Chinakohlsalate servieren können, bevor Sie sie am Tisch servieren, was Sie sehr wenig kostet, und der Geschmack ist einfach unglaublich:





Fazit

Heute haben Sie herausgefunden, wie gut und schädlich Peking-Kohl ist. Es gibt viele Rezepte damit, und wir haben nur einige davon mit Ihnen geteilt.Sie können selbst mit den Zutaten experimentieren und Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke kreieren. Angenehmer Appetit und segne dich!

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