Trauben "Cabernet Sauvignon": Eigenschaften und landwirtschaftliche Technologie des Anbaus

Cabernet Wein ist bei allen Kennern trockener Rotweine bekannt und beliebt. Fast alle Länder, in denen es eine eigene Weinproduktion gibt, vom kalten Kanada bis zum Libanonbraten, bauen die gleichnamige Rebsorte mit nicht sehr großen, dunkelblauen, runden Beeren an. Markenweine Cabernet produziert Italien und Spanien, die Ukraine und Moldawien, Chile und Argentinien sowie Südafrika, Australien und die Vereinigten Staaten von Amerika.

  • Inferenzhistorie
  • Beschreibung der biologischen Merkmale
  • Die Vor- und Nachteile der Sorte
  • Wie man Trauben beim Kauf wählt
  • Wann und wo ist es besser, auf der Baustelle zu pflanzen
  • Wie man pflanzt: Pflanzschemasämlinge auf dem Standort pflanzen
  • Regeln der Saisonpflege für Trauben "Cabernet Sauvignon"
    • Bewässerungsmodus
    • Befruchtung
    • Literarischer Schnitt
    • Krankheits- und Schädlingsresistenz: Behandlung und Schutz
    • Frostwiderstand: Schutz für den Winter
  • Cabernet Sauvignon Trauben für die Weinherstellung verwenden

Inferenzhistorie

"Cabernet Sauvignon", ist er "Petite Vidure" - eine Rebsorte mit einer dreihundertjährigen Geschichte, abgeleitet in der berühmten Französisch Aquitaine, bekannt für die Herstellung von Bordeaux-Weinen (jedoch, nach einigen Quellen, diese Traube existiert im Gebiet des modernen Frankreich seit den Zeiten des antiken Roms).

Heute ist sicher bekannt, dass die Sorte das Ergebnis der Kreuzung zweier Bordeaux-Sorten ist - ein weißer Sauvignon, der einer neuen Sorte die Frostbeständigkeit verleiht, und ein roter Cabernet Franc, der dem Hybriden ein helles Aroma und eine einzigartige Struktur verleiht.

Wissen Sie? Keine zuverlässigen Daten darüber, wie der Cabernet Sauvignon geerntet wurde, haben unsere Tage erreicht, und daher ist die allgemein akzeptierte Version, dass die Kreuzung zufällig erfolgte, obwohl wahre Winzer sagen, dass es Unfälle in diesem Gebiet gibt. zu sein kann nicht.

Die zweite Hälfte des XVII Jahrhunderts in Frankreich war sehr aktiv auf dem Gebiet der Weinherstellung. Zu dieser Zeit kam die Weinproduktion aktiv in Mode, und nicht nur Fachleute mehrerer Generationen, sondern auch exzentrische bürgerliche und mittlere Grundbesitzer waren daran beteiligt.

Er hat diese spezifische Art von Landwirtschaft und Klöstern nicht übergangen, wo die Mönche auch aktiv alle möglichen Zuchtversuche und Experimente durchführten. Auf der anderen Seite könnte die Große Französische Revolution, die in dieser Epoche ausbrach, die mühsamen Aufzeichnungen von Amateurwinzern aufnehmen, was den Mangel an Informationen über den Prozess der Traubenherstellung von Cabernet erklärt.

Jedenfalls machte Cabernet Sauvignon sehr schnell eine direkte und erfolgreiche Konkurrenz zu den launischeren Bordeaux Rebsorten Merlot und Malbec. Und die Cabernet-Trauben begannen Mitte des 19. Jahrhunderts ihren Siegeszug um die Welt und eroberten seither eine große Anzahl von Ländern auf fast allen Kontinenten.

Beschreibung der biologischen Merkmale

Cabernet Sauvignon gehört zu den späten Rebsorten, seine Ernte in unserem Land wird in der Regel nicht früher als Oktober geerntet. Die Rebe windet sich recht leicht und reift ohne Probleme, der Ertrag ist ziemlich hoch. Die Blätter sind rund mit roten Zahnspitzen. Die Sträucher sind weit ausgebreitet, die Triebe sind mit dickem Flaum bedeckt, in der Jugend haben sie einen sehr hellen, fast weißen Farbton.

Wissen Sie? Andere berühmte Sortennamen "Petit Cabernet", "Lafitte" ("Beförderung").

