Bohnen für den Körper: Zusammensetzung, Nutzen, Kontraindikationen

Bohnen sind eine der ältesten Leguminosenpflanzen, die seit Jahrtausenden kultiviert werden. Heute werden mehr als 20 Bohnensorten zum Kochen verwendet, die Vorteile, die jeder von ihnen für den menschlichen Körper hat, sind dieselben, und der Geschmack und das Aussehen von Hülsenfrüchten sind unterschiedlich. Bohnen sind vor allem Eiweiß, eine wichtige Komponente für den Stoffwechsel und die Stärkung der Muskulatur. Aus diesem Grund werden Bohnen in der Sporternährung geschätzt und von Ernährungswissenschaftlern als diätetisches Gericht empfohlen. Für Vegetarier sind Bohnen die Hauptproteinquelle und ein Ersatz für Fleischprodukte. In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie die Bohnen für den Körper nützlich sind und wie sie in der Küche, Kosmetik, sowie in therapeutischen und präventiven Zwecken verwendet werden können.

  • Die Zusammensetzung und der Nährwert von Bohnen
  • Was ist nützliche Bohnen für Männer und Frauen
  • Anwendung in der Ernährung
  • Wie man Bohnen in der Kosmetik verwendet
  • Hat die Verwendung von Bohnen in Dosen einen Vorteil?
  • Wer ist die Bohne ist kontraindiziert

Wissen Sie? Die ersten Zeugnisse des Bohnenanbaus stammen aus dem elften Jahrhundert, erst dann wurde es ausschließlich zu dekorativen Zwecken angebaut. Sie begannen, Bohnen näher am XVII Jahrhundert zu essen.Die ägyptische Königin Kleopatra verwendete Bohnen als Zutat in Gesichtsmasken. Im mittelalterlichen Italien wurde Gesichtspuder aus Bohnen hergestellt.

Die Zusammensetzung und der Nährwert von Bohnen

Die wohltuenden Eigenschaften der Bohnen liegen ausschließlich an ihr reiche Zusammensetzung einzigartig für das Produkt pflanzlichen Ursprungs. Bohnen enthalten Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; sowie Mineralien und Spurenelemente: Eisen, Kalium, Kalzium, Mangan, Natrium, Schwefel, Zink, Ballaststoffe, Ölsäure, Pektine, Stärken, Monosaccharide, Disaccharide, etc. Bohnen sind recht nahrhaft, ihr Kaloriengehalt hängt von der Sorte ab (von 24 bis 123 Kalorien) ), und die Vorteile sind vielen anderen pflanzlichen Produkten überlegen. Die kalorienreichsten sind weiße Bohnensorten, die am wenigsten grünen Bohnen (24 kcal insgesamt). Der Proteingehalt in den Bohnen erreicht 8,4 g (rote Bohnen), Fett - bis zu 0,5 g, Kohlenhydrate - bis zu 21,5 g

Wissen Sie? Jedes Land hat seinen eigenen Lieblingsbohnentyp, der am häufigsten zum Kochen verwendet wird. Zum Beispiel in Georgia ist es dunkelrot oder kleine schwarze Bohnen; in Mexiko, Bajos, große weiße Bohnen. Asiatische Küche verwendet grüne Bohnen.

Was ist nützliche Bohnen für Männer und Frauen

Zuallererst sind Bohnen nützlich, da ihr Protein vom Körper zu fast 80% absorbiert wird: Es ersetzt leicht Fleisch- und Fischprodukte, während es den Körper nicht mit tierischen Fetten schwerer macht. Die Vorteile von Bohnen für den Körper manifestieren sich in:

