Wie sind Pinienkerne nützlich?

Jeder kennt die Vorteile von getrockneten Früchten und Nüssen. Aber auch unter solchen Rohlingen sind die wertvollsten Produkte, die buchstäblich mit Vitaminen und nützlichen Verbindungen gefüllt sind. Über eine dieser Früchte und wird in unserem Bericht diskutiert werden. Wir erfahren mehr über Pinienkerne, ihre Vorteile und möglichen Schaden.

Kalorien und chemische Zusammensetzung

Diese Samen gelten als ein kalorienreiches Produkt - 673 kcal pro 100 g frische Ernte. In getrockneten Körnern ist diese Zahl kleiner, aber auch beeindruckend - 585 kcal.

Wir haben sie aus gutem Grund Samen genannt. Tatsache ist, dass diese Früchte von Zedernkiefern sicher mit einer harten Schale bedeckt sind, was die Samen einer Nuss ähnelt. Sie selbst sind klein, blassgelbe Farbe. Betrachtet man die Zusammensetzung von Nüssen, so stellt sich heraus, dass 100 g 68,4 g Fett enthalten. Die "Krone" Zutaten sind auch Protein-Verbindungen (13,7 g) und Kohlenhydrate wie Ballaststoffe, Glukose und Stärke (13,1 g). Neben anderen nützlichen Komponenten sind aufgeführt:

• Thiamin, Riboflavin und Niacin. Sie sind als Vitamine B1, B2 und B3 bekannt, ihr Gehalt erreicht 0,3-0,4 mg;
• Vitamine der Gruppen C und K - 0,8 mg und 53,9 mg. Etwas weniger Vitamine D, E und P;

• Makronährstoffe in Form von Kalium (597 mg), Phosphor (575 mg) und Magnesium (251 mg);
• Spurenelemente, dargestellt durch Calcium (16 mg), Zink (6,4 mg) und Eisen (5,5 mg);
• Wasser ist mindestens (2,3 g).

Wir fügen hinzu, dass der Kern 14 Aminosäuren enthält, von denen 10 unersetzlich sind.

Nützliche Eigenschaften

Es ist nicht überraschend, dass mit dieser Zusammensetzung Nüsse seit langem in der Medizin verwendet werden, einschließlich Menschen. Für die Herstellung verschiedener Medikamente und Tinkturen verwendet man alle Teile der Frucht, und jede von ihnen hat ausgeprägte heilende Eigenschaften, die im folgenden diskutiert werden.

Samen

Dies ist die wertvollste Komponente der Nuss. Trotz ihrer geringen Größe sind sie äußerst nützlich: Es gibt nur doppelt so viel Protein wie in gekochtem Hühnerfleisch (etwa 45%). Darüber hinaus wird es von unserem Körper vollständig absorbiert. Als Ergebnis - Gewicht therapeutische Wirkungen:

• Normalisierung des Herz-Kreislauf- und Nervensystems;
• fühlbare Leberhilfe (besonders in Bezug auf Blutbildung);
• Wiederherstellung des Gleichgewichts und der Durchgängigkeit des Gastrointestinaltraktes;
• Stoffwechselregulierung;
• Der klare Vorteil von Zedernkernen für Frauen manifestiert sich in der Stimulierung der Funktionen der Geschlechtsdrüsen;
• bei ständigem Gebrauch Wiederherstellung der Sehschärfe;
• tonische Wirkung.

Achen sind in der Pharmakologie und der traditionellen Medizin weit verbreitet. Darauf basierende Arzneimittel helfen bei Herzerkrankungen, Anämie und Atherosklerose. Selbstgemachte Tinkturen stärken das Immunsystem und bekämpfen Salzablagerungen im Körper. Solch ein wertvolles Material ist unentbehrlich für die Prävention, es kann sogar in der Kinderkarte gemacht werden. Für Männer, die schwere körperliche Arbeit verrichten, sind die Vorteile von Pinienkernen ebenfalls offensichtlich: Sie haben viele "schnelle" Vitamine und Makronährstoffe. Vergessen Sie nicht den urologischen Wirkungsbereich von Samen.

