Nützliche Eigenschaften von Brokkoli und Kontraindikationen für seine Verwendung

Brokkoli-Kohl, der seit den Zeiten des antiken Roms bekannt ist, hat sich in letzter Zeit in Russland verbreitet. Trotz der Tatsache, dass sie die engste Verwandte von Blumenkohl ist, die in unserem Land sehr beliebt ist, sind immer noch viele Menschen ihr gegenüber misstrauisch. Und das ist ein großer Fehler, denn Brokkoli gilt unter allen Kohlarten als der nützlichste.

Wir erklären Ihnen, wie dieses Gemüse für den menschlichen Körper und insbesondere für die Gesundheit von Frauen nützlich ist, wie viele Kalorien und welche Substanzen für die Gesundheit wertvoll sind.

Zusammensetzung und Kalorien

Brokkoli - ein wahres Lagerhaus für Vitamine und MineralienIn seiner Zusammensetzung kann es mit guten Multivitaminen verglichen werden, es ist jedoch ein Naturprodukt. Wie viele Kalorien in Kohl? Es ist ein wahrer Fund für diejenigen, die es gewohnt sind, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu zählen - 100 Gramm dieses Kohls enthalten nur 34 kcal. Gleichzeitig enthält dieser Anteil 2,82 g Eiweiß, nur 0,37 g Fett und 6,64 g Kohlenhydrate.

Im Gegensatz zu Kalorien gibt es viele Vitamine.

• Durch die Menge an Vitamin C übertreffen Brokkoli solche anerkannten Anführer wie Zitrone und Orange deutlich.
• Es gibt Vitamin U, das für die Heilung von Geschwüren und Erosionen notwendig ist.
• Vitamin PP nimmt an Redoxprozessen im Körper teil und fördert das Gewebewachstum.
• Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung von Broccoli Vitamine der Gruppe B, insbesondere Folsäure, Thiamin und Riboflavin, die Vitamine A, K, E.

Erwähnenswert sind auch Mikro- und Makroelemente wie Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Selen, von denen jedes eine Rolle für das ordnungsgemäße Funktionieren des menschlichen Körpers spielt.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Medizinische Eigenschaften dieses Gemüses:

1. Krebsprävention und -kontrolle. Moderne Forschungen haben gezeigt, dass dieser Kohl dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten wie Brustkrebs, Eierstockkrebs und Hautkrebs zu bekämpfen. Sulforaphan stoppt die Entwicklung von Krebszellen, Synergin und Indol-3-carbinol zerstören sie und stärken das Immunsystem.
2. Reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herzens sowie auf den Zustand der Wände der Blutgefäße aus, so dass Sie Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Arthritis oder Arteriosklerose vorbeugen können.Broccoli-Cholin (Vitamin B4) und Methionin sind an der Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper beteiligt, dessen Überschreitung zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System führt.
3. Verbessert die Funktion des Verdauungstraktes. Ein hoher Ballaststoffgehalt hilft, die Verdauungsprozesse zu normalisieren, die Darmarbeit zu verbessern und das Problem der Verstopfung, einschließlich der chronischen, zu lösen. Durch die Stimulierung der Gallensekretion hilft Broccoli, den Zustand der Leber und der Gallenblase zu verbessern. Darüber hinaus hat es die Fähigkeit, abgestorbene Zellen, Schlacken und sogar Schwermetallionen aus dem Körper zu entfernen.
4. Hilft bei der Genesung von Krankheiten. Brokkoli enthält Substanzen, die den Regenerationsprozess von Zellen und Geweben beschleunigen und dem Körper helfen, sich schneller zu erholen. Phytoncide erhöhen die allgemeine Immunität und verhindern die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen.
5. Normalisiert den Blutzucker. Viele Experten empfehlen, dieses Gemüse in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen, da es Sulforaphan enthält, das den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinproduktion regulieren kann.
6. Verbessert das Nervensystem durch das Vorhandensein von Vitamin B1. Menschen mit nervösen Störungen, schlechtem Gedächtnis und häufigem Stress sollten diese Pflanze häufig in ihre Ernährung aufnehmen, da sie reich an Thiamin ist, was für das Gehirn sehr wichtig ist.
7. Positiver Effekt auf das Sehen. Carotinoide, von denen es fast genauso viele gibt wie in Kürbis und Karotten, können Katarakte durch Stärkung der Netzhaut und der Linse verhindern.
8. Körperpflege. Was ist für den Körper von Frauen nützlich? Es lohnt sich, diesem Produkt besondere Aufmerksamkeit zu widmen, da es perfekt zum Abnehmen und zur Beseitigung von Cellulite beiträgt. Seine Bestandteile helfen, den Darm von Giftstoffen zu reinigen und Stoffwechselprozesse im Körper zu regulieren.
   Eine große Menge an Ballaststoffen vermittelt ein lang anhaltendes Völlegefühl mit einer geringen Menge gegessener Nahrung.