  • Stärkung der Immunität und Erhöhung der Resistenz gegen Infektionen;
  • Regulierung des Stoffwechsels;
  • wohltuende Wirkungen auf das Nervensystem;
  • Beteiligung an Blutbildung und Bildung von roten Blutkörperchen;
  • Entfernen von Sand und Steinen von der Gallenblase und den Nieren;
  • Verbesserung des Urogenitalsystems;
  • Kampf gegen entzündliche Prozesse in der Leber;
  • positive Effekte auf die Aktivität des Magen-Darm-Traktes;
  • Prävention von Erkrankungen der Mundhöhle, verhindert das Auftreten von Zahnstein.
Rüben, Kohl, Karotten, Ringelblumen, Kürbisse, Erdbeeren, Mais, Tomaten, Kartoffeln - die besten "Nachbarn" für Bohnen im Garten, da sie sich gegenseitig positiv beeinflussen und Bienen für eine bessere Befruchtungsfähigkeit anlocken.
Bei Darminfektionen, Bronchialerkrankungen, Rheuma, Rote Bohnen werden empfohlen, seit seiner positiven Eigenschaften sind höher als die anderer Arten und Sorten von Bohnen.Eine große Menge an Antioxidantien, die die Jugend bewahren und freie Radikale, einen hohen Gehalt an Eisen und Vitamin B6, die den Zustand der Haut und der Haare verbessern, hervorbringt - das ist der Einsatz von roten Bohnen für Frauen.

Es ist wichtig! Alle Arten von Bohnen, besonders Rot, sind in ihrer rohen Form sehr giftig. Vor dem Gebrauch sollte es für eine lange Zeit (für mehrere Stunden, idealerweise über Nacht) eingeweicht werden, und dann bei niedriger Hitze für mindestens zwei Stunden kochen. Nur bei längerer Wärmebehandlung werden Giftstoffe zerstört.
Popularität auch genießen und weiße Bohnensorten. Ihre Verwendung ist auf den erhöhten Gehalt an Ballaststoffen, Magnesium und Folsäure zurückzuführen. Besonders gezeigt wird die Verwendung von weißen Bohnen für Menschen mit Verstopfung.

Grüne Bohnen Besonders geschätzt von Ernährungswissenschaftlern, zusätzlich zu seinen Vorteilen, für wenig Kalorien, keine Kontraindikationen und Schäden für den Körper. Unter grünen Bohnen versteht man Spargel und Spreu, obwohl dies unterschiedliche Kulturen sind. Asparag Bohne enthält eine große Menge an Protein, beim Kochen werden sowohl Körner als auch Hülsen dieser Kultur verwendet. Es entfernt überschüssige Flüssigkeit und Salz aus dem Körper, hilft dem Herz-Kreislauf-System.Aufgrund ihres Arginingehaltes, ähnlich wie Insulin, sind Spargelbohnen ein ideales Produkt für Diabetiker.

Grüne Bohnen sind wohltuend für jeden Organismus, haben keine Kontraindikationen und schädigen auch schwangere Frauen nicht. Die Kultur ist reich an Schönheitsvitaminen A, C, E, die den Zustand der Haut deutlich verbessern und ihr ein jüngeres, frisches Aussehen verleihen. Für zukünftige Mütter hilft grüne Bohnen, mit Angst, übermäßiger Nervosität und häufigen Stimmungsschwankungen fertig zu werden. Für alle anderen, grüne Bohnen ist nützlich, dass es das Verdauungssystem bietet, normalisiert die Sekretion von Magensaft und verbessert die Funktion der Leber und Nieren.

Bohnen haben einen signifikanten Vorteil für Männer, schützen gegen Prostataadenom und versorgen den Körper mit dem notwendigen Zink.

Anwendung in der Ernährung

Menschen, die abnehmen oder nur ihre eigene Gewichtsbalance beobachten möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, Bohnen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Zusätzlich zu dem geringen Kaloriengehalt dieser Kultur enthält es Ballaststoffe, die sehr gut für die Verdauung geeignet sind.Dank der Faser sorgen die Bohnen lange Zeit für Sättigung und reduzieren so die Anzahl der Mahlzeiten. Darüber hinaus sorgt es für die Beseitigung von schädlichen Giftstoffen aus dem Körper, verhindert das Auftreten von bösartigen Tumoren und normalisiert den Blutzuckerspiegel.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, müssen Sie in Ihre Ernährung einfache Kohlenhydrate eingeben, nämlich: Kohl, Gurken, Tomaten, Karotten, Paprika, Buchweizen und Gerste.

