Pilze sind eine köstliche Delikatesse, und ihre Sammlung ist ein unglaublich aufregendes Abenteuer. Schon anfangs sind Menschen, die dem Sammelnsprozess gleichgültig sind, die in den Wald fallen und zunächst widerwillig, aber nach der ersten "Trophäe" mit großer Begeisterung Beute suchen, süchtig nach diesem Prozess und er wird zu einem integralen Bestandteil des Lebens. Solch ein Hobby bietet eine wunderbare Erholung im Freien, und wenn Sie Glück haben, eine köstliche Ernte.
- Beschreibung und Arten
- Weiß
- Rosa
- Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
- Was sind die nützlichen Pilze?
- Wo finde ich sie?
- Wie ungenießbar volvushki
- Kochmöglichkeiten
- Kontraindikationen
Sie sollten immer daran denken, dass Pilze, trotz der vielen positiven Eigenschaften, auch sehr gefährlich sind. Es ist notwendig, sich gründlich auf den Ausflug in den Wald vorzubereiten und die Literatur über essbare Arten zu lesen. 
Heute bieten wir Ihnen an, die Pilze des Windes zu studieren, sie auf dem Foto anzuschauen und die Beschreibung zu lesen, und auch herauszufinden, wie Sie sie vorbereiten.
Beschreibung und Arten
Die Wölfe gehören zur Gattung Mlechnik, der Familie Syroezhkov.
Sie sind lamellar, sie sind bedingt essbar, was bedeutet, dass vor dem Verzehr mehrere Prozesse notwendig sindnämlich die Pilze in Wasser einweichen. Werfen wir einen genaueren Blick auf die häufigsten Arten und finden Sie heraus, wie der Pilz aussieht.
Weiß
Dieser Pilz wird oft als "weißhaarig" bezeichnet, diese Art wächst meist in Gruppen, für den jungen Menschen ist eine leicht konvexe weiße Kappe charakteristisch. 
Während der Reifung wird die Ausbuchtung zu einem Trichter und ihr Zentrum verdunkelt sich leicht. Beim Schneiden wird weißer Saft freigesetzt, der anschließend nicht oxidiert.
Rosa
Die rosa Volnushka zeichnet sich durch ihre rosa große Kappe (bis 12 cm Durchmesser) aus. 
Der junge Pilz hat auch eine konvexe Spitze, die sich bei der Reifung in eine Vertiefung verwandelt. Das Fleisch ist weiß und sehr dicht, was ein großer Vorteil für den Transport von Pilzen ist.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Vor allem ist der Wind eine hervorragende Proteinquelle (47%). Darüber hinaus enthält es Fette (5%), Kohlenhydrate (48%), Ballaststoffe, viele Vitamine (A, B, C, PP) sowie Mineralstoffe (Magnesium, Calcium, Phosphor, Natrium, Kalium).Und sein Kaloriengehalt beträgt nur 22 kcal pro 100 g Produkt. 
Was sind die nützlichen Pilze?
Aufgrund ihrer Sättigung mit Vitaminen und Mineralstoffen sind die Wellen sehr nützlich für Haut, Haare und Augen. Und aufgrund des recht hohen Eiweißgehaltes ist der Pilz nur gut für den Körper.
Wo finde ich sie?
Am häufigsten kommen sie in Birkenhainen vor, aber Sie können diese Pilze auch in jungen Kiefern- oder Mischwäldern suchen. Pilze wachsen in Gruppen, so dass Sie nicht vorbeikommen werden.
Wie ungenießbar volvushki
Falsche Exemplare oder einfach Haubentaucher sind sehr gefährlich. Innedible Volnushki - keine Ausnahme. 
Aber wenn Sie verantwortungsvoll in ihre Sammlung gehen, können Sie leicht die Tatsache vermeiden, dass Sie sie mit ungenießbar verwechseln.
Kochmöglichkeiten
- Zunächst einmal lohnt es sich, die Beute von Erde, Nadeln und Blättern zu befreien.
- Wenn man bedenkt, dass es sich um Speisepilze handelt, die bedingt essbar sind, kann man sie 48 Stunden lang in Wasser einweichen, während man das Wasser alle 12 Stunden wechselt, oder indem man sie mindestens 40 Minuten lang kocht.
- Die erste Abkochung kann auf keinen Fall als Nahrung verwendet werden. Meistens werden sie auf heiße oder kalte Weise gesalzen oder gebeizt.
- Durch seinen würzigen Geschmack und sein reiches Aroma eignet er sich hervorragend für Saucen und Braten.
Kontraindikationen
Dieses Produkt ist bei schwangeren und stillenden Frauen kontraindiziert, bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, bei Pankreatitis-Kranken und bei entfernter Gallenblase. Es sollte für Kinder unter 12 Jahren vermieden werden.