Muscheln

Die Schale wird auch als wertvoller Rohstoff bei der Herstellung von Salben, Cremes und Tinkturen verwendet.

Es besteht aus Tanninen - Tannine, die als Antiseptikum wirken. Das heißt, die Hülle kann als vollständige entzündungshemmende Zusammensetzung wirken.

Zusätzlich, hässlich aussehende "Rüstung":

• fördert die normale Blutzirkulation, verhindert Leukämie und Anämie;

• als prophylaktische Zusammensetzung hilft, die Symptome der Atherosklerose zu bekämpfen;
• in Form von Tinkturen zur Behandlung von Parodontitis und schweren Gebärmutterblutungen.

Öle

Dieses Produkt ist nicht nur für seine Zusammensetzung bemerkenswert. Tatsache ist, dass selbst die moderne Pharmakologie nicht in der Lage ist, Ersatz zu schaffen. Das Öl wirkt wie folgt:

• normalisiert die Aktivität des zentralen Nervensystems;
• füllt das Blut mit den notwendigen Verbindungen, senkt den Cholesterinspiegel;
• "beschleunigt" den Verdauungstrakt;
• beschleunigt die Heilung von Wunden, Erfrierungen oder Verbrennungen;
• beseitigt die Manifestationen von Hautkrankheiten, insbesondere Psoriasis in einem frühen Stadium;
• verbessert die Sehkraft;
• Entfernen von Schwermetallen und Giftstoffen aus dem Körper, verbessert den Stoffwechsel.

Zedernöl wird für Menschen mit chronischem Müdigkeitssyndrom empfohlen. Aufgrund der milden Wirkung kann es sicher von stillenden Müttern verwendet werden - die Fülle an Vitamin F verbessert die Laktation.

Volksrezepte

Die traditionelle Medizin bevorzugt traditionell starke Tinkturen. Dies hat seinen Grund - "Grade" in Kombination mit gesättigten Muttern geben eine starke Wirkung. Es wurde festgestellt, dass Pinienkerne und insbesondere die Kerne, die in der Wodka-Tinktur verwendet werden, sich durch solche Heilungseigenschaften auszeichnen:

• sich positiv auf die Arbeit des Magens und des Genitaltraktes auswirken;
• eine Antitumorwirkung haben;

• richtiges Hören und Sehen;
• reinigt Blut und Lymphe;
• Wiederherstellen der Dermis nach Verletzungen, Prellungen und Rissen.

Es gibt viele Möglichkeiten, solche Verbindungen herzustellen, deshalb listen wir die einfachsten auf:

1. 0,5 kg Nüsse werden in ein Glasgefäß gegossen und mit Wodka (einige nehmen Alkohol) gegossen, bis die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Bestehen Sie 2 Wochen, nach denen Sie fortfahren können, zu empfangen.
2. Das "langlebige" Rezept sieht eine Haltedauer von 40 Tagen vor. Zu Beginn werden 40 g Kerne mit Wodka (0,5 l) gegossen und an einen dunklen Ort gestellt. Dann wird alle 3 Tage die Tinktur gerührt und dann am Ende filtriert.
3. Ein schneller Weg: Nüsse gründlich zerknittern, dann Wodka (ca. 5 cm über den Nüssen) gießen. Nach einer Woche können Sie sich anstrengen und in das Glas gießen.

Der Verlauf der Verwaltung ist in der Regel 1 Monat, wenn nötig, erneute Anwendung die gleiche Pause. Das Schema ist einfach: 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Aber es gibt eine Nuance - die Tinktur wird notwendigerweise mit abgekochtem Wasser (in Höhe von 5 mg pro Teelöffel des Produkts) verdünnt. In seiner reinen Form kann nicht verwendet werden.

