Bislang lernt unser durchschnittlicher Kunde die neuen ausgefallenen Wörter "Eisbergsalat" oder "Mix-Salat" kennen, in anderen Ländern ohne diese grüne Zutat können sie sich ihre Küche einfach nicht vorstellen. Es ist bekannt, dass Salatblätter nicht nur die Grundlage für gewöhnliche oder festliche Gerichte sein können, sondern auch dazu beitragen, die Gesundheit zu verbessern. In diesem Artikel erfahren Sie viel über Salat Salat, seine Vorteile und Schaden.
- Kopfsalatsalat: Kalorien und chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften von Salat für den Körper
- Die Verwendung von Salat Salatöl
- Die richtige Wahl von Salatblättern beim Kauf
- Wie man Salatgrün speichert
- Salat beim Kochen: Geheimnisse der Verwendung
- Die Verwendung von Salat in den Rezepten der traditionellen Medizin
- Die Verwendung von Salat in der Heimkosmetik
- Kontraindikationen und mögliche Schäden
Kopfsalatsalat: Kalorien und chemische Zusammensetzung
Die Weight Watchers müssen sich absolut keine Gedanken darüber machen, wie viele Kalorien in einem Blattsalat enthalten sind. Dies ist das perfekte Diätprodukt: Kalorie grüner Blattsalat - 15 kcal, rot - 16 kcal, Kohlkopf - 13 kcal. 100 g Salat enthalten 1,36 g Proteine, 0,15 g Fett, 2,87 g Kohlenhydrate, 1,3 g Ballaststoffe, 94,98 g Wasser, 0,62 g Asche.
Salat enthält essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren, Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6, gesättigt, einfach ungesättigt, mehrfach ungesättigt), sowie:
- Vitamine: A (RE), Beta-Carotin, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- Spurenelemente: Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink.
- Makronährstoffe: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor.
Nützliche Eigenschaften von Salat für den Körper
Kopfsalat ist ein heilendes Produkt für die Ernährung von Kindern, älteren Menschen, Menschen mit einem geschwächten Körper nach schweren Belastungen, schweren Krankheiten, Operationen und Fettleibigkeit. Die im Blattsalat enthaltenen Vitamine sind im Frühling Beriberi wertvoll für den Körper.
Salat hat eine schleimlösende Wirkung, erhöht die Schutzfunktion, deshalb, um Husten und allgemeine Stärkung des Körpers zu bekämpfen, ist es nützlich, es während der Krankheit zu essen. Der regelmäßige Verzehr von Salat kann den Appetit verbessern und wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus.Salatgras bringt gesundheitliche Vorteile für nervöse Störungen und Schlaflosigkeit. Lutein und Zeaxanthin, die im Salat enthalten sind, sind wichtig für die Augengesundheit.
Kopfsalatsaft wirkt sich bei Krankheiten des Verdauungstraktes, Bluthochdruck, Atherosklerose positiv auf den Körper aus, wirkt abführend und harntreibend.
Infusion von zerkleinerten frischen Blättern wird als Heilmittel gegen chronische Gastritis, Skorbut und Lebererkrankungen eingesetzt.
Die Verwendung von Salat Salatöl
Salatöl wird aus Samen durch Kaltpressen hergestellt. Es ist keine Droge. 
Salatöl wird positioniert als Ein Beruhigungsmittel, das hilft, Schlaflosigkeit, Depressionen, Nervenentzündungen und Schmerzen zu überwinden. Es gilt auch als Aphrodisiakum, wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Magens, Diabetes, mit der Wiederherstellung der Leber.
Bleiöl verbessert den Hautzustand, gibt ihm Elastizität und verbessert das Haarwachstum.
Öl wird innen verwendet 2 Teelöffel pro Tag und lokal in die Haut eingerieben. Um das Nervensystem zu beruhigen, wird empfohlen, die Aufnahme zu erhöhen. bis zu 3 Löffel. Bewirb dich, um einen Traum zu normalisieren 2 Esslöffel Öl eine Stunde vor dem Schlafengehen und 1 Esslöffel kurz vor dem Schlafengehen.
Salatöl wird als Massageöl für die Körper- und Gesichtsmassage verwendet. Damit können Sie Massage-Mischungen machen, wenn Sie die Öle in den richtigen Proportionen kombinieren. Das Öl pflegt die Haut, glättet Falten, wirkt regenerierend auf Muskeln und Bänder.