   Die Verringerung der "Orangenhaut" beruht auf der Tatsache, dass überschüssige Flüssigkeit schnell und sicher aus dem Körper ausgeschieden wird, wodurch die Haut glatt und straff wird.

9. Prävention von Prostatitis und Prostatakrebs. Die Zusammensetzung des Gemüses umfasst Enzyme, die nicht nur einen positiven Einfluss auf die Potenz und die Gesundheit von Männern haben, sondern auch dazu beitragen, die Entwicklung schwerer Prostatakrankheiten zu verhindern.

Gegenanzeigen

Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Broccoli können nur gegen diese Pflanze allergisch sein. Zum Glück ist es extrem selten. Ansonsten gibt es es in der einen oder anderen Form für fast alle. Einschränkungen betreffen hauptsächlich die Nutzungsform.

• Sie können Brokkoli nicht zum Kochen von Brühe verwenden, weil Dekokt davon enthält Substanzen, die den Körper schädigen (Adenin und Guanin). In Suppen muss auch dieser Kohl am Ende hinzugefügt werden, wenn die Suppe fertig ist.
• Es ist erwähnenswert, dass der Kohl bei längerem Braten, insbesondere in großen Ölmengen, nicht nur alle nützlichen Eigenschaften verliert, sondern auch Karzinogene bildet.
• Die Verwendung von Rohkohl ist kontraindiziert für Personen mit hohem Magensäuregehalt und Menschen mit Erkrankungen des Pankreas.

Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Für schwangere Frauen ist dieses Produkt aus mehreren Gründen unverzichtbar:

1. Kalorienarme und hohe Nährstoffeigenschaften ermöglichen die Kontrolle der Gewichtszunahme.
2. Ein hoher Gehalt an Vitamin C fördert die Immunität.
3. Folsäure ist notwendig für die Entwicklung des Nervensystems des Fötus.
4. Kalzium ist für die Gesundheit der zukünftigen Mutter und für das Kind notwendig.
5. Die Verringerung des Zuckerspiegels ist für schwangere Frauen mit der Diagnose Gestationsdiabetes wichtig.

Brokkoli - hypoallergenes ProduktDa es ein Minimum an Kontraindikationen gibt, ist es eine der ersten, die in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden darf. Nach 4 bis 5 Wochen nach der Geburt können Sie es während des Stillens allmählich in das Menü aufnehmen. Die meisten Kinder sprechen gut auf die Einführung dieses Gemüses an, zuerst in der Ernährung der Mutter und dann ab 6-7 Monaten und als Ergänzungsfutter.

Kann ich es bei einer Pankreatitis haben?

In der Zeit der Verschlimmerung der Pankreatitis kann diese Art Kohl in Form von Suppenbrei, Dampfeintopfgerichten verzehrt werden. Ärzte empfehlen, sie nicht sofort und nur dann einzuführen, wenn sie gut vertragen wird und nicht zu Blähungen, Blähungen und anderen Verdauungsproblemen führt. Nach dem Betreten müssen Sie zunächst besonders aufmerksam sein und die Anwendung einstellen, wenn die ersten Symptome auftreten.

In der Remissionsphase gibt es keine Verbrauchsbeschränkungen.

Zusammenfassend bleibt nur zu wiederholen, dass Brokkoli ein sehr nützliches Gemüse ist, das in der Diät vorhanden sein muss.Wie kann man es kochen, um den maximalen Nutzen zu erzielen? Dämpfen oder kurzes Garen gilt als die richtigste Methode, da bei Langzeitwärmebehandlung viele nützliche Eigenschaften verloren gehen. Sie können dieses Gemüse als separate Schüssel, als Beilage und als Bestandteil von Gemüseeintopf oder Auflauf servieren.