Schritt für Schritt Rezept für gesalzene Gurken zu Hause

Der mit hausgemachten Produkten gedeckte Tisch wird die Liebsten und Gäste sicherlich begeistern.

Wenn Sie in der Eile gesalzene Gurken herstellen möchten, sind Instantrezepte in der Pfanne der Weg.

  • Was ist der Nutzen?
  • Küchengeräte und Utensilien
  • Erforderliche Zutaten
  • Merkmale der Produktauswahl
  • Schritt für Schritt Rezept zu Hause
  • Lagerbedingungen

Was ist der Nutzen?

Der Hauptvorteil bei Antioxidantien, die Teil von Eisen, Kalzium und Magnesium sind, sowie Vitamine in großen Mengen. Der Mangel an Essig und niedrigen Salzgehalt ermöglicht es, dass sie von Menschen mit hohem Blutdruck verwendet werden.

In Anbetracht der Tatsache, dass dieses Futter gesättigt werden kann und gleichzeitig nicht reich an Kalorien ist - nützlich für das Folgen der Diät.

Wissen Sie? Eisen ist eine Schlüsselkomponente beim Transport von Sauerstoff zu den Muskeln und inneren Organen einer Person. In Abwesenheit dieses Minerals verschwindet der Appetit bei einer Person, es treten Schwäche und Lethargie auf.

Küchengeräte und Utensilien

Vor der Herstellung von Salzgurken müssen die geeigneten Küchengeräte aus Glas, Keramik oder emailliert ausgewählt werden.Die Bank wird hauptsächlich verwendet, aber die Verwendung der Pfanne ist vorzuziehen, da mehr Platz darin vorhanden ist, um die Gurken in die richtige Position zu bringen.

Sehen Sie sich verschiedene Gurkenvarianten an, wie Sibirische Girlande, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Echter Oberst, Masha, Konkurrent, Zozulya, Nezhinsky, Mut ".
Damit sich das Gemüse in voller Salzlake befindet, müssen Sie eine Last verwenden, die Sie auf einen Deckel oder eine Platte mit einem kleineren Durchmesser im Vergleich zum Geschirr zum Kochen legen müssen. Es ist auch möglich, einen Behälter zu verwenden. Um knusprige Salzgurken herzustellen, ist es unmöglich, zu fest in einer Schüssel zu rammen.

Erforderliche Zutaten

Für das Salz werden folgende Zutaten benötigt:

  • Gurken;
  • Salz;
  • Dill;
  • Johannisbeerblätter;
  • Knoblauch;
  • Blätter und Wurzel von Meerrettich;
  • Mineralwasser mit Gas.

Merkmale der Produktauswahl

Zunächst müssen die richtigen Gurken ausgewählt werden - ohne bitteren Nachgeschmack, außergewöhnlich grün und fest. Priorität ist klein und mit dünner Haut, mit Pickeln. Damit sie gleichmäßig gesalzen werden und in Geschirr verteilt werden können, sollten sie ungefähr die gleiche Größe haben.

Es ist wichtig! Gemüse vom Standort muss gewaschen und getrocknet werden. Lagern Sie es einige Stunden mit kaltem Wasser.
Knoblauch muss geschält und Dill geschnitten werden. Als Zusatz ist es notwendig, großes Steinsalz zu nehmen.

Schritt für Schritt Rezept zu Hause

Als nächstes betrachten wir das Rezept zum Kochen von gesalzenen Instant-Gurken.

  • Salzlake ist die Basis jedes Beizens, also fangen wir damit an. Gesalzene Gurken in kalter Salzlake zubereiten. Dazu 0,5 Liter Mineralwasser einnehmen und 1 Esslöffel Salz hinzufügen, umrühren. Mit dieser kalten Gurke können Sie leicht gesalzene Gurken schnell zubereiten.
  • Schneiden Sie den Dill, etwa die Hälfte des Balkens, genau ab und reißen die Blätter von Johannisbeeren und Meerrettich. Nach der Reinigung muss der Knoblauch in Scheiben oder Teller geschnitten werden. Fügen Sie die Meerrettichwurzel hinzu und teilen Sie sie in Streifen.
Wissen Sie? Die Meerrettichwurzel beginnt mit der Arbeit des Darms und stimuliert die Produktion verschiedener Verdauungsenzyme.
  • Wenn wir Gurken in die Pfanne legen, schneiden wir die Gurkenoberseiten ab und legen sie fest an. Danach hacken Sie wieder pflanzliche Zusätze und streuen Sie Dill darüber.
  • Zuerst die zuvor zubereitete Sole einfüllen.Danach noch 0,5 Liter Wasser hinzufügen. Wenn nötig, etwas mehr hinzufügen, wenn die Gurken oben sind. Sie müssen die Pfanne schütteln, um die Zutaten zu mischen. Darauf schließen wir die Utensilien zum Beispiel mit einer Platte und einer Abdeckung mit einer Last zur besseren Isolation.

Lagerbedingungen

Wir haben zunächst 12 Stunden bei 20-25 ° C eingestellt. Vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um den Geschmack zu verbessern.

Es ist wichtig! Dieses Produkt wird nicht lange gelagert, da dann der Reifungsprozess beginnt und es stellt sich heraus, dass es nur Pickles gibt.
Leicht gesalzene Gurken eignen sich sowohl als separates Gericht als auch als Zutaten für das Kochen von Delikatessen im kulinarischen Geschäft. Essen Sie gesundes Essen und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

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