Wie man Bohnen in der Kosmetik verwendet

Die Nützlichkeit von Bohnen zeigt sich nicht nur in ihrem Nährwert. Kultur wird aktiv in der Kosmetik eingesetzt. als Bestandteil verschiedener Hautpflegeprodukte. Masken für Gesicht und Dekolleté auf der Basis von Bohnen pflegen die Haut perfekt, wirken glättend und hebend. Außerdem haben die Bohnen eine aufhellende Eigenschaft, wodurch die Farbe und die Oberfläche der Haut geglättet werden.

Solche Masken reinigen perfekt, lindern Juckreiz und Irritationen, lindern die Lidmüdigkeit und entlasten Tränensäcke. Die gebräuchlichste und wirksamste Maske, die für alle Hauttypen geeignet ist, ist sehr einfach zubereitet: 2 EL. l weiches Bohnenpüree mit 1 EL gemischt. l Olivenöl und ½ EL.l Zitronensaft. Auf die gereinigte Haut auftragen und 20 Minuten einwirken lassen. Anschließend mit warmem Wasser abspülen. Abhängig von den Hauttypen können Sie die Zutaten ändern und Ihr Lieblingsrezept erstellen. Also, für trockene Haut, können Sie Sahne und verschiedene Öle hinzufügen: Pfirsichkerne, Weizenkeime, Mandel, Shea, Kokosnuss, etc. Für fettige Haut - weniger Öl und mehr Schrubber: Haferflocken oder Buchweizenmehl.

Hat die Verwendung von Bohnen in Dosen einen Vorteil?

Bohnen Konservierung - Dies ist eine der zuverlässigsten Optionen für die Konservierung dieses Produktes und seiner wertvollen Ernährungseigenschaften. Etwa 70% der Vitamine und bis zu 80% der in Bohnen enthaltenen Mineralien werden in Dosen konserviert. Dosenbohnen können jedoch nur nützlich sein, wenn die Hersteller die Standards und Erhaltungsregeln in gutem Glauben einhalten. Zum Beispiel sind nach GOST Bohnen mit Größen von 0,6 bis 1 cm für die Konservierung geeignet Die ideale Zusammensetzung für die Konservierung von Bohnen darf nicht mehr als vier Komponenten enthalten: Wasser, Zucker, Salz und Bohnen.

Als Konservierungsmittel ist nur Essigsäure zugelassen. Beim Einkauf in Konserven müssen Sie daher auf die Zusammensetzung und den Hersteller achten, um den Kauf von minderwertigen Waren zu vermeiden.Es ist besser, Bohnen in einem Glasbehälter zu kaufen, um seine Qualität zu sehen. Bohnen sollten vor Gebrauch gut in kaltem Wasser gewaschen werden, um Konservierungsrückstände zu entfernen.

Es ist wichtig! Behandeln Sie Dosenbohnen nicht gegen Menschen, die oft unter Blähungen und anderen Störungen des Magen-Darm-Traktes leiden.

Wer ist die Bohne ist kontraindiziert

Wir können sagen, dass der Nutzen und der Schaden von Bohnen durch eine dünne Linie getrennt sind - der Grad der Zubereitung des Produkts. Was in seiner rohen Form giftig ist, ist sehr nützlich für längeres Einweichen und Wärmebehandlung. Daher die Hauptregel, damit die Bohnen nur Vorteile bringen - esse gut gekocht. Es gibt jedoch einige Einschränkungen bei der Verwendung von gekochten Bohnen. Es sollte darauf geachtet werden, Gerichte von Bohnen zu denen, die an Magengeschwür, Cholezystitis, Nephritis, Pankreatitis, Gicht und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden.

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