Bei der Herstellung von Infusionen aus der Schale variiert die Dosierung in Abhängigkeit von der Krankheit. Hier sind die häufigsten Rezepte und Aufnahmequoten:

1. 200 g trockene Trockenschalen helfen bei Ischias. Bay Wodka Billet, es fest geschlossen und bestehen Monat. Es wird auf nüchternen Magen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten (2 EL. L) verwendet.
2. Gulf von 100 g Material, geben Sie eine Woche Gebräu an einem dunklen Ort. Nach dem Trinken 1 Teelöffel pro Tag trinken. Es ist wirksam bei der komplexen Behandlung von Leukämie.
3. Firming Zusammensetzung für die allgemeine Prophylaxe ist auch einfach. Getrocknete Schale füllen ein Glas von 0,5 Litern. Alkohol wird hineingegossen und der Behälter wird mit einem Deckel verschlossen. Drei Wochen - und die Tinktur wird dekantiert, in dunkle Glaswaren gegossen. Empfang - ein Teelöffel in den gleichen 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Solch starke Produkte sind nicht für jeden geeignet, und weiche Schalen aus Muscheln werden zur Behandlung einiger Krankheiten verwendet:

1. Bei Verdauungsstörungen 1 EL. l trockenes Material wird mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt. 20 Minuten gefolgt von Anstrengung - und die Mischung ist fertig. Nehmen Sie es zwischen den Mahlzeiten, 4-5 mal am Tag (aber nicht mehr als eine halbe Tasse auf einmal).
2. Ein starker Husten und fortgeschrittene Bronchitis werden nach einem speziellen Schema behandelt. Ein Glas der flachen Schale wird mit 1 Liter Wasser gefüllt. Es wird bei schwacher Hitze gekocht, nicht zu vergessen, den Deckel aufzusetzen.Nach 3 Stunden Kochen wird der Sud ausgepresst, abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt.

Für 2 Tage der Aufnahme (0,5 EL. Zweimal täglich vor den Mahlzeiten) verbessert sich der Zustand des Patienten. Diese Zusammensetzung hilft bei einer starken allergischen Rhinitis. Wie Sie sehen können, zeigen Pinienkerne gerne ihre wohltuenden Eigenschaften in der Hausmannskost, aber sie haben auch Kontraindikationen.

Kontraindikationen und Schaden

Sag sofort - kein Selbst. Nur ein Arzt kann solche Verfahren genehmigen. Die Zustimmung des Therapeuten oder Kardiologen wird nicht erhalten, wenn solche gesundheitlichen Probleme auftreten:

• individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem Produkt oder eine allergische Reaktion darauf;
• Fettleibigkeit und hoher Body-Mass-Index;
• negative Reaktion des Herzens, der Blutgefäße oder des Nervensystems auf Alkohol. Dies gilt für diejenigen, die sich darauf vorbereiten, Tinkturen aktiv zu verwenden.

Denken Sie daran, dass Nüsse können sogar einer gesunden Person schaden. Ihr Schaden zeigt sich im Folgenden:

• in Kombination mit Fleisch oder Milchprodukten überladen sie den Magen-Darm-Trakt;
• Sie können bei kleinen Kindern zu Atemwegsobstruktion führen.
• Unsachgemäße Lagerung von Nüssen ist mit anhaltender Intoxikation oder Geschmacksverlust verbunden. Alles beginnt mit dem Auftreten von Bitterkeit im Mund, die verstärkt wird, wenn Sie süß essen. Mit der Zeit klingt es ab, aber es gibt einen metallischen Geschmack. Dies kann 2-14 Tage dauern. Keine Behandlung ist erforderlich, alles ist selbstverständlich.

Um sich und seine Lieben nicht zu verletzen, müssen Sie genau wissen, wie viele Pinienkerne tagsüber gegessen werden können. Die optimale Dosis beträgt 30 g pro Tag, als separates Produkt ist es wünschenswert, sie am Morgen zu essen. Manche nehmen und 40-50 Gramm, aber es ist besser, nicht ihrem Beispiel zu folgen - die Fülle von Zedernprotein und Öl bedroht Fettleibigkeit und "verstopft" allmählich die Gefäße. Wenn es keine offensichtlichen Kontraindikationen gibt, können Sie zum Markt oder zum Geschäft gehen.

