Apfel gehört zusammen mit Trauben, Bananen, Mango und Orange zu den fünf beliebtesten und häufigsten Früchten der Welt. Für unsere Breiten ist Apfel die Frucht Nummer eins. Wir lernen ihren Geschmack in der frühen Kindheit kennen und wissen, dass die Vorteile von Äpfeln enorm sind. Der Mensch baut einen Apfelbaum mehrere tausend Jahre lang an. Gleichzeitig bleibt eine solch vertraute Frucht ein Fremder und kann statt Nutzen auch Schaden anrichten.
- Kaloriengehalt und Nährwert von Äpfeln
- Was zu wählen: rote, gelbe oder grüne Äpfel
- Apple Gesundheit Vorteile
- Die Vorteile von Äpfeln für Schwangere und Kinder
- Die Vorteile von Äpfeln für die Verdauung
- Die Vorteile von Äpfeln für das Herz-Kreislauf-System
- Nützliche Eigenschaften von Äpfeln für die Gallenblase
- Die Vorteile von Abnehmen von Äpfeln
- Die Vorteile von Äpfeln für gesunde Zähne
- Leberhelfer
- Der Nutzen und Schaden von Schalen und Samen von Äpfeln
- Die Verwendung von Äpfeln in der traditionellen Medizin
- Die Vorteile von Apfeltee
- Tinktur aus Apfelblättern mit einer Erkältung
- Salbe zur Heilung von Rissen, Wunden und Abschürfungen
- Wie man Äpfel in der Heimkosmetik verwendet
- Wie man Äpfel im Winter speichert
- Ist es möglich, Äpfel während der Gastritis zu essen?
- Kontraindikationen und Schaden für Äpfel
Kaloriengehalt und Nährwert von Äpfeln
Äpfel, abhängig von der Sorte, Reifegrad und Dauer der Lagerung können unterschiedliche Kaloriengehalt, ungleiche chemische Zusammensetzung haben. Der Kalorienwert von 100 g Äpfel variiert von 35 kcal (in grünen und gelben Sorten) bis 52 kcal in roten. Kalorienarm ist einer der Gründe für die Popularität von Äpfeln in verschiedenen Diäten zur Gewichtsreduktion. Der Brennwert steigt mit der Wärmebehandlung (in gebackenen Äpfeln ist es 66 kcal, in getrockneten Äpfeln - 243).
Ein Apfel - eine der besten Quellen für leicht verdauliche Makronährstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium, Chlor, Schwefel und Phosphor) und Spurenelemente (Eisen, Zink, Bor, Mangan, Jod, Fluor, Molybdän, Selen, Vanadium, Nickel, Rubidium, Chrom) . Apfelbrei enthält 85 bis 87% Wasser (perfekt erfrischt und löscht Durst), Monosaccharide, Disaccharide, organische Säuren (einschließlich Apfel und Zitrone). Es ist nicht reich an Fetten und Kohlenhydraten (0,4 bzw. 11%). Ein mittelgroßer Apfel enthält 3,5 Gramm Ballaststoffe (etwa 10% des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen), 1% Pektine und 0,8% Asche.
Am auffallendsten sind Vitamine in Äpfeln - mit ihrer Vielfalt, Menge und Dauer der Einsparung (auch nach mehrmonatiger Lagerung verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht). Dies ist eine Gruppe von Vitaminen B (1-Thiamin, 2-Riboflavin, 5-Pantothensäure, 6-Pyridoxin, 9-Folsäure), β-Carotin, sowie Vitamine A, C, E, H, PP, K usw. Menschen, die im Laufe des Jahres ständig Äpfel verschiedener Sorten verwenden (es gibt mehr als 10.000 von ihnen auf der Welt), werden die Richtigkeit der Wörter bestätigen: "Ein Apfel ist zum Mittagessen - es gibt keine Krankheiten".
Was zu wählen: rote, gelbe oder grüne Äpfel
Die Farbe von Äpfeln wird durch die Anwesenheit von Pigmenten, Chlorophyll, Anthocyanen, Carotinoiden usw. in der Haut beeinflusst. Rote, gelbe und grüne Äpfel variieren im Geschmack. In Anbetracht der populären Weisheit "Es gibt keinen Freund für den Geschmack und die Farbe", wählt jeder, was er mag. Zur gleichen Zeit, in einer Situation werden grüne Äpfel große Vorteile bringen, in der anderen Zeit - rote oder gelbe, so wird es nützlich sein, die Eigenschaften von "bunten" Äpfeln zu kennen. 