Die richtige Wahl von Salatblättern beim Kauf
Salat, wie jedes Grün, verblasst schnell und verliert seinen Geschmack, so dass die Hauptbedingung für den Kauf es ist frisch zu sein. Die Blätter eines guten Salat sind saftig und hell, sie können nicht lethargisch und beschädigt sein, es sollte keinen Schleim auf den Stielen geben.
Wenn Ihr ausgewählter Salat ein Kohl ist, achten Sie auf kompakte, symmetrische, starke, aber nicht zu harte Köpfe. Kohlkopfsalat kann länger gelagert werden und verträgt den Transport leichter als Salat.
Der gekaufte Salat sollte so schnell wie möglich verwendet werden, und es sollte dem Salat hinzugefügt und kurz vor dem Servieren wieder aufgefüllt werden, so dass es nicht stapelt und sein Aussehen nicht verliert.
Wie man Salatgrün speichert
Der mitgebrachte Salat muss entweder sofort verwendet oder in einen Kühlschrank gestellt werden, wo er bis zu zwei Wochen gelagert werden kann. Am Boden des Plastikbehälters muss man ein Papiertuch legen, dann die trockenen Salatblätter und den Deckel mit einer Serviette darüber legen. Behälter dicht geschlossen.
Die zweite Aufbewahrungsmöglichkeit für Salatblätter - wickeln Sie sie in ein Papiertuch, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und kühlen Sie sie. Kohlkopfsalat wird mit einem intakten Kopf in einem perforierten Beutel gelagert.
Salat beim Kochen: Geheimnisse der Verwendung
Salat - ein sehr beliebtes Produkt beim Kochen. Frische Salatblätter werden zu einer Zutat oder einem dekorativen Element von Snacks, Salaten, Sandwiches, Sandwiches, Dekoration für Fleisch- und Fischgerichte. Mit einem Salat bei der Präsentation von Speisen können Sie Ihren Tisch in einen festlichen verwandeln. Außerdem hilft der Salat dem Körper, das schwere Essen besser aufzunehmen. 
Salat ist eine ausgezeichnete Basis für einen einfachen oder exquisiten Salat.
- Tomaten und Gurken schneiden, Salatblätter abreißen, Olivenöl und Zitronensaft-Dressing oder Sauerrahm gießen.
- Kochen Sie 4 Eier, trennen Sie die Proteine und reiben Sie. Die Salatblätter zerreißen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Petersilie schneiden, alles vermischen. Eigelb mit Olivenöl (3 Esslöffel) und Zitronensaft (2 Esslöffel) vermahlen. Über Salatdressing gießen und mit geriebenem Protein bestreuen.
- Eine einfache Variante von Caesar Salat. Braten Sie 4 Speckscheiben in Pflanzenöl und braten Sie dann zwei Hähnchenbruststücke in der gleichen Pfanne. Bereiten Sie das Dressing vor: kochen Sie das Ei in kochendem Wasser für 2 Minuten, dann schlagen Sie es mit einem Mixer, Zugabe von Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, 1 EL. l geriebener Parmesan. 200 g Salat mit den Händen zerreißen, 150 g Kirschtomaten vierteln, mischen, mit Dressing übergießen. Auf einen Teller legen, Hähnchen und Speck darauf geben, mit Croutons und Parmesansplittern bestreuen.
- Griechischer Salat. FVerteilen Sie die Salatblätter mit den Händen, würzen Sie mit Öl und mischen Sie. 2 Gurkenwürfel, 2 Tomaten und Feta (100 g), gehacktes Basilikum, Oliven (10 Stück) darauf geben. Bereiten Sie ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, Pfeffer vor. Verkleide den Salat.
- Snack von eingemachtem Thunfisch auf Kopfsalatblättern. 50 g Käse raspeln, 2 gekochte Eier fein hacken, gehackten Knoblauch und Thunfisch in Öl, Pfeffer hinzufügen. Eine Masse auf die Salatblätter geben, eine Gurkenwürfel darauf geben, mit Dotter bestreuen, mit Gemüse, Oliven bestreuen.
- Traditionelle Suppe aus Wales "Cawl Letysen". Braten Sie 2 gehackte Zwiebeln, bis sie in Butter weich sind, fügen Sie 1 Kartoffelwürfel hinzu und mischen Sie. Salat in Scheiben schneiden (3 Köpfe), Gemüsebrühe (1 l) gießen und eine halbe Stunde kochen lassen.Wenn der Inhalt der Pfanne etwas abgekühlt ist, mit einem Mixer auspeitschen. Die Suppe erneut erhitzen, Pfeffer hinzufügen und 50 ml Sahne hinzufügen.