Cabernet Sauvignon bildet lange, bis zu 15 cm große, lose Trauben in Form eines Kegels, manchmal mit einem Seitenzweig. Runde Beeren - bis zu 1,5 cm Durchmesser und bis zu 3 g Gewicht. Die Farbe der Beeren ist dunkelblau, die Haut ist rauh und mit einer wachsartigen Schicht überzogen. Knochen in den Beeren sind vorhanden, aber ihre Anzahl ist klein. Trauben saftig, angenehm im Geschmack.

Die Vor- und Nachteile der Sorte

Die Trauben von Cabernet Sauvignon sind so einfach zu pflegen und zu pflegen, dass sie manchmal faule Trauben genannt werden. Es ist trockenheitsresistent und verrotten fast nicht beim Gießen, hat keine Angst vor entweder strengen Winter-oder Frühjahrsfrösten, hat wenig Anfälligkeit für die gefährlichsten Krankheiten für Trauben (insbesondere Phylloxera und Mehltau) und Schädlinge (Weinblattwurm), stabil reifen und passt perfekt an veränderbare Bedingungen.

Unter den Nachteilen einer Sorte ist es möglich, vielleicht einen eher hohen Beerenaustrieb und einen geringeren Ertrag als bei anderen edlen Bordeaux-Sorten zu unterscheiden. Ein anderes Problem dieser Sorte ist die sogenannte Erbse, die sich in dem Auftreten von kleinen und sehr sauren grünen ungeformten Beeren auf dem Bündel manifestiert.

Die verbleibenden Mängel der Sorte, wenn sie so genannt werden können, hängen mit den Geschmackseigenschaften von Beeren als Weinrohstoffen zusammen - zu schwerer, reicher und herber Geschmack, ungenügende Schärfe, aber dieser Mangel wird gekonnt durch den Zusatz anderer Trauben zum Wein ausgeglichen, insbesondere Merlot und "elterliche" "Cabernet Franc.

Wir wollen Ihnen auch von einer so beliebten Rebsorte wie "Isabella" erzählen.

Wie man Trauben beim Kauf wählt

Die Hauptvoraussetzung für den Erwerb hochwertiger Sämlinge - sprechen Sie dieses Ziel an einem bewährten Ort an. Skrupellose Händler haben die Fähigkeit, unerfahrene Käufer zu täuschen, perfekt gemeistert, daher wird es ihnen keine Schwierigkeiten bereiten, Rohmaterialien mit niedriger Qualität ein frisches Aussehen zu geben.

Und dennoch müssen einige Regeln für die Auswahl von Traubenkernen bekannt sein, um sich vor zumindest offensichtlicher und offensichtlicher Ehe zu schützen.

  • Die Wurzeln von Traubenkeimlingen trocknen sehr schnell aus, nach denen die Pflanze sehr schwer zu sedimentieren ist.
  • Es ist besser, Sämlinge unmittelbar vor dem Pflanzen zu kaufen, da sie die Lagerung nicht tolerieren. Wenn Sie im Frühjahr Trauben anbauen, sollten Sie im Herbst keinen Setzling kaufen.
  • Eine große Anzahl von Blättern auf Herbstbäumchen ist ein Grund, den Kauf aufzugeben: Es ist wahrscheinlich, dass eine große Menge Feuchtigkeit bereits durch die Blätter gegangen ist und der Bäumchen dehydriert ist.
  • Kaufen Sie immer Sämlinge in der Saison und mit einer großen Auswahl.

Bitten Sie den Verkäufer, bestimmte Manipulationen mit dem Sämling durchzuführen, um sicherzustellen, dass der Weinstock lebt:

  • wenn Sie die Spitze eines Sämlings abschneiden oder einen kleinen Teil der Haut entfernen, sollten Sie das saftige und feuchte grüne Fleisch sehen;
  • auf dem frischen Schnitt sollte die Wurzel leicht und feucht sein, wie eine geschnittene rohe Kartoffelknolle;
  • im gebogenen Zustand knistert der Weinstock leicht, bricht aber nicht;
  • Knospen in einem gesunden Sämling fallen nicht von der geringsten Berührung ab;
  • die Impfstelle sollte gut akkretiert werden - den Sämling an der Kreuzung des Transplantats mit dem Besatz nach dem Prinzip des Auspressens feuchter Wäsche verdrehen und danach sorgfältig betrachten: man sollte keine Risse oder Lücken sehen;
  • Auf der anderen Seite, wenn Sie den Impfstoff überhaupt nicht sehen, bedeutet es, dass es nicht existiert, trotz aller Zusicherungen des Verkäufers, dass alles zusammengewachsen ist, so dass es nicht mehr auffällt: Sie versuchen nur, einen ungeimpften Bäumchen zu verkaufen statt gepfropft.

