Wie man Himbeerblätter trocknet und wie man Tee brüht

Himbeermarmelade ist nicht nur teuer und lecker, sondern auch ein äußerst nützliches Produkt zur Behandlung von Erkältungen. Die Beere ist jedoch nicht das einzige, was man von Himbeersträuchern erhält. Deshalb erzählen wir Ihnen heute, wie Himbeerblätter verwendet werden und wie nützlich sie sind, und verstehen, wie man sie braut.

  • Wie nützlich Himbeerblätter
  • Wann, wie und wo soll ich sammeln?
  • Wie man Himbeerblätter trocknet
  • Fermentation von Himbeerblättern
  • Wie und wo werden getrocknete Blätter gelagert?
  • Verfallsdatum
  • Rezepte leckeren und gesunden Tee

Wie nützlich Himbeerblätter

Tee mit Himbeerblättern hat z nützliche Eigenschaften: Es hilft nicht nur bei Erkältungssymptomen, sondern wirkt auch entzündungshemmend, wie Aspirin. hat einen expektorierenden Effekt und erhöht die Immunität gegen Viruserkrankungen.

Wird verwendet, um alle Erkrankungen der Atemwege zu behandeln und Blutungen zu stoppen. In diesem Fall wird sowohl Tee als auch Infusion verwendet, die aus dem Mund gespült werden kann. Es ist erwähnenswert, dass Himbeerentee von Personen verwendet wird, deren Arbeit mit einer schädlichen Produktion verbunden ist, da ein solches Werkzeug entfernt Gifte und Giftstoffe aus dem Körper.

Die adstringierenden Eigenschaften von Himbeeren helfen Tabletten, mit flüssigen Stühlen sowie Tabletten umzugehen, und wenn Sie über ausreichend Rohstoffe verfügen, können Sie ein Bad mit Himbeerblättern nehmen, wodurch viele weibliche Krankheiten beseitigt werden.

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In der Kosmetik werden zerdrückte grüne Platten verwendet, um wirksame Masken zu erzeugen. Himbeere hilft, Aale im Teenageralter loszuwerden und Entzündungen zu beseitigen. Mehr auf ihrer Grundlage ist die Zubereitung einer Abkochung, die zum Spülen der Haare verwendet wird. Dieses Werkzeug hilft gegen Haarausfall und beschleunigt deren Wachstum.

Es ist wichtig! Die vorteilhaften Eigenschaften der Blätter hängen direkt von ihrem Zustand, Pilzkrankheiten oder Sonnenbrand ab.

Himbeergrüns werden nicht nur zur Teeherstellung verwendet, daher ist dieser Rohstoff sehr wertvoll. Als nächstes werden wir darüber sprechen, wann wir Himbeerblätter für Tee und andere Zwecke sammeln sollen.

Wann, wie und wo soll ich sammeln?

Um hochwertiges Material zu erhalten, müssen Sie in den ersten 2-3 Juniwochen Grüns sammeln. Zu diesem Zeitpunkt haben die Blätter den größten Wert, da die Pflanze alle ihre Kräfte auf die Entwicklung des grünen Teils und nicht auf die Bildung von Früchten richtet. Sollte wählen helle intakte Platten. Es ist besser, Blätter zu bevorzugen, die sich in der Nähe des Busches befinden, da sie das meiste Licht erhalten. Beachten Sie auch das Vorhandensein von Insekten oder Pilzen. Wir brauchen keine Grüns, da deren Verwendung zu Vergiftungen führen kann.

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Es lohnt sich zu erzählen, wann man Himbeerblätter zum Trocknen für den Winter sammeln muss. Der Sammelzeitraum für die weitere Lagerung ist nicht auf die ersten Sommerwochen beschränkt, es ist jedoch besser, Rohstoffe zu sammeln vor der Blüte. Wenn Sie während der Blütezeit sammeln, schaden Sie der Pflanze zumindest, und Sie erhalten höchstens Produkte von bester Qualität und lassen sich ohne den Löwenanteil der Ernte.