Grüne Äpfel (Granny Smith, Simirenko usw.) werden oft als die nützlichsten bezeichnet. Dies ist weil grüne Äpfel:
- hypoallergen (allergische Reaktionen auf sie sind extrem selten);
- enthalten mehr als andere Äpfel, Ascorbinsäure und Äpfelsäure (verbessert die Verdauung);
- haben einen niedrigen glykämischen Index (wichtig für Diabetiker und Kerne);
- enthalten eine große Anzahl von Fasern. Zellulose in grünen Äpfeln wird vom Körper länger verarbeitet (verringert das Hungergefühl);
- reich an Pektin (Jugend verlängern);
- die niedrigste Kalorie unter den Äpfeln (35 kcal).
Rote Äpfel (Gloucester, Red Delicious, etc.) sind ästhetisch sehr attraktiv. Saftige Farben, Glanz auf Fässern (die Händler auf den Märkten fleißig vorschlagen), schienen zu sagen: "Iss mich bald!". Chemische Indikatoren Rote Äpfel sind schlechter als Grün:
- sie sind schwieriger für die Verdauung (der Gehalt an Säuren ist geringer);
- sie sind süßer (plus für süße Zähne, aber minus für Diabetiker und Kinderzähne).
Gelbe Äpfel (Golden Delicious, Banana, etc.) haben einen angenehmen Karamellgeruch.Der Geschmack von gelben Äpfeln unterscheidet sich sehr von Grün und Rot.
Gelbe Äpfel:
- besonders reich an Pektin;
- enthält viele Zucker;
- arm an Eisenverbindungen;
- Förderung der Gallensekretion (positive Wirkung auf die Leber).
Apple Gesundheit Vorteile
Apple wird nicht umsonst als "Frucht der Gesundheit" bezeichnet. Heilende und verjüngende Eigenschaften von Äpfeln sind dem Menschen seit langem bekannt. Schon die alten Kelten glaubten, dass der Apfel Unsterblichkeit bringt, und die Slawen - in den "jungen Äpfeln".
Die Vorteile von Äpfeln für Schwangere und Kinder
Äpfel sind während der Schwangerschaft unverzichtbar, denn:
- sie verbessern die Verdauung (Hilfe bei Verstopfung) und den Stoffwechsel;
- dank Vitamin A wird das Immunsystem erhalten, Kalzium wird nicht aus Knochen und Zähnen ausgelaugt;
- Vitamin B1 unterstützt das zentrale Nervensystem;
- Vitamine PP und B3 werden Migräne (erweitern Blutgefäße);
- reich an Eisen (Hämoglobin im Blut erhöhen) und Vitamin C, wichtig für die werdende Mutter und Kind;
- Äpfel normalisieren Blutzucker.
Für stillende Frauen ist es besser, den Verzehr von roten und gelben Äpfeln zu begrenzen, da diese eine allergische Reaktion hervorrufen können, das Auftreten von Koliken bei einem Säugling.
Die Vorteile von grünem Apfel für Kinder:
- verursacht keine Allergien;
- hilft, das Zahnfleisch beim Zahnen zu trainieren (um eine geschälte Apfelscheibe zu erhalten);
- gut reinigt Zähne von Plaque;
- weniger als rote Schäden Zahnschmelz;
- versorgt den Körper des Kindes mit dem notwendigen Mineralstoffkomplex und Vitaminen;
- stärkt die Immunität und schützt vor Viren und Bakterien.
Die Vorteile von Äpfeln für die Verdauung
Wenn man die positiven Eigenschaften eines Apfels für den Menschen aufzählt, sollte daran erinnert werden, dass Äpfel traditionell als Heilmittel gegen Magenstörungen (aufgrund der positiven Wirkungen von Pektin) verwendet wurden. Malic und Weinsäure verbessern die Verdauung und Darmflora. Um Verstopfung vorzubeugen, empfiehlt es sich, Bratäpfel zu Ihrem Menü hinzuzufügen.
Die Vorteile von Äpfeln für das Herz-Kreislauf-System
Kalium und Catechine (Antioxidantien) in Äpfeln haben eine positive Wirkung auf die Arbeit des Herzmuskels, verbessern die Durchblutung. Lösliche Ballaststoffe (Pektin) reduzieren den Anteil an schlechtem Cholesterin im Blut.Der regelmäßige Verzehr von grünen Äpfeln reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 20%.
Menschen, die an Herzdystonie leiden, süße Sorten von roten Äpfeln sind kontraindiziert.