- Salat in Wein gedünstet. 50 g Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Deckel schmelzen. Salatblätter, Salz, Pfeffer, 8 Stück zerdrückte Zwiebel Batun und 2 EL. Löffel Weißwein. Zum Kochen bringen und die Blätter wenden. Eine halbe Stunde köcheln lassen und den Salat in 15 Minuten wenden. Öffnen Sie die Abdeckung, um die Flüssigkeit zu verdampfen. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Die Verwendung von Salat in den Rezepten der traditionellen Medizin
Die traditionelle Medizin verschreibt Zahnschmerzen zur Behandlung von Salat-Saft. Bei Erkrankungen der Milz empfiehlt es sich, den Saft des Kopfsalates mit Essig zu trinken, für Beinschmerzen - ein Dressing aus einer Mischung von Samen und Blättern mit Essig und Mehl.
- Infusion von Husten. 20 g Salatblätter mahlen, 200 ml kochendes Wasser übergießen und 2 Stunden ziehen lassen. Strain, trinken Sie 50 ml 3-4 mal am Tag.
- Infusion von Schlaflosigkeit. 20 g Blätter mahlen, ein Glas kochendes Wasser gießen, 30 Minuten ziehen lassen und abtropfen lassen. Trinken Sie 100 ml vor dem Schlafengehen.
- Infusion zur Verbesserung der Laktation. 20 g Salatsamen in 400 ml kochendes Wasser geben, 2 Stunden ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 2 mal am Tag, 30 ml.
- Infusion mit Blasenentzündung. 20 g zerdrückte Blätter gießen ein Glas mit kochendem Wasser, bestehen Sie 2 Stunden, Stamm, nehmen Sie 2-3 mal am Tag, 100 ml.
- Salatblätter, saure Sahne, ein paar Tropfen Pflanzenöl;
- Salatblätter, heiße Milch.
- 2 EL. l Kopfsalat, 7-8 Tropfen Zitronensaft, Eiweiß. Mit Kamillen-Abkochung abspülen;
- 1 EL. l Salat, 1 EL. l Petersilie, 3 EL. l Kefir oder Ryazhenka.
Die Verwendung von Salat in der Heimkosmetik
Im Fall von Haarausfall wird der Saft der Salatblätter in die Kopfhaut gerieben, zusammen mit Honig wird er im Kampf gegen Schuppen verwendet. Mit Hefe geschlagen werden frische Salatblätter in Karbunkeln und Furunkeln verwendet.
Salatmasken werden verwendet, um Sonnenbrand vorzubeugen, Entzündungen zu lindern, Glanz zu beseitigen, Haut auf verblasste Haut zu bringen.
Um Masken zu machen, müssen Salatblätter zu einem Brei zermahlen werden, verschiedene Zutaten hinzufügen und 15-20 Minuten auf das Gesicht auftragen.
Erfrischend: mix 2 EL. l Salat mit saurer Sahne (oder Kefir, Joghurt + 0,5 TL Olivenöl).
Universal: Salatblätter mit Olivenöl und Zitronensaft gemischt. 
Für trockene Haut:
Lotion für normale und Mischhaut: 2 EL. l Salatsaft, Olivenöl, Zitronensaft. Wischen Sie die Haut ab und waschen Sie sie nach 20 Minuten ab.
Tonic: 3 EL. l Saft aus Kopfsalat, Rettich und Klette, Mandelöl, Zitronensaft. Auf das Gesicht auftragen und nach 15 Minuten abspülen.
Maske für die Haut um die Augen gegen Müdigkeit und Schwellungen: 2 Wattepads mit Salat und Gurkensaft einweichen, Augen 15-20 Minuten aufziehen. 
Kontraindikationen und mögliche Schäden
Salat kann für Menschen mit Colitis und Enterokolitis, Gicht und Urolithiasis schädlich sein.
Die Verwendung von Salaten wird nicht empfohlen für Exazerbationen von Darmerkrankungen, die von Durchfall begleitet sind.
Kontraindikationen für die Verwendung von Butter ist Asthma bronchiale.
Richtige Ernährung ist eine Garantie für die Gesundheit. Mit Salat können Sie Hunderte von verschiedenen und vor allem - gesunden Gerichten kochen. Dieses wunderbare Produkt wird Ihnen helfen, immer schlank und schön zu bleiben.