Wie man beim Kauf wählt

Nüsse werden in verschiedenen Formen auf einmal angeboten - als einzelne geschälte oder ungeschälte Kerne und mit Zusätzen in Form von Glasur oder Schokolade. Bei einer solchen Vielfalt ist es wichtig, nicht verloren zu gehen, sondern eine frische Kollektion zu wählen.Sie können es anhand der folgenden Funktionen ermitteln:

• die gleiche Größe der Waren;
• einfarbig Kern und Schale. Wenn Flecken sichtbar sind, weigern sie sich sofort zu kaufen (es besteht ein Infektionsrisiko);
• die Nukleolen selbst sollten nicht übertrocknet werden. Nehmen Sie eine Handvoll und versuchen Sie das Gewicht - es ist sofort spürbar;
• die Spitzen von frischen Kernen behalten eine helle Farbe, während die dunkle Kante "eine alte Nuss" "ausgibt", die besser beiseite gelegt wird;
• ein dunkler Punkt ist normalerweise auf einer ungeschälten Nuss sichtbar. Wenn es nicht erscheint, ist es wahrscheinlich, dass es leer ist und es keinen Kern gibt;

• nussiger Geschmack ist ganz, ohne scharfe und unangenehme Verunreinigungen;
• eine zu dunkle Schale mit Blüte weist darauf hin, dass das Produkt bereits verdorben ist;
• Natürlich sollte es keine Spuren von Schimmel oder anderen Beschädigungen geben.

Die beste Option wäre, eine ungeschälte Nuss nach Gewicht zu kaufen - Kerne ohne Schale verschlechtern sich sehr schnell, besonders im Freien.

Wie man zu Hause speichert

Nachdem Sie wertvollen Strumpf gekauft haben, versuchen Sie, seine nützlichen Qualitäten zu bewahren.

Hier gibt es keine Tricks.Es stimmt, eine Feinheit ist immer noch da: Wegen der Sättigung der Öle kann sich die Walnuss schnell verschlechtern, so dass sie in einen Kühlschrank oder Gefrierschrank gelegt wird, nachdem sie zuerst in eine versiegelte Verpackung gegossen wurde. Das Ideal wäre ein Behälter mit einem Deckel.

Es wird angenommen, dass die Haltbarkeit im Gefrierfach doppelt so hoch ist wie die Dauer des Inhalts direkt im Kühlschrank. Für geschälte Nüsse beträgt diese Zahl 6 bzw. 3 Monate. Im Falle von ungereinigt wird es noch mehr - 1 Jahr oder 6 Monate.

Wenn die Nüsse in der Verpackung gekauft werden, dann lesen Sie die Daten auf der Verpackung. Bevor Sie es öffnen, beachten Sie bitte, dass der Kernel ohne Shell in diesem Modus für 2-3 Wochen und das ungereinigte Produkt bis zu 1,5 Monate gespeichert wird. Nach dieser Zeit können sie nicht mehr verwendet werden.

Wie man Pinienkerne schält

Es ist nicht so einfach, den Nukleolus von einer festen Hülle zu trennen. Folgende Reinigungsmethoden werden verwendet:

1. Mechanisch. Dies ist das Schicksal eines Hammers, einer Zange oder einer mächtigen Knoblauchpresse. Sie müssen wachsam sein - ein kleiner Samen kann in die hinterste Ecke der Küche fliegen.Übertreibe es nicht mit einem Schlag, um den ganzen Samen zu verlassen.

2. Vor dem Einweichen. Kann für einen halben Tag in Wasser gelegt werden. Wenn keine Zeit ist, genügen 10-15 Minuten kochendes Wasser. Nach dieser Reinigung ist viel einfacher.

3. Gefrorene Nüsse, schonend mit einem Nudelholz behandelt. Dazu werden sie in einen Beutel gelegt, aus dem sofort Luft freigesetzt wird. Nachdem sie festgebunden sind, werden die Nüsse leicht zerdrückt. Es bleibt übrig, die Shell zu entfernen.

Es gibt eine andere beliebte Methode - im Ofen bei + 120 ... + 130 ° C für 2-3 Minuten rösten. Die Methode ist effektiv, aber nicht perfekt. Mit dieser Behandlung wird das Öl oxidiert und verliert nützliche Eigenschaften.

Jetzt kennen Sie die Vorteile von Zedernnüssen. Wir hoffen, dass unsere Leser leicht die neueste Sammlung auswählen und das Problem der Behandlung richtig angehen können. Gesundheit Sie stärker!

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