Nützliche Eigenschaften von Äpfeln für die Gallenblase
Süß-saure grüne Äpfel wirken als Choleretikum, helfen bei Dyskinesie. Bei chronischer Cholezystitis sollten nur frisch gepresste grüne Äpfel einen Monat lang zum Frühstück gegessen werden. Die nächste Mahlzeit oder ein Getränk sollte nicht früher als 4-5 Stunden sein. Bei Erkrankungen der Gallenblase wird empfohlen, 20 Minuten lang ein halbes Glas Apfelsaft zu trinken. vor den Mahlzeiten.
Die Vorteile von Abnehmen von Äpfeln
Die Faser, die in den Äpfeln enthalten ist, ihr niedriger Kaloriengehalt, der angenehme Geschmack und die leichte Verfügbarkeit dieser Frucht machten Äpfel (vor allem grün) zu einer der häufigsten Komponenten verschiedener Diäten. Bereits 2-3 Äpfel pro Tag oder mehrere Gläser Apfelsaft ermöglichen es Ihnen, Gewicht zu verlieren und den Stoffwechsel des Körpers zu normalisieren.
Es sollte daran erinnert werden, dass:
- bei peptischen Ulzera sind grüne Äpfel kontraindiziert (süße Sorten sollten konsumiert werden);
- reiben Sie die Äpfel sollte ungeschält sein, mit Fell;
- Äpfel wirken harntreibend;
- für den besten Effekt sollten sie frisch sein, und Hitzebehandlung (wenn notwendig) - am minimalsten.
Die Vorteile von Äpfeln für gesunde Zähne
Die Vorteile für gesunde Zähne von Äpfeln sind groß - Sättigung mit Mineralien und Vitaminen, Zahnfleischmassage. Einmal auf der Straße, kann der Apfel die Zähne putzen (mit einem Stück Fleisch als Zahnbürste oder nur essen einen Apfel und saubere Zähne von Plaque). Denken Sie beim Verzehr von Äpfeln daran, dass sie viele Säuren enthalten. Auswirkungen Säuren auf dem Schmelz der Zähne beim Verzehr von Äpfeln (insbesondere sauer oder süß-sauren) bekannt ist - „füllen oskomu“. Apfelliebhaber haben häufiger Zahnschmelzschäden. Zahnärzte raten, nach dem Apfel gegessen wird, spülen Sie den Mund (eine Zahnbürste verwenden können aufgrund der Erweichung des Zahnschmelzes Säuren nicht früher als 30 Minuten helfen ihren Käse schützen -. Sollte auf einem kleinen Stück kauen).
Leberhelfer
Regelmäßiger Verzehr von Äpfeln und Apfelsaft wirkt sich positiv auf die Leber aus. Chlorogensäure hilft, Oxalsäure zu entfernen, trägt zur normalen Funktion der Leber bei. Lösliche Pektine entfernen schlechtes Cholesterin. Äpfel sind echte Helfer der Leber bei der Entgiftung des Körpers - sie entfernen Karzinogene, Schwermetalle.
Der Nutzen und Schaden von Schalen und Samen von Äpfeln
Apfelschale enthält den Löwenanteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Oxidantien - die Vorteile des Verzehrs übersteigen sogar die Vorteile des Zellstoffverbrauchs: Kurkämie bekämpft Entzündungen, Ursolsäure reduziert Fettablagerungen usw. Daher finden Sie häufig Empfehlungen, einen ganzen Apfel mit Schale und Samen zu essen . Wenn Äpfel in ökologisch sauberen Gebieten angebaut werden, wird es keinen besonderen Schaden geben (wenn die Äpfel nicht außen mit Wachs und Diphenyl beschichtet sind, ist es in diesem Fall notwendig, die ganze Haut mit einem Messer zu schälen).
Die Vorteile von Apfelsamen sind zurückzuführen auf:
- Jod (der tägliche Bedarf kann mit 10 Apfelsamen gedeckt werden) - verbessert das Gedächtnis, verbessert den Ton;
- Vitamin B17 (Amygdalin-Glucosid oder -Letrile) - hat eine antikarzinogene Wirkung, verbessert das Immunsystem, erhöht die Effizienz;
- Kalium (bis 200 mcg) - leicht verdaulich, wichtig für Herz und Knochen.
Die Verwendung von Äpfeln in der traditionellen Medizin
Die traditionelle Medizin hat in ihrer Praxis seit langem die heilenden und heilenden Eigenschaften von Apfelbäumen verwendet. Sowohl die Früchte selbst als auch die Blätter, Zweige und Blüten der Bäume werden verwendet.
