Reife Birnen im Garten markieren das Ende des Sommers. Sie können ein Stück davon speichern, indem Sie diese sonnige Frucht für den Winter vorbereiten. Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, Kompotte, Sirups und eingelegte Früchte sowie Desserts werden kalte Wintertage und -abende erhellen.
- Birnen-Marmeladen-Rezepte
- Klassische Birnenmarmelade
- Birnenmarmelade mit Zitrone
- Birne und Lingonberry Jam
- Birnenmarmelade mit Mohn
- Birnenmarmelade Rezepte
- Birnenmarmelade
- Marmelade aus Birnen mit Orange
- Birne und Apfelmarmelade
- Birnen-Marmeladen-Rezepte
- Birnenmarmelade
- Birne und Pfirsichmarmelade
- Birne und Pflaumenmarmelade
- Eingelegte Birnen
- Sanddorn Birnensaft
- Birnen in Sirup
- Birnen-Kompott-Rezepte
- Birnenkompott
- Birnenkompott mit Äpfeln
- Birnenkompott mit Hartriegel
- Birnenkompott mit Stachelbeere
- Birnenkompott mit Trauben
- Birnenkompott mit Zitrone
- Birnenkompott mit Kirschen
Birnen-Marmeladen-Rezepte
Recipes Blanks Birnen für den Winter sind vielfältig, und fast alle sind ohne die langwierige Prozedur der Sterilisation vorbereitet.
Klassische Birnenmarmelade
Klassische Birnenmarmelade ist ideal zum Tee und als Füllung zum Backen.
Zutaten:
- Birnen - 2 kg
- Zucker - 2,5 kg
- Wasser - 400 ml
Birnenmarmelade mit Zitrone
Birnenmarmelade Rezepte sind einfach zuzubereiten und interessante Kombinationen. Birnen sind perfekt mit Zitrusfrüchten kombiniert, und das Aroma beim Kochen ist einfach unglaublich.
Zutaten:
- Birnen - 2 kg
- Zitronen - 3 Stück
- Zucker - 2,5 kg
Birne und Lingonberry Jam
Lingonberries sind eine sehr nützliche Beere, aber sie bilden selten Marmelade davon und bevorzugen, mit Frucht zu mischen. Versuchen Sie, Birne und Preiselbeermarmelade zu kochen, der Geschmack wird Sie angenehm überraschen.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg
- Preiselbeere - 0,5 kg
- Wasser - 200 ml
- Zucker - 1 kg
Birnenmarmelade mit Mohn
Mohn Marmelade bekommt einen ungewöhnlichen Geschmack, und für Kuchen eine solche Füllung ist ein wertvoller Fund.
Zutaten:
- Birnen - 0,5 kg
- Zucker - 125,
- Zitronensaft - 2 EL. l
- Mack - 1 EL. l mit dem Reiten
Birnenmarmelade Rezepte
Für Birnenmarmelade werden normalerweise überreife und zertrampelte Früchte verwendet.
Birnenmarmelade
Um Birnen zu beginnen, müssen Sie waschen, die Schale abschneiden und den Kern entfernen. Die Birnen in kleine Scheiben schneiden und mit Wasser weich köcheln lassen.
Zucker nimmt den dritten Teil der Anzahl der Birnen. Geschmorte Birnen reiben oder hacken mit einem Mixer. In das restliche Wasser in den Topf Zucker geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Setzen Sie das Birnenpüree in den Sirup und kochen Sie, bis das Wasser weg kocht und die Masse die Hälfte der Größe ist. Die Dicke der Marmelade kann überprüft werden, indem der Löffel entlang des Topfbodens gezogen wird. Wenn die Masse langsam in den geformten Streifen eintritt, ist die Marmelade fertig. Verbreiten Sie die Marmelade an den Ufern.