Es ist notwendig, morgens zu sammeln, wenn kein Tau auf den Büschen ist und die Sonne immer noch nicht sehr heiß ist. Es sollte verstanden werden, dass, wenn die Pflanze bereits unter Wetterbedingungen oder Nährstoffmangel leidet, das Fehlen mehrerer Blätter die Pflanze beenden kann.

Es ist wichtig! Sammeln Sie auf keinen Fall Rohstoffe zu einem Zeitpunkt, zu dem Nachbarn Anlandungen von Schädlingen durchführen. Sie werden schwere Vergiftungen bekommen.

Wie man Himbeerblätter trocknet

Nach dem Sammeln müssen sie unter fließendem Wasser abgespült und in einer Schicht unter einem Baldachin auf ein Gewebe aufgetragen werden. Die Haube sollte gut belüftet sein und die Blätter vollständig vor Sonnenlicht schützen. Vergessen Sie auch nicht, dass Rohstoffe benötigt werden regelmäßig umdrehendamit es nicht blüht.

Wissen Sie? Frische Himbeerbeeren helfen bei Alkoholvergiftung. Die Verwendung von nur wenigen Beeren wird schnell nüchterner.

Fermentation von Himbeerblättern

Bevor wir die Fermentation von Himbeerblättern beschreiben, lohnt es sich herauszufinden, was dieser Prozess ist und warum er gebraucht wird.

Also Gärung In diesem Fall ist es der Prozess der Zersetzung von organischem Material unter der Wirkung von Enzymen. Die Fermentation wird durchgeführt, um aus Teeblättern ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Fermentation ist, vereinfacht gesagt, die Oxidation der Produktion unter Einwirkung von Sauerstoff, an der Enzyme teilnehmen.

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Mehr oder weniger durchdacht, sprechen wir jetzt über die Reihenfolge der Aktionen, die uns helfen werden, echten Tee zuzubereiten.

  • Die erste Option (zeitaufwändig). Nehmen Sie die reinen grünen Himbeeren und mahlen Sie in den Handflächen, so dass sie dunkler werden und sich zu einer "Wurst" zusammenrollen. Diese Aktion sollte mit allen Blättern durchgeführt werden, von denen Sie Tee erhalten möchten.
  • Die zweite Option ("mechanisiert"). Wir nehmen die gleichen gewaschenen grünen Blätter und springen durch einen Fleischwolf. In diesem Fall ist es besser, eine alte mechanische Maschine zu verwenden, da die elektrische Maschine alles zu einer homogenen Masse verdreht und kein Tee mehr auskommt. Es ist wichtig, den größten Rost zu verwenden, damit die Blätter nicht zerdrückt werden.
Natürlich können Sie viele andere Optionen finden, die auch Rohstoffe vorbereiten, aber die oben vorgeschlagenen sind die häufigsten.

Wenn Sie die erste Option verwenden, müssen Sie nach dem Schleifen alles in einen großen Behälter füllen und unter eine Presse legen. Wenn die zweite Option verwendet wurde, gießen Sie sie einfach in die Schüssel und drücken Sie sie mit der Hand.

Es ist wichtig! Es ist nicht notwendig, die Blätter in einer dünnen Schicht auszulegen, da sonst die Gärung schlecht verläuft.

Als nächstes müssen Sie die Schüssel mit einem feuchten Baumwolltuch abdecken und zur weiteren Gärung an einen warmen Ort schicken.

Damit alles so läuft, wie es sollte, sollten Sie regelmäßig die Luftfeuchtigkeit des Stoffs überprüfen und, wenn er trocken ist, ihn erneut anfeuchten. Es ist erwähnenswert, dass die optimale Temperatur für die Fermentation 22-26 ° C beträgt, nicht mehr, aber nicht weniger.Wenn die Temperatur gesenkt oder erhöht wird, stoppt die Gärung oder geht schief.

Die fertige Masse sollte eine grünlich-braune Farbe haben und einen fruchtigen Geruch ergeben. Nach der Fermentation werden die Rohstoffe in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt und ca. 2 Stunden im Ofen getrocknet. Die optimale Temperatur beträgt 100 ° C.