Es ist wichtig! Wenn der Verkäufer es ablehnt, eine der von Ihnen angebotenen Operationen vorbehaltlos auszuführen - verabschieden Sie sich und gehen Sie woanders einkaufen: Sie täuschen Sie!

Der hohe Preis ist auch keine Garantie für Qualität, ebenso wie zahlreiche Zertifikate mit Siegeln. Vertraue deinen Augen und dem Ruf des Verkäufers: Wenn du einen schönen Sämling erworben hast, aber er hat sich nicht durchgesetzt - denke darüber nach, ob es sich lohnt, nach dem gleichen Rohstoff für neue Rohstoffe zu fragen.

Wann und wo ist es besser, auf der Baustelle zu pflanzen

Es gibt zwei Möglichkeiten, Trauben anzubauen - Frühling und Herbst. Jeder hat seine eigenen Eigenschaften, seine eigenen Vor- und Nachteile. Die Frühjahrsbepflanzung ist also gut, weil die Rebe vor dem Frost definitiv Wurzeln schlagen wird, aber diese Methode ist mit gewissen Risiken verbunden, Sämlinge bis zum Frühling zu lagern.

Aus diesem Grund bevorzugen es viele Experten, Trauben fast im Winter zu pflanzen, und wählen dafür einen besonders warmen Tag, um den Keimling nicht für mehrere Monate zu lagern.

Erfahren Sie mehr über die Regeln des Anbaus von Trauben im Herbst.

Wenn es eine Wahl gibt, werden die Trauben im Herbst lange vor den ersten Frösten (etwa Mitte Oktober) gepflanzt, so dass ungebrochene Wurzeln nicht durch einen starken Temperaturabfall zerstört werden.

Die Anpflanzung und Kultivierung der Trauben beginnt mit der Standortwahl. Der beste Ort für Cabernet Sauvignon ist der südliche oder südwestliche Hang des Geländes mit guter Beleuchtung und Belüftung. Der Weinberg liegt von Norden nach Süden.

Es ist wichtig! Ein guter Platz für Trauben ist an der südlichen Wand des Gebäudes: in diesem Fall wird der Weinstock durch einen sicheren Schutz vor den strengsten Nordwinden geschützt.Aber im Schatten von Bäumen oder anderen Gebäuden sollte diese Pflanze nicht kategorisch gepflanzt werden!

Die Zusammensetzung der Boden Cabernet Sauvignon Trauben stellt keine hohen Anforderungen, aber gute Entwässerung und allgemeiner Nährwert des Bodens ist willkommen.

Wie man pflanzt: Pflanzschemasämlinge auf dem Standort pflanzen

Wie man Cabernettrauben im Land anbaut - die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welches Territorium Sie dafür haben und wie viel Wein Sie haben möchten. Wie gesagt, kann eine kleine Anzahl von Sträuchern in einer Reihe in einer Entfernung von mindestens anderthalb Metern von der nächsten Struktur gepflanzt werden.

Aber wenn Sie planen, einen richtigen Weinberg zu bauen, sollten die Setzlinge in Reihen angeordnet werden, deren Abstand mindestens drei Meter betragen sollte, damit alle Cluster genügend Licht erhalten. Der Abstand zwischen Cabernet Sauvignon Trauben in Folge sollte etwa anderthalb Meter betragen.

Wissen Sie? In trockenen und sandigen Böden werden Trauben in einem Graben (in tiefe Löcher) ausgesät, aber wenn es nahes Grundwasser gibt, sowie auf Lehm und Tonböden, sollte das Bett dagegen leicht angehoben werden.

Wenn ein Sämling gepflanzt wird, wird ein Rohr mit einem großen Durchmesser oder eine umgedrehte Plastikflasche mit einem abgeschnittenen Boden in einem Loch vergraben, um den Weinstock durch ein solches Gerät zu bewässern.

Angesichts der Schlichtheit von Cabernet Sauvignon, drei Jahre nach der Rebe, kann eine solche Pfeife sicher entfernt werden - die Trauben sind in der Lage, die benötigte Feuchtigkeit aus tiefen Erdschichten unabhängig voneinander zu gewinnen und benötigen keine speziellen Bewässerungsrechte.

Siehe auch die Trauben, die am besten zu Wein passen.

