Der mit hausgemachten Produkten gedeckte Tisch wird die Liebsten und Gäste sicherlich begeistern.
Wenn Sie in der Eile gesalzene Gurken herstellen möchten, sind Instantrezepte in der Pfanne der Weg.
- Was ist der Nutzen?
- Küchengeräte und Utensilien
- Erforderliche Zutaten
- Merkmale der Produktauswahl
- Schritt für Schritt Rezept zu Hause
- Lagerbedingungen
Was ist der Nutzen?
Der Hauptvorteil bei Antioxidantien, die Teil von Eisen, Kalzium und Magnesium sind, sowie Vitamine in großen Mengen. Der Mangel an Essig und niedrigen Salzgehalt ermöglicht es, dass sie von Menschen mit hohem Blutdruck verwendet werden.
In Anbetracht der Tatsache, dass dieses Futter gesättigt werden kann und gleichzeitig nicht reich an Kalorien ist - nützlich für das Folgen der Diät.
Küchengeräte und Utensilien
Vor der Herstellung von Salzgurken müssen die geeigneten Küchengeräte aus Glas, Keramik oder emailliert ausgewählt werden.Die Bank wird hauptsächlich verwendet, aber die Verwendung der Pfanne ist vorzuziehen, da mehr Platz darin vorhanden ist, um die Gurken in die richtige Position zu bringen.
Erforderliche Zutaten
Für das Salz werden folgende Zutaten benötigt:
- Gurken;
- Salz;
- Dill;
- Johannisbeerblätter;
- Knoblauch;
- Blätter und Wurzel von Meerrettich;
- Mineralwasser mit Gas.
Merkmale der Produktauswahl
Zunächst müssen die richtigen Gurken ausgewählt werden - ohne bitteren Nachgeschmack, außergewöhnlich grün und fest. Priorität ist klein und mit dünner Haut, mit Pickeln. Damit sie gleichmäßig gesalzen werden und in Geschirr verteilt werden können, sollten sie ungefähr die gleiche Größe haben.
Schritt für Schritt Rezept zu Hause
Als nächstes betrachten wir das Rezept zum Kochen von gesalzenen Instant-Gurken.
- Salzlake ist die Basis jedes Beizens, also fangen wir damit an. Gesalzene Gurken in kalter Salzlake zubereiten. Dazu 0,5 Liter Mineralwasser einnehmen und 1 Esslöffel Salz hinzufügen, umrühren. Mit dieser kalten Gurke können Sie leicht gesalzene Gurken schnell zubereiten.
- Schneiden Sie den Dill, etwa die Hälfte des Balkens, genau ab und reißen die Blätter von Johannisbeeren und Meerrettich. Nach der Reinigung muss der Knoblauch in Scheiben oder Teller geschnitten werden. Fügen Sie die Meerrettichwurzel hinzu und teilen Sie sie in Streifen.
- Wenn wir Gurken in die Pfanne legen, schneiden wir die Gurkenoberseiten ab und legen sie fest an. Danach hacken Sie wieder pflanzliche Zusätze und streuen Sie Dill darüber.
- Zuerst die zuvor zubereitete Sole einfüllen.Danach noch 0,5 Liter Wasser hinzufügen. Wenn nötig, etwas mehr hinzufügen, wenn die Gurken oben sind. Sie müssen die Pfanne schütteln, um die Zutaten zu mischen. Darauf schließen wir die Utensilien zum Beispiel mit einer Platte und einer Abdeckung mit einer Last zur besseren Isolation.
Lagerbedingungen
Wir haben zunächst 12 Stunden bei 20-25 ° C eingestellt. Vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um den Geschmack zu verbessern.