Für die Zubereitung köstlichen und gesunden Tees verwenden Sie Rohstoffe aus: Hibiskus (Karkade), Pfefferminze, Linde, Echinacea, chinesische Magnolienrebe, Heidelbeere, Weißdorn, Sanddorn, rote Asche, Prinzessin, Hagebutte, Apfelbeere, Rosmarin, Lavendel, Rose.

Jetzt erzählst du von was für eine gärung ist:

  1. Leichtgewicht Wenn der Tee zwischen 3 und 6 Stunden fermentiert wird, ist sein Geschmack weich und leicht, aber das Aroma ist zu stark.
  2. Durchschnitt Nach 10-16 Stunden ändern sich die Geschmacksqualitäten: Der Geschmack wird herb und die Säure erscheint. Das Aroma wird weniger "sauer".
  3. Tief Nach 20-36 Stunden bleibt nur ein schwaches Aroma übrig und der Geschmack wird saurer.

Wie und wo werden getrocknete Blätter gelagert?

Getrocknete Blätter (kein Tee) werden bei Raumtemperatur an Orten mit niedriger Luftfeuchtigkeit gelagert. Vollständig getrocknete Blätter werden zerkleinert und in Leinen oder Papiertüten gelegt.

Wenn Sie Tee hergestellt haben, müssen Sie ihn wie jeden anderen Tee an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.

Verfallsdatum

Bei Lagerung unter geeigneten Bedingungen beträgt die Haltbarkeit 24 Monate.

Wissen Sie? Im Gegensatz zu anderen Beeren nimmt die Nützlichkeit von Himbeeren nach der Verarbeitung nicht ab, weshalb Himbeermarmelade die gleichen Vitamine und Spurenelemente enthält wie frische Beeren.

Rezepte leckeren und gesunden Tee

Es ist an der Zeit, über die verschiedenen Optionen für Tee aus Himbeerblättern sowie über die Zubereitung zu sprechen. Um ein leckeres und gesundes Getränk zu erhalten, genügt es, 1 Teelöffel Aufbrühen auf einem Standardbecher in 150-200 ml.

Traditionell kann Himbeere in einem Paar mit Früchten oder Himbeermarmelade gebraut werden. So verbessern Sie nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern machen es auch nützlicher und lehnen es ab, Zucker zu verwenden, was nur die Nützlichkeit von Tee verringert.

Wenn in Ihrem Garten eine Johannisbeere wächst, können Sie etwas Grün dazugeben, um angereicherten Tee zu erhalten. Preiselbeerblätter sind auch geeignet, wenn sie in Ihrer Umgebung wachsen.

Himbeertee passt zudem gut zu Minze und Melisse.Und wenn Sie von einer Erkältung geschlagen werden müssen, fügen Sie einfach Zitrone hinzu.

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Trotz aller positiven Eigenschaften und Vorteile haben Himbeerblätter nicht nur medizinische Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen, nämlich:

  • Unverträglichkeit gegenüber Früchten und Himbeerblättern;
  • schwere Verstopfung (das Problem wird nur durch die Bindungseigenschaften von Himbeeren verschlimmert);
  • Gicht;
  • erhöhter Säuregehalt des Magens (Himbeere enthält eine große Menge Säure);
  • Nierenerkrankung;
  • Magengeschwür;
  • Asthma
Es wird auch nicht empfohlen, während der Schwangerschaft im 1. und 2. Trimester Tee zu trinken, um keine Probleme mit dem Fötus zu haben.

Zusammenfassend ist es wert zu sagen, dass Himbeerblatt-Tee unserem Körper zweifellos Vorteile bringt, aber Schaden ist nicht ausgeschlossen. Es sollte verstanden werden, dass jeder Tee eine diuretische Funktion im einen oder anderen Grad hat, also lassen Sie sich nicht vom Tee trinken, wenn Sie Probleme mit dem Ausscheidungssystem haben. Ignorieren Sie Kontraindikationen nicht, andernfalls endet die Behandlung mit der Entstehung neuer "Wunden".

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