Kartoffeln sind eine der bekanntesten Kulturen der Welt. Es ist eine der fünf wichtigsten Nahrungspflanzen, neben Mais, Reis, Weizen und bei anderen Kulturen als Graspflanzen steht es an erster Stelle.
Es wird in mehr als 100 Ländern der Welt angebaut. Viele von ihnen, einschließlich Russland, bauen Kartoffeln nicht nur für den Verbrauch an, sondern auch für den Export ins Ausland.
In dem Artikel werden wir ausführlich über die Wurzelgeschichte erfahren und den Ertrag von Kartoffeln in den Ländern vergleichen, in denen sie am beliebtesten ist.
Geschichte von
An welchem Ort unseres Planeten wurden zuerst Kartoffeln angebaut? Ursprünglich aus Südamerikawo man seinen wilden Vorfahren noch treffen kann. Wissenschaftler glauben, dass die alten Indianer vor etwa 14.000 Jahren begannen, diese Pflanze zu kultivieren. Er kam Mitte des 16. Jahrhunderts nach Europa und wurde von spanischen Konquistadoren mitgebracht. Zunächst wurden die Blüten zu Zierzwecken angebaut und die Knollen als Tierfutter verwendet. Erst im 18. Jahrhundert wurden sie als Nahrungsmittel verwendet.
Kartoffeln verbreiteten sich später in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts.. Diesem waren "Kartoffelaufstände" vorausgegangen, die durch die Tatsache verursacht wurden, dass die Bauern, die auf Anordnung des Königs Kartoffeln pflanzen mussten, nicht wussten, wie sie es essen sollten, und giftige Früchte und keine gesunden Knollen verwendeten.
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Und dies ist die Flagge des Landes, in dem Kartoffeln angebaut wurden.
Bedingungen und Anbauorte
Mittlerweile gibt es Kartoffeln auf allen Kontinenten, auf denen Erde vorhanden ist. Die am besten für Wachstum und hohe Erträge geeigneten Zonen gelten als gemäßigtes, tropisches und subtropisches Klima. Diese Kultur bevorzugt kühles Wetter, die optimale Temperatur für die Bildung und Entwicklung von Knollen - 18-20 ° C. Daher werden in den Tropen Kartoffeln in den Wintermonaten und in mittleren Breiten - im frühen Frühling - gepflanzt.
In einigen subtropischen Regionen können Sie das ganze Jahr über Kartoffeln anbauen, während der Tauzyklus nur 90 Tage beträgt. In den kühlen Bedingungen Nordeuropas erfolgt die Ernte normalerweise 150 Tage nach dem Pflanzen.
Im 20. Jahrhundert war Europa der Weltmarktführer in der Kartoffelproduktion.. Seit der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts verbreitete sich der Kartoffelanbau in den Ländern Südostasiens, Indiens und Chinas.In den 1960er Jahren produzierten Indien und China zusammen nicht mehr als 16 Millionen Tonnen Kartoffeln, und Anfang der 1990er Jahre setzte sich China durch, das bis heute besetzt ist. Insgesamt werden in Europa und Asien mehr als 80% der gesamten Welternte geerntet, wobei ein Drittel auf China und Indien entfällt.
Ertrag in verschiedenen Staaten
Der Grund für einen derart geringen Ertrag ist die Tatsache, dass in Russland mehr als 80% der Kartoffeln von sogenannten unorganisierten Kleinbesitzern angebaut werden. Die geringe technische Ausstattung, das seltene Halten von Schutzmaßnahmen, der Mangel an hochwertigem Pflanzmaterial - all dies beeinflusst die Ergebnisse.
Hohe Erträge werden traditionell von europäischen Ländern, den USA, Australien und Japan unterschieden. Dies ist vor allem auf den hohen technischen Support und die Qualität des Pflanzmaterials zurückzuführen.Der Weltrekord für Erträge liegt in Neuseeland, wo durchschnittlich 50 Tonnen pro Hektar gesammelt werden.
Führend in Wachstum und Produktion
Hier ist eine Tabelle mit der Bezeichnung von Ländern, die in großen Mengen Wurzeln schlagen.
| Land | Menge, Millionen Tonnen | Landefläche, Millionen Hektar | Produktivität, Tonnen / ha |
| China | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Indien | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Russland | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukraine | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| USA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Deutschland | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladesch | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Frankreich | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Polen | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Holland | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Exportieren
Weltmarktführer sind im internationalen Handel die Niederlande, auf die 18% der Gesamtexporte entfallen. Rund 70% der niederländischen Exporte bestehen aus rohen Kartoffeln und daraus hergestellten Produkten..
Darüber hinaus ist dieses Land der größte Anbieter von zertifizierten Pflanzkartoffeln. Von den drei größten Herstellern befand sich nur China unter den Top 10 der Exporteure und lag auf Platz 5 (6,1%). Russland und Indien exportieren ihre Produkte praktisch nicht.
| Land | Exporte, Millionen $ (% der Weltexporte roher Kartoffeln), 2016 |
| Holland | 669,9 (18%) |
| Frankreich | 603,4 (16,2%) |
| Deutschland | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| China | 227,2 (6,1%) |
| Belgien | 210,2 (5,7%) |
| USA | 203,6 (5,5%) |
| Ägypten | 162 (4,4%) |
| Großbritannien | 150,9 (4,1%) |
| Spanien | 136,2 (3,7%) |
Verwendung von
Laut internationalen Organisationen werden ungefähr 2/3 der in irgendeiner Form erzeugten Kartoffeln von Menschen verzehrt, der Rest geht an Vieh, verschiedene technische Bedürfnisse und Saatgut.Im Bereich des weltweiten Verbrauchs verschiebt sich derzeit die Ernährung von frischen Kartoffeln zu verarbeiteten Lebensmitteln wie Pommes Frites, Pommes Frites, Kartoffelpüree.
In den Industrieländern nimmt der Kartoffelkonsum allmählich ab, während er in den Entwicklungsländern stetig steigt. Mit diesem preiswerten und unprätentiösen Gemüse können Sie auf kleinen Flächen gute Erträge erzielen und die Bevölkerung mit gesunder Nahrung versorgen. Daher werden Kartoffeln häufiger in Gebieten mit begrenzten Landressourcen und Überschüssen angepflanzt, wodurch die wachsende Geografie dieser landwirtschaftlichen Kulturpflanze erweitert und ihre Rolle im System der weltweiten Landwirtschaft von Jahr zu Jahr erhöht wird.