Regeln der Saisonpflege für Trauben "Cabernet Sauvignon"

Wie bereits erwähnt, sind die Cabernet-Trauben leicht zu züchten, da die Sorte unempfindlich gegen Witterungsschwankungen ist und keine Angst vor Schädlingen hat. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein solcher Weinstock überhaupt nicht benötigt wird.

Bewässerungsmodus

Die richtige Bewässerung ist in der Technologie des Weinanbaus sehr wichtig. Überschüssige Feuchtigkeit, wie ihr Mangel, hat einen schlechten Effekt auf die Ernte. Wie gesagt, während der ersten drei Jahre des Lebens der Weinrebe ist es besser, es durch ein Rohr zu gießen, das in ein Loch oder eine Plastikflasche gegraben wurde, dann können diese Vorrichtungen sicher entfernt werden.

Nach dem Entfernen der Winterschutzhütte wird die Rebe an das Spalier gebunden und das erste Gießen durchgeführt. Zu Beginn der Vegetationszeit brauchen die Trauben besonders viel: Ein Strauch nimmt bis zu 40 Liter Wasser auf.

Es ist wichtig! Das Wasser im Frühling, das die Trauben tränkt, sollte ein wenig warm sein, zusätzlich, zum Ankleiden, ist es gut, ein wenig Holzasche (ungefähr ein halber Liter Glas pro Busch) hinzuzufügen.

Später, vor der Reifung der Beeren, werden zwei weitere Wassergaben durchgeführt: die erste - einige Tage vor dem Beginn der Blüte und die zweite - nachdem die Blüte beendet ist. Wenn die Beeren anfangen, Beeren zu formen, muss das Gießen unabhängig von der Bodenfeuchtigkeit gestoppt werden, diese Regel gilt für alle Rebsorten.

Schließlich, kurz vor dem Winter selbst, einige Tage vor dem Abtropfen, werden die Trauben erneut gewässert (dies geschieht, damit die Rebe nicht mit ausgetrocknetem Boden in den Winter kommt, dieser Boden gefriert und die Trauben durch zu starken Frost sterben können).

Voll ausgewachsene Weinberge können noch weniger bewässert werden. Tatsächlich kann die Rebe während der ganzen Saison aus dem Boden eine ausreichende Menge für die Feuchtigkeitsentwicklung extrahieren, aber vor dem Winter ist die Bewässerung obligatorisch.

Befruchtung

Es ist auch notwendig, die Trauben mit Vorsicht zu füttern, da ein Überschuss an Dünger das Wachstum der Rebe verlangsamt und den Ertrag reduziert. Wenn Sie vor dem Pflanzen der Trauben darauf geachtet haben, den Boden mit organischen und mineralischen Düngemitteln zu sättigen, reicht diese Reserve für die ersten drei oder vier Jahre aus, um der Erde nichts hinzuzufügen.

Aus Bio-Trauben reagieren sehr gut auf Gülle, auch geeignet Torf und Kompost. Mineralische Zusätze - Carbamid, Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kalidünger (Kaliumsulfat, Kaliumsalz, Holzasche). Komplexe Mineraladditive können ebenfalls verwendet werden, wie Florovit, Kemira und andere.

Sehen Sie auch, welche Arten von Mineraldüngern sind und welche Nährstoffe in ihnen vorhanden sind.

Im Frühling, gleichzeitig mit der ersten Bewässerung, ist es notwendig, die Trauben mit mineralischen Zusätzen zu versorgen, die Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten. Jeder Busch benötigt 50 g Phosphat und 20 g Kalidünger. Ein flacher Graben wird um den Busch gegraben, Dünger wird hineingelegt und oben mit Erde bestreut.

Die nächste Düngung kann vor der Blüte erfolgen, diesmal mit organischem Material und etwas mehr Kalium- und Phosphatdünger (ca. 15 g bzw. 25 g, bezogen auf einen Eimer Wasser).

Es ist wichtig! Sie können die Trauben in der zweiten Sommerhälfte nicht mit Stickstoffdüngern füttern, dies führt zu einer starken Verzögerung bei der Reifung der Beeren. Das gleiche Ergebnis ergibt einen Überschuss an Düngemitteln.

Fütterung der Weinrebe kann auch gesprüht werden, und diese Form des Düngers ist gut mit vorbeugender Behandlung von Schädlingen kombiniert. Am bequemsten ist es, ein Fertigprodukt in einem Fachgeschäft ("Akvarin", "Plantafol", "Novofert" usw.) zu kaufen.