Die Vorteile von Apfeltee
Apfeltee ist eines der häufigsten Heilmittel in der traditionellen Medizin bei Erkältungen, Urolithiasis, chronischem Rheumatismus, Sklerose. Dieser Tee enthält die gesamte Palette von Nährstoffen, sowie in einem reifen Apfel, mit Ausnahme von Ballaststoffen und Vitamin C (verträgt keine Hitzebehandlung). Sie können dies durch Apfelscheiben, in Scheiben geschnittenen Tee und Zitronensaft ausgleichen. Der regelmäßige Verzehr eines solchen Tees wird helfen:
- Normalisierung der Verdauung;
- Druck regulieren;
- entferne schlechtes Cholesterin aus dem Körper;
- Vitamine und Mineralien auffüllen;
- Übergewicht reduzieren.
Für die Zubereitung von Apfeltee mit frischen und getrockneten Äpfeln, Apfelknospen und Blüten. Um es zu schmecken, wird schwarzer oder grüner Tee, Minze, Honig, Zimt hinzugefügt. Besonders nützlich wird solch ein Tee während der Diäten und für diejenigen, die sich an die Beiträge halten.
Tinktur aus Apfelblättern mit einer Erkältung
Die Vorteile von Apfelblättern für den Körper liegen auf der Hand: In ihnen steckt mehr Vitamin C als in den Früchten von Äpfeln. Infusionen von Apfelblättern werden für Verletzungen des Magen-Darm-Traktes und Erkältungen verwendet.
Rezept Nummer 1:
- 20 g trockene Apfelblätter mit kochendem Wasser (200 ml) gießen;
- fügen Sie Apfelessig hinzu (1 Teelöffel);
- Bestehen Sie 60 Minuten;
- trinke zweimal täglich eine halbe Tasse warm.
Rezept Nummer 2:
- trockene Apfelblätter (2 Esslöffel) mit kochendem Wasser (2 Tassen) gießen;
- 15 Minuten Bestehen Sie auf einem Wasserbad;
- 45 Minuten abkühlen lassen und abseihen;
- Trinken Sie 3-4 mal am Tag für eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten.
Effektiv Gurgeln mit dieser Infusion mit Laryngitis und Halsschmerzen, können Sie Ihre Nase spülen.
Salbe zur Heilung von Rissen, Wunden und Abschürfungen
Apfelpüree von süß-sauren Äpfeln wird seit langem verwendet, um Wunden zu heilen, Hautentzündungen zu lindern und Verbrennungen zu verursachen. Zu Hause ist es nicht schwer, eine Salbe aus einem Apfel herzustellen, um Wunden, Risse in den Ecken der Lippen und an den Nippeln, Abschürfungen zu heilen:
- mahlen (gerieben oder mit einem Mixer) Apfel;
- Füge der Masse Fett (Gans oder Schwein) hinzu (1x1);
- Tragen Sie die Wunde drei- bis viermal am Tag auf, während Sie die Risse verheilen. Waschen Sie die Haut mit Babyseife und tragen Sie die Salbe über Nacht auf.
Wie man Äpfel in der Heimkosmetik verwendet
Äpfel sind besonders nützlich für Frauen, deren Körper in den Wechseljahren ist (aufgrund von Bor, Phlorizin reduziert das Risiko von Osteoporose). Auf die Frage "Was sind sonst noch nützliche Äpfel für Frauen?" Die Antwort lautet: Äpfel helfen, die Haut noch schöner zu machen, zu verjüngen, zu nähren und zu erfrischen.
Home Cosmetology verwendet Früchte, Saft von Äpfeln, Infusionen von Blättern und Blüten. Methoden der Verwendung:
- Abwasch.Avicenna empfohlen, mit einem Dekokt der Blätter von Apfelbäumen zu waschen, um Akne loszuwerden. Es ist nützlich für normale Haut waschen Brühe, gekocht in einem Wasserbad, aus der Schale von grünen Äpfeln und Orangenschalen. Für jede Haut ist das Waschen mit destilliertem Wasser mit Apfelessig (1 Teelöffel pro Halmliter) geeignet;
- Massagen Die Haut von Gesicht und Hals wird mit einer geschnittenen Apfelscheibe massiert. Für fettige Haut sollte saure Äpfel, für mehr trocken - süßer nehmen. Frozen Blattsud wirkt effektiv - Massage mit Eiswürfel.
