Der Nutzen und Schaden von frischen, getrockneten, gerösteten und gebackenen Äpfeln

Apfel ist eine sehr beliebte und beliebte Frucht, die das ganze Jahr über in verschiedenen Varianten in unserer Ernährung enthalten ist. In der warmen Jahreszeit können Sie frische oder gebackene Früchte genießen, und in der kalten Jahreszeit kommt eine Vielzahl von Rohlingen. Damit Äpfel den Körper nur mit Nutzen und Schaden minimal machen, müssen Sie einige Einschränkungen berücksichtigen.

Der Nutzen und Schaden von frischen Äpfeln
Der Nutzen und der Schaden der Schale und der Samen des Apfels
Die Vorteile und Schäden von getrockneten Äpfeln
Durchnässte Äpfel: Nutzen und Schaden
Wofür sind Bratäpfel nützlich?

Der Nutzen und Schaden von frischen Äpfeln

100 g frische Äpfel enthalten 86,3 g Wasser, 0,4 g Protein, 0,4 g Fett, 9,8 g Kohlenhydrate, 0,8 g organische Säuren, 1,8 g Ballaststoffe. Kalorien von Äpfeln - 46 kcal pro 100 g des essbaren Teils, die sie zu beliebten Komponenten verschiedener Diäten macht. Äpfel sind gut für das Verdauungssystem: sie steigern den Appetit, stören Fermentationsprozesse, stellen den Stoffwechsel wieder her und verbessern die Darmfunktion.

Die Zusammensetzung der Äpfel enthält viele Vitamine (A (RE), Beta-Carotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Niacin), Makronährstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel Phosphor, Chlor), Spurenelemente (Aluminium, Vanadium, Bor, Jod, Kupfer, Eisen), Aminosäuren, Zucker und Fettsäuren.Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung von Äpfeln sind sie ein großartiges Werkzeug für Beriberi. Äpfel haben eine milde choleretische Wirkung und helfen, eine Erkrankung der Gallenblase zu verhindern.

Es ist wichtig! Die Apfeldiät bleibt heute beliebt. Sein Prinzip ist, dass Sie für 3-10 Tage nur Äpfel essen müssen, die bis zu 1,5 kg pro Tag verbrauchen. Eine langfristige Diät hat eine schlechte Wirkung auf den Zustand des Körpers: Sie verursacht Verdauungsstörungen, stört den Stoffwechsel und wirkt sich negativ auf die Zähne aus.

Der hohe Gehalt an Pektin und Pflanzenfasern hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Wände der Blutgefäße zu stärken. Magnesium in Äpfeln wirkt sich positiv auf die Aktivität des Nervensystems aus, verbessert die Funktion des Herzmuskels und ist am Energiestoffwechsel beteiligt; Natrium nimmt an der Arbeit von Nerven- und Muskelgewebe teil, reguliert den Blutdruck. Die Anwesenheit von Eisen macht einen Apfel zu einem wertvollen Produkt, um den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen.

Aufgrund des hohen Gehalts an grober Faser kann jedoch ein übermäßiger Verzehr von Äpfeln die Funktion des Magen-Darm-Trakts stören und Kolitis verschlimmern.Auch nicht mit Äpfeln für Menschen mit Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwür.

Wissen Sie? Viele Menschen kennen die biblische Geschichte von Adam und Eva, die aus dem Garten Eden vertrieben wurden. Tatsächlich sagt die Bibel nicht, dass die Frucht des Baumes des Wissens, die die biblischen Charaktere schmeckten, ein Apfel war.

Der Nutzen und der Schaden der Schale und der Samen des Apfels

Hausgemachte Äpfel können mit der sehr nährstoffreichen Schale gegessen werden. Es enthält Mineralien (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen), Vitamin A. Rutin und Quercetin sind Antioxidantien, die den Körper vor Durchblutungsstörungen, Zellschäden und Entzündungen schützen. In Äpfeln enthaltenes Pektin ist für den Verdauungstrakt notwendig, es trägt zur Normalisierung der Verdauung bei und erhöht die Immunität. Lösliche und unlösliche Fasern helfen, Cholesterin aus Blut und Leber zu entfernen. Ursolsäure ist für das Muskelwachstum und die Fettreduktion von wesentlicher Bedeutung.

Die Verwendung von Schalen von Äpfeln kann zusätzlich zu den Vorteilen für den Körper schädlich sein. Viele Hersteller behandeln Früchte mit Herbiziden und Pestiziden, und für eine attraktivere Präsentation werden sprühartige Substanzen und Öle auf die Früchte gesprüht.Die Schale dieser Äpfel schädigt den Körper mehr, also ist es besser, sie von der gekauften Frucht abzuschneiden.

Jod, Kalium, Proteine, Saccharose und fette Öle werden in Apfelsamen gefunden. Kalium trägt zur Arbeit des Herzens bei, und Jod wird für die Synthese von Schilddrüsenhormonen benötigt.

Es wird angenommen, dass das Amygdalin, das in Apfelsamen (dem sogenannten Vitamin B17) gefunden wird, in der Lage ist, Krebszellen zu bekämpfen. Diese Tatsache wurde von der wissenschaftlichen Medizin nicht bewiesen, in vielen Ländern (USA, Kanada) ist ein auf einer Substanz basierendes Medikament verboten, aber einige bemerken immer noch ihre Wirksamkeit. Amygdalin besteht aus Glukose und Blausäure, die, wenn sie in den Magen abgegeben werden, Blausäure bildet, die für den Körper giftig ist, was in großen Dosen sehr gefährlich ist.