Literarischer Schnitt

Cabernet Sauvignon benötigt besonders den richtigen Rebschnitt, da überladener Wein eine schlechte Ernte produziert. Beschneiden kann zu jeder Zeit des Jahres erfolgen, aber jeder Schnitt hat seine eigenen Eigenschaften.

Wissen Sie? Der Herbstschnitt ist mehr vorzuziehen als der Frühling, denn während des üppigen Saftflusses heilt die geschnittene Rebe schlecht und wächst Pasaka ("Weinen"). Solche Tränen überschwemmen die Knospen, sie werden sauer und wachsen nicht, so dass ein Analphabetenschnitt die Trauben zerstören kann.

Wenn es nicht möglich war, den Herbst zu beschneiden, oder wenn der im Herbst gepflanzte Strauch zu viele Triebe wirft, kann man sie vorsichtig im zeitigen Frühjahr entfernen, wenn es noch nicht ganz warm ist, aber die wirkliche Kälte ist vorüber. Zu dieser Zeit werden auch trockene und kranke Zweige des Weinstocks entfernt.

Im Sommer der Trauben Pinie, entfernen Sie überschüssige Zweige und Blätter. Ein richtig geformter Strauch sollte von allen Seiten gut von der Sonne beschienen werden, damit die Beeren besser reifen. Im Herbst werden die Trauben während der Ernte beschnitten (schwache Triebe werden entfernt und so genannte "Tops" - Triebe ohne Trauben). Dann, nachdem die Blätter fallen, wird ein mehr Kardinalschnitt durchgeführt.

Es ist wichtig! Die richtige Zeit für den Herbstschnitt ist der Beginn der ersten Fröste. Saftfluss sollte in der Rebe aufhören, aber Sie sollten nicht die echten Fröste erreichen, weil die Zweige zu zerbrechlich werden.

Bei einem jungen Sämling sollten nach dem Schnitt 3-7 Seitentriebe übrig bleiben, nicht mehr. Bei einer erwachsenen Rebe im September müssen alle Seitentriebe entfernt werden, die weniger als einen halben Meter vom Boden abgefeuert wurden. Dann werden von Sprossen, die in einer Höhe von mehr als 0,8 m über dem Boden wachsen, die Spitzen auf ein Zehntel geschnitten, und alle Seitenäste werden ebenfalls entfernt.

Dann, während des zweiten Herbstschnitts in einer Höhe von ungefähr einem Meter vom Boden, müssen Sie ein Paar der stärksten Triebe auswählen: Schneiden Sie die untere, lassen 3-4 Knospen und schneiden Sie die oberste auf der gegenüberliegenden Seite bei etwa 10 Knospen - hier werden sich die Cluster bilden.

Krankheits- und Schädlingsresistenz: Behandlung und Schutz

Wir haben oben erwähnt, dass Cabernet Sauvignon sehr widerstandsfähig gegen die schlimmsten Feinde der Trauben ist. Um jedoch keine Probleme mit der Diagnose und Behandlung zu haben, ist es notwendig, bestimmte vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, um die Rebe vor Schädlingen wie Trauben- und Spinnmilben, Pruritus, Motten sowie verschiedenen Pilzerkrankungen und Fäulnis zu schützen.

Im Fachhandel können Sie universelle Präparate für die prophylaktische Behandlung von Trauben kaufen, die sowohl fungizide als auch insektizide Eigenschaften besitzen und zusätzlich das Wachstum der Rebe anregen. Da diese Medikamente in der Regel toxisch sind, sollte die Behandlung im Frühjahr durchgeführt werden. Und wenn die Rebe noch betroffen ist und die Behandlung später durchgeführt wird - auf jeden Fall muss sie mindestens einen Monat vor der Ernte vollständig abgeschlossen sein.

Wissen Sie? Als eine sichere Alternative zu Pestiziden ist es möglich, Zecken in einem frühen Stadium der Infektion zu bekämpfen, indem die Blätter mit gewöhnlicher Seife und Wasser besprüht werden.

Aber wer ist wirklich gefährlich für Cabernet - es Wespen. Inspizieren Sie den Standort sorgfältig und regelmäßig auf das Vorhandensein von Wespennestern.Wenn diese Insekten Ihre Feldfrüchte angreifen, richten Sie spezielle Fallen ein oder, wenn alles andere fehlschlägt, decken Sie die Gruppen mit Gaze ab.