Ein besonderes Thema ist die Verwendung von Apfelmasken. Diese Masken sind einfach zu Hause für jede Art von Haut vorzubereiten.
Universalmasken:
- backen Sie einen grünen Apfel, machen Sie ein Püree daraus, mischen Sie mit einem Eimixer (Apfelmus sollte mehr sein), wenden Sie auf der Haut an und spülen Sie mit Raumwasser nach 10 Minuten ab;
- Reiben Sie den grünen Apfel auf einer Reibe (1 EL), kochen Sie 40 ml Sahne, geben Sie das Püree in die Sahne, kochen Sie für zwei Minuten und lassen Sie es für eine halbe Stunde. Im Gesicht für 30 Minuten halten, mit kaltem Wasser abspülen;
- einen Apfel schälen, reiben und den Saft auspressen. Tragen Sie eine reichhaltige Creme auf die Haut auf und tragen Sie die Masse darauf auf. Nach 20 Minutenwischen Sie Ihr Gesicht mit nassen und trockenen Tüchern ab; Masken für fettige Haut:
- ein Teelöffel Honig gemischt mit geriebenem Apfel und einem Esslöffel gemahlenen Kaffee in einer Haferflockenmühle oder Haferflocken. Tragen Sie eine Maske für 20 Minuten, spülen Sie mit warmem Wasser;
- 2 EL. l geriebenen Apfel mit Stärke mischen (1 Teelöffel), auf Gesicht auftragen und nach 20 Minuten abspülen. Die Maske aus Apfelsaft (1 Teelöffel), Hüttenkäse (2 Teelöffel), Hälfte Eigelb und Kampferöl (1 Teelöffel) wirkt effektiv auf trockene Haut. Die Maske sollte für 20 Minuten getragen werden, dann zuerst mit warmem, dann kaltem Wasser ausspülen.
Haarmasken:
- Mischen Sie einen Esslöffel Honig mit zwei Esslöffel gemahlenen Apfel, auf das feuchte Haar für eine halbe Stunde. Haare waschen mit Shampoo;
- Gießen Sie fünf Esslöffel geriebene Äpfel mit einem halben Liter warmer Milch, halten Sie für zwei Stunden. Überschüssige Milch abgießen und den Apfel in die Haarwurzeln und Haare einreiben. Nach einer halben Stunde abwaschen.
Wie man Äpfel im Winter speichert
Die Aufbewahrung von Äpfeln im Winter ist ein sehr aktuelles Thema für Obstliebhaber. Frische Äpfel werden am besten an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Viel hängt von der Haltbarkeit der Sorte ab. Sommer gespeichert 2-4 Wochen, Winter - 2-3 Monate oder mehr. Für eine bessere Lagerung müssen Sie das ganze, nicht beschädigte Obst auswählen.Vor dem Einlegen in einen Karton- oder Holzbehälter werden die Früchte nicht gewaschen (Sie können mit einem Tuch mit Glycerin abwischen), sie werden in Papier eingewickelt und mit trockenen Sägemehl oder Torfsplittern bestreut. 
Getrocknete Äpfel sollten in Glasbehältern mit einem luftdichten Deckel gelagert werden (keine Erhöhung der Luftfeuchtigkeit erlauben).
Gefrorene Äpfel werden bis zu einem Jahr im Gefrierschrank gelagert, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren.
Ist es möglich, Äpfel während der Gastritis zu essen?
Menschen mit hohem Säuregehalt, können Sie Äpfel süße Sorten essen. Bei Verschlimmerung der Gastritis ist es besser, auf Bratäpfel ohne Zucker umzustellen.
Grüne Äpfel werden in speziellen Diäten zur Behandlung von Gastritis eingesetzt. Sie werden während des ersten Monats jeden Tag gerieben und gegessen (Sie müssen früh am Morgen essen, so dass es noch 4-5 Stunden vor dem Frühstück gibt).Der nächste Monat - geriebene Äpfel werden dreimal pro Woche, der dritte - einmal pro Woche genommen. In diesem Fall sollten Sie die vorgeschriebene Diät befolgen. 
Kontraindikationen und Schaden für Äpfel
Der mögliche Schaden von Äpfeln ist klein. Übermäßiges Essen kann Kolitis verursachen. Die Leidenschaft für Apfel-Monodiets kann auch zu Störungen führen, die Fülle von Apfelsäure - um eine Entzündung in der Gallenblase zu provozieren. Übermäßige Begeisterung für Äpfel beeinflusst auch den Zustand des Zahnschmelzes (Ausdünnung).