Es ist wichtig! Die Verwendung von Apfelsamen ist besser auf 5-6 Stück pro Tag zu begrenzen.

Die Vorteile und Schäden von getrockneten Äpfeln

Bevor Sie frisches Obst essen, müssen Sie wissen, dass Äpfel nicht für jeden Organismus nützlich sind. Bei erhöhtem Säuregehalt des Magens ist es besser, genau getrocknete Früchte zu essen, da diese nicht so reich an Fruchtsäuren sind wie frisches Obst.

Getrocknete Äpfel nützen die Verdauungsorgane, reinigen den Körper von schädlichen Produkten dank Pektin und Ballaststoffen. Eisen verhindert die Entwicklung von Anämie, Phosphor ist notwendig für das Gehirn zu arbeiten.Ascorbinsäure erhöht die Immunität; Kalium und Magnesium wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. B-Vitamine werden für den Stoffwechsel und einen stabilen Zustand des Nervensystems benötigt.

Getrocknete Äpfel sind sehr kalorienreich, eine kleine Portion Trockenscheiben kann eine Alternative zum Abendessen sein oder Süßigkeiten ersetzen.

Bei der Trocknung durch Wasserverdunstung wird das Gewicht des Apfels deutlich reduziert, die Zuckermenge bleibt jedoch unverändert. Daher sollte Vorsicht angewendet werden, um Fettleibigkeit und Diabetes abzutrocknen (bei der zweiten Art von Krankheit können Sie einige Scheiben pro Tag essen). In solchen Fällen ist es immer noch besser, Kompott aus Äpfeln zu machen. Dasselbe kann über die chronische Form der Pankreatitis gesagt werden. In der akuten Form von getrockneten Früchten ist kontraindiziert.

In kleinen Mengen und nach der Hauptmahlzeit wird empfohlen, getrocknete Äpfel an Personen zu essen, die an chronischen Magenkrankheiten (Gastritis, Geschwüre) leiden, da Säuren die Schleimhäute der Verdauungsorgane reizen können.

Ein erhöhter Gehalt an Fruchtzucker kann sich negativ auf Zähne auswirken, die von Karies betroffen sind, und klebrige Stücke des Trocknens, die zwischen den Zähnen stecken, provozieren die Vermehrung von Bakterien.Um Probleme mit den Zähnen zu vermeiden, müssen getrocknete Äpfel Wasser trinken und Zahnseide verwenden.

Übermäßiger Verzehr von getrockneten Äpfeln bei Schwangeren kann zusätzliches Übergewicht verursachen.

Wissen Sie? Mit einer niedrigeren Säure des Magens ist es besser saure Äpfel zu essen, und mit einer erhöhten Säure - Süße.

Durchnässte Äpfel: Nutzen und Schaden

Vitamine und gesunde Substanzen sind in den Äpfeln erhalten, und ihr Kaloriengehalt beträgt nur 47 kcal pro 100 g des Produkts. Eingelegte Äpfel haben bakterizide Eigenschaften und sind in der Lage, die quantitativen und qualitativen Eigenschaften der Darmmikroflora zu normalisieren. Das Produkt enthält viele pflanzliche Fasern und Ballaststoffe, die helfen, Äpfel zu stimulieren, um den Darm zu stimulieren, und Ascorbinsäure hilft, das Immunsystem zu stärken.

Kontraindikationen für die Verwendung von gerösteten Äpfeln sind Gastritis und Magengeschwüre.

Wissen Sie? Zur Herstellung von eingelegten Äpfeln werden abwechselnd Roggenstroh, Johannisbeerblätter (Kirschen) und Äpfel (Stiele) in einem Holzfass ausgebreitet, mit Sole aus Wasser, Salz und Zucker (Honig) ausgegossen.

Wofür sind Bratäpfel nützlich?

Während der Wärmebehandlung gehen einige der Nährstoffe verloren, aber die Vitamine in gebackenen Äpfeln werden in großen Mengen gelagert. Bratäpfel sind ein köstlicher und gesunder Nachtisch, sowie ein gutes Ernährungsprodukt, das gut vom Körper aufgenommen wird.

Sie werden zweifellos ältere Menschen ansprechen, denen es schwer fällt, frische harte Früchte zu essen. Bratäpfel, die auf nüchternen Magen gegessen werden, liefern eine leichte abführende und harntreibende Wirkung, die für Schwellungen und Verstopfung nützlich ist. Bratäpfel zu essen hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Es ist wichtig! Äpfel können mit Hüttenkäse, Karamell, Zimt, Honig, getrockneten Früchten, Nüssen, als Beilage zu Fleisch gebacken werden.

In jeder Form behält der Apfel einen ausgezeichneten Geschmack und viele heilende Eigenschaften. Äpfel werden nicht nur roh gegessen, sondern auch zu verschiedenen Gerichten und Zubereitungen. Wenn sie in Maßen verwendet wird, hilft diese nützliche Frucht, Ihre Gesundheit zu stärken.