Frostwiderstand: Schutz für den Winter

Cabernet Sauvignon gehört zu den frostbeständigen Sorten (die Rebe verträgt Temperaturen bis zu -30 ° C), aber wenn die Trauben in der mittleren Spur für den Winter angebaut werden, sollte es bedeckt werden. Tatsächlich ist die Schädigung von Weinbergen durch Frost eine sehr komplexe Wissenschaft, bei der es nicht nur darauf ankommt, wie tief die Temperatur im Winter gefallen ist, sondern auch, wie unerwartet und ernst der Herbst- und Frühlingsfrust war, welcher Wind in der kalten Jahreszeit herrschte t. n.

Um also nicht zu riskieren, sollten Sie den Weinberg nicht den ganzen Winter über auf dem Spalier stehen lassen.

Der einfachste Weg, eine Traube zu schützen, ist das Abtropfen. Sie können sich auf die Rebe und den zeitraubenden Platz für das Überwintern vorbereiten - bedecken Sie es mit Brettern, Sperrholz, Film und anderen improvisierten Materialien, aufgereiht ein Kissen vom trockenen Gras.

Es ist wichtig! Wie auch immer Sie sich entscheiden, Sie können die Rebe nicht mit trockenem Traubenlaub bedecken, denn in diesem Fall machen Sie die perfekte Überwinterung für Schädlinge mit Ihren eigenen Händen.

Die Bedeckung der Trauben mit einem Film erwies sich ebenfalls als nicht sehr gut: Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, regelmäßige Lüftung für die Rebe zu arrangieren, kann sie verfaulen und verfaulen.

Cabernet Sauvignon Trauben für die Weinherstellung verwenden

Und am angenehmsten ist schließlich die Ernte und die Zubereitung von Wein.

Wissen Sie? Cabernet Sauvignon ist eine ausschließlich kelterartige Rebsorte, die wegen ihrer zu groben Haut nicht besonders gut als Delikatesse geeignet ist.

Für welches Jahr Cabernet Sauvignon Trauben Frucht hängt von einer Menge von Faktoren ab, aber im Durchschnitt dauert es drei bis fünf Jahre zu warten, von dem Moment an die Sämlinge gepflanzt werden.

Cabernet Wein wird von vielen geliebt: er hat einen würzig-herben Geschmack mit einem Hauch von Johannisbeeren. Es stimmt, der junge Cabernet ähnelt der Tinte in der Farbe, und sein Geschmack ist sehr schwer. Reift das Getränk für eine lange Zeit, aber im Laufe der Zeit erwirbt es einen edlen Granatapfelschatten und ein sehr komplexes Bouquet.

Die Adstringenz (dank der harten Haut und Knochen) und der Duft von schwarzen Johannisbeeren sind die Visitenkarte des Cabernet Sauvignon.

Wie oben erwähnt, werden bei der Zubereitung von Wein aus Cabernet Sauvignon normalerweise andere Weinarten zu dem Getränk hinzugefügt, um den Geschmack zu harmonisieren, aber auch ein Qualitätsgetränk aus dieser Traube wird hergestellt.

Wissen Sie? Nach den bestehenden Regeln für Wein als Rebsorte (aus einer Rebsorte), reicht es, mindestens drei Viertel einer Rebsorte (nach dem Bodro-Schema, völlig reine Single-Sorten von Weinen bereits in der Regel nicht zu machen) zu haben ).

Der unbestreitbare Vorteil dieser Sorte für Anfänger Winzer ist seine Vorhersagbarkeit: unter welchen Bedingungen die Rebe wächst, was auch immer hinzugefügt wird, um das Getränk während der Zubereitung, die Hauptnote von Cabernet bleibt erkennbar.

Das Rezept und die Technologie für die Zubereitung von hochwertigem Wein zu Hause ist ein Thema für einen separaten Artikel. Der einzige Ratschlag, den ich Anfängern geben möchte: achte auf den Kauf von echter Weinhefe, die für die Herstellung von Rotweinen geeignet ist, denn der Wein auf natürlicher Hefe hat nichts mit dem edlen Getränk zu tun, das du mit der eigenen Technik zubereiten kannst.

Wein kann nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Marmelade und sogar Kompott zubereitet werden.

So, durch den Beschluss, Cabernet Sauvignon Trauben in ihrem Gebiet zu züchten,Sie kümmern sich nicht um große Probleme, aber im Oktober werden Sie eine wunderbare Ernte von hochwertigen Weinrohstoffen genießen und Ihre Gäste mit einem exquisiten und edlen Getränk erfreuen.

Sieh dir das Video an: Qualitätsüberwachung Cabernet Sauvignon Trauben - bester Traminer Wein. . (March 2024).