Marmelade aus Birnen mit Orange
Das Rezept für eine köstliche und duftende Birnenmarmelade wird Sie nicht gleichgültig lassen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Birnen - 3 kg
- Orangen - 1,5 kg
- Zucker - 600 g
Dann reduzieren Sie die Hitze und kochen für eine halbe Stunde. Die resultierende Masse wird in einem Püree gemahlen und für eine weitere Stunde angezündet. Wenn Sie eine sehr dicke Marmelade mögen, müssen Sie die Zeit erhöhen. Fertig Marmelade in Gläser füllen, füllen unter der Spitze, schließen Sie die Deckel.
Birne und Apfelmarmelade
Für Marmelade aus Birnen mit Äpfeln, pflücken Sie eine Art süß-saure Äpfel, damit die Marmelade nicht zu süß ist.
Zutaten:
- Birnen - 6 kg
- Äpfel - 3 kg
- Wasser - 600 ml
- Zucker - 5 kg
- Zimt - eine Prise
Birnen-Marmeladen-Rezepte
Birnenmarmelade, duftend und leicht zuckersüß, wird eine gute Ergänzung zum Frühstück, geeignet als Füllung für Brötchen und Kuchen. Fügen Sie Süßigkeiten geröstetem Toast hinzu.
Birnenmarmelade
Für Birnenmarmelade passen leicht unreife Früchte.
- Birnen - 1 kg
- Zucker - 500 g
- Zitrone
- Zimt und Vanille
Birne und Pfirsichmarmelade
Birne und Pfirsichmarmelade - Dies ist wahrscheinlich das Köstlichste, was man aus Birnen machen kann.
- Birnen - 1 kg
- Pfirsiche - 1 kg
- Zucker - 900 g
Birne und Pflaumenmarmelade
Pflaumen in Marmelade geben ihm nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe.
Zutaten:
- Reife Birnen - 500 g
- Reife Pflaumen - 500 g
- Zucker - 1100 g
- Wasser - 50 ml
Obst waschen und Knochen entfernen, es ist ratsam, die Schale von Birnen zu entfernen, wenn es hart ist. Die Birnen und Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie die Pflaumen zuerst fünf Minuten nach dem Kochen in Wasser. Die Birnen dazugeben, aufkochen, Zucker hinzufügen, wieder aufkochen. Während die Marmelade kocht, den Schaum entfernen und umrühren. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze, halten Sie für weitere fünf Minuten. Dann entfernen, etwas abkühlen lassen und aus dem Glas schieben.
Eingelegte Birnen
Eingelegte Birnen für den Winter können sowohl für sich selbst als auch für alle Gerichte verwendet werden.
- Birnen - 1 kg
- Wasser - 0,5 l
- Zucker - 250 g
- Essig - 1 EL. l
- Pepper Erbse (süß) - 4 Erbsen
- Gartennelke - 4 Stück
- Zimt - ein Viertel der Stöcke
Sanddorn Birnensaft
Wenn Sie den Saft aus Birnen für den Winter ernten, dann sollte es sicherlich die nützlichste Option sein. Zum Beispiel Saft mit Sanddorn.
- Birnen - 2 kg
- Sanddorn - 1,5 kg
- Zucker - 1 kg
Birnen in Sirup
Birnen in Sirup überraschen Sie anschließend mit dem fast frischen Fruchtgeschmack. Wenn Sie backen möchten, können Sie mit solchen Rohlingen die kulinarische Fantasie durchstreifen. Und das ist nicht nur Gebäck: Salate, Fleischgerichte, Soßen.
Zutaten (berechnet auf das Drei-Liter-Glas):
- Birnen - 2 kg
- Wasser - 2 l
- Zitronensäure - 4 g
- Zucker - 400 g
Birnen-Kompott-Rezepte
Birnenkompott ohne den Zusatz von anderen Komponenten an sich wird ein bisschen ausdruckslos sowohl in Geschmack und Farbe sein, daher wird es meistens in Kombination mit anderen Früchten und Beeren zubereitet oder mit Zitronensäure, Minze, Vanille hinzugefügt, um den Geschmack und gesättigten Geschmack zu verbessern.
Birnenkompott
Das klassische Rezept für Birnenkompott für den Winter:
Zutaten (ausgelegt für eine 1,5 Liter Dose):
- Birnen - 0,5 kg
- Zucker - 100 g
- Zitronensäure - 0,5 TL.
- Wasser - 1,25 L
- Vanillin - Prise
- Minze - 3 Blätter
Birnenkompott mit Äpfeln
Für ein Kompott aus Äpfeln und Birnen wählen Sie ganze reife Früchte, denn in diesem Rezept werden die Früchte in ein nicht geschnittenes Glas gegeben.
Nehmen Sie mittelgroße Früchte, passen Sie ihre Menge so an, dass der Topf nicht gefüllt ist. Zucker für eine Drei-Liter-Dose benötigt 500 g Wenn Sie Löcher in Obst machen, wird Kompott einen reicheren Geschmack haben. Punktionen, gießen kochendes Wasser über die Frucht im Glas, lassen Sie es für zehn Minuten stehen.Dann gießen Sie das Wasser in einen Topf oder Topf und mit Zucker gefüllt, kochen Sie den Sirup. Wenn der Sirup kocht, gießen Sie ihn langsam in das Glas und rollen Sie die Deckel auf. Drehen Sie das Glas um und lassen Sie es unter einer Decke abkühlen.
Birnenkompott mit Hartriegel
Cornel verleiht einem Birnenkompott eine pikante Note von Säure und Säure.
Zutaten (berechnet auf sechs Liter Kompott):
- Cornel - 4 Gläser
- Birnen - 5 Stück
- Zucker - 600 g
- Zitronensäure - 1 TL.
Für den Sirup brauchen Sie 5 Liter Wasser, kochen Sie den Sirup und gießen Sie in die Gläser, Zitronensäure. Sirup wird nicht unter die Spitze, sondern auf die "Schultern" gegossen. Banks rollen, in eine Decke gehüllt, um abzukühlen. Speichern in der Speisekammer, dank Zitronensäure Lagerung wird keine Probleme bringen.
Birnenkompott mit Stachelbeere
Für Kompott mit Stachelbeere, wählen Sie rote Beerensorten.
Zutaten (berechnet auf einer 1,5 l Dose):
- Stachelbeere - 100 g
- Birnen (gehackt) - 50 g
- Zucker - 125 g
- Minze - 4 Blätter
Birnenkompott mit Trauben
Für Kompott mit Trauben ist eine passende Sorte kischmish.
Zutaten (berechnet auf das Drei-Liter-Glas):
- Birnen - 4 Stück
- Trauben - 2 Zweige
- Zucker - 300 g
- Wasser - 2,5 l
Den Sirup kochen. Birnen, geschält und gehackt, einige Minuten in Wasser blanchieren, dann in ein Glas geben. Die Trauben waschen, die zertretenen Beeren entfernen und in ein Glas geben. Gießen Sie den Inhalt des Sirups und sterilisieren Sie das Glas für eine halbe Stunde in einer tiefen Pfanne. Dann die Abdeckungen aufrollen, wickeln und abkühlen lassen.
Birnenkompott mit Zitrone
Dieses Rezept ist gut, weil Sie Früchte von Kompott mit Honig essen können, besonders nützlich für Kinder.
- Birnen - 1 kg
- Wasser - 1,25 L
- Zucker - 250 g
- Zitrone - 2 Stück
Birnenkompott mit Kirschen
In diesem Rezept sind die Zutaten für ein Glas von einem Liter ausgelegt.
- Birnen - 1 Frucht
- Kirschen - Handvoll
- Zucker - 80 g
- Zitronensäure - 2 g
Der Winter ist eine schwierige Zeit, im Winter gibt es kein frisches Obst und Gemüse, das unserem Körper vertraut ist und in unserer Klimazone wächst.Die einzige Möglichkeit gegen Avitaminose zu kämpfen, besteht darin, die Vorräte für den Winter aufzustocken: einfrieren, konservieren und marinieren, einlegen und säuern, trocknen und trocknen.
Solche Wintervorräte bringen nicht nur den Körper, sondern ernähren ihn mit Vitaminen: Die für den Winter zubereiteten Leckerbissen bringen auch moralischen Genuss und diversifizieren im Winter die schlechte Auswahl